很有意思的一道菜，在食材的處理工序上，比雪花雞淖還要復雜幾分。

難怪在抽到這個題材之后，唐協如此有信心。

這道菜比唐協之前拿出來的任何一道菜肴都要強。

不過…秦瑯眼中涌現出戰意。

菜肴的烹飪，并不是越復雜越困難就越好。

復雜是為了最終味道的呈現，美食的比斗終究還是味道的比斗。

而他對雪花雞淖有信心。

在唐協的介紹中，十一位食薦者完成了這道菜的品嘗工作。

“十一位食薦者已經品嘗完唐協選手烹飪的菜肴！接下來請秦瑯選手進入菜肴的品嘗環節！”主持人手持話筒朗聲開口，而后示意秦瑯開始。

淘汰賽上，授予選手食薦者證章的食薦者會在品嘗環節之后對選手進行點評，排名賽上卻不再有類似的環節。

為了觀賞效果，食薦者依舊需要點評，但他們的點評會放在投票表決的環節之中。

因此，在唐協的菜肴品嘗完畢之后，秦瑯的菜肴品嘗會直接開始。

聽到主持人的話語后，秦瑯上前幾步來到評審席前。

深吸一口氣，他朝著評審席微微躬身。

“十一位食薦者你們好，我今天帶來的菜肴名為雪花雞淖。”

報出菜肴名之后，秦瑯將廚柜車打開，端出一份份菜肴送到食薦者面前。

特寫鏡頭同步之下，那如同云團漫卷，上面點綴著一粒粒火腿丁的潔白雞淖，出現在場中所有人的視線中，就連被端出時隨著餐盤微微晃動的細節都那么清晰。

東夏競技場內，因為秦瑯端出的這道菜肴，再度陷入騷動之中。

和唐協的菜肴不同，秦瑯的這道菜肴看上去不像是一盤菜肴，反倒像是某種甜品，那白白的部分像極了輕盈的奶油。

完成品嘗環節后站在一旁的唐協盯著畫面中的菜肴，嘴巴不自覺地張大。

秦瑯這家伙…做的是什么？

這道雪花雞淖完全超出了他的預判，以至于唐協有一種兩個人抽到的題材并不相同的錯覺。

沒記錯的話，題材應該是必須用到雞胸肉的固定部分食材項目吧？

雞胸肉呢？

最上面撒的那些深紅色顆粒，從細節上還是能夠判斷出是火腿丁的。

既然那不是雞胸肉，雞胸肉在哪？

或者…藏在那團棉花一般輕飄飄的食物之中？

唐協目光緊緊盯著秦瑯烹飪的菜肴，一時間有些驚疑不定。

一種熟悉的感覺涌上心頭。

他不會…又要輸了吧？

不可能！絕對不可能！

金絲偽雀都拿出來了，自己必不可能輸！

在呈上菜肴之后，秦瑯回到原位。

這一次主持人沒有忘記提問。

趁著十一位食薦者開始品嘗，他快步走到秦瑯身旁，“秦瑯選手，本場比賽要求將雞胸肉加入到烹飪之中，而我暫時還沒有在這道菜肴中看到雞胸肉的身影，能否說說你將它加在哪里了？”

“當然可以。”秦瑯微微一笑，“灑在這道菜最上面的，是切成丁的熟制火腿，用來增加這道菜的風味和口感層次。”

他的話音微微一頓，緊接著開口，“除此之外的部分，都是雞胸肉。”

整個競技場在這一刻安靜了下來。

下一瞬，場中出現無數驚呼聲。

那是雞胸肉？！

他們用匪夷所思的目光，看著餐盤中那團云朵一般輕盈的雞淖。

它和雞胸肉看上去完全沒有關系。

而這種感覺，又是如此熟悉。

上一場比賽中，他們不也是這般無法想象，那白色的無數細絲會是豆腐切出來的么？

選手觀戰席上，雷克的神色凝重下來。

他深深地看了一眼場中的秦瑯。

這個家伙，又給了自己一個驚喜啊！

在淘汰賽結束后，雷克在好勝心的促使下，偷偷嘗試了切豆腐。

只不過任他如何努力，都切不出秦瑯那樣的效果。

今天秦瑯帶來的這一道雪花雞淖，更是給他一種完全無從下手的感覺。

雞胸肉到底是怎么變成這般輕盈的云朵狀？

這個問題在雷克的心中浮現，就再也無法消除。

不過有一點很確定。

他越來越期待與秦瑯一戰了。

聽到秦瑯的解釋，唐協怔怔地站在原地。

雞胸肉是如何變成這般模樣的？

這般模樣的雞胸肉，又會是什么樣的口感？

一時間，他有一種想要立刻品嘗那道雪花雞淖的沖動。

只不過按照規則，這個環節會放在表決環節之后。

雪花雞淖的分量不多，因此沒有給主持人再問下一個問題的時間，很快一位位食薦者示意已經品嘗完畢。

“雙方選手的菜肴都已經完成了品嘗！”等到最后一位食薦者完成品嘗，主持人朗聲開口，“那么現在，讓我們直接進入到食薦者的評價表決環節！”

表決環節增加評價，這意味著食薦者不僅要說出自己傾向的選手，更要給出言之有據的理由。

一時間，觀眾席上的無數觀眾，朝著食薦者的方向投去目光。

這兩道菜肴，金絲偽雀的驚艷更為直觀，雪花雞淖如同一團云朵般的雞淖，此刻還在所有人心中籠罩著神秘的面紗。

他們都很想知道，究竟哪道菜肴更勝一籌。

更重要的是，這兩道菜肴究竟是什么味道。

“我先來吧。”評審席左手邊第一位食薦者笑了笑，率先開口，“唐協選手的金絲偽雀，我之前就有所耳聞，品嘗到這道菜還是首次。”

“雞胸肉編織成的鳥雀內部，填充著富含脂肪的其他部位雞肉，通過烹飪使脂肪浸潤雞胸肉絲，從而改變其口感，通過外部調味使其擁有鮮活的味道。”

“很有趣的一道菜，我很喜歡。”

“至于秦瑯選手…”他的目光轉向秦瑯，帶著幾分好奇，“我想不到如何將雞胸肉烹飪成如此狀態。”

“和上一場的文思豆腐一樣，你很擅長將食材變成全新的模樣，從而賦予它們全新的口感。”

“這道雪花雞淖，給我帶來了驚艷。”

“所以，我的這一票投給秦瑯！”

秦瑯微微躬身，對那位食薦者的認可表示感激。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )