站在烹飪臺上，雷克深吸一口氣，而后轉身從身后依舊擺放著大量牛肉的冰山之上，取下一大塊肉來。

而他的選擇，讓場中的不少御靈廚露出訝異的神色。

那是上腦。

和上腦邊不同，上腦這個部位有些比上不足比下有余，因此之前進行烹飪的御靈廚很少選擇它作為本次展現的食材。

也因為此,雷克手中這一大塊上腦頗為完整。

看到雷克的選擇，付行雙手抱胸，露出感興趣的神色。

這位丹橘市的烹調賽事冠軍雖然在幾天前的東夏市烹調賽事中遺憾落敗，但依舊給他帶來了非常深刻的印象。

上腦這個部位，位于牛的肩頸部與肋眼肉相鄰，由于是牛經常運動到的部位,擁有豐富的結締組織。

花紋很漂亮,但卻很有嚼勁。

想要將它料理好，可不是那么容易的。

之前付行烹飪展示的時候,選擇了燉的手法。網址htTp://m.26ks

通過高壓鍋煨制，讓結締組織徹底軟爛。

但付行有一種直覺，雷克采用的方法，會和他完全不同。

眾目睽睽之下，雷克提起解牛刀，快速將這大塊的上腦肉分割開，而后垂直其筋肉紋理切成約莫一指粗細的條狀。

切好之后，是腌制。

利用烹飪臺上提供的常見調味料完成腌制的基礎調味后，雷克在場中所有人錯愕的目光中，從包里掏出了一瓶酒。

在場不乏對酒水有了解的人。

雷克手中的那一瓶酒，酒精度達到了恐怖的70。

而這樣一瓶酒，被雷克以極為豪邁的姿態，全部倒入了腌料之中。

片刻的腌制之后，雷克從背包中拿出一把特制木簽的時候。

“咿呦！”

他的一只食靈輕吟一聲，在雷克一手拿起條狀的上腦肉，一手拿起木簽的同時，身體上浮現出一縷微光。

同樣的光芒,出現在木簽的尖端。

下一刻,那結締組織豐富的上腦肉被一根普普通通的木簽瞬間穿透，整個過程順利得如同刺入泥土一般，沒有半點滯澀。

食技·廚具增幅。

對食材進行料理的過程中，這個食技可以大幅度提高工具對食材的料理效率。

它可以讓菜刀削鐵如泥一般斬斷難以斬斷的大骨，也可以讓簡簡單單的木簽化為利刺。

雷克的食靈居然有這樣的食技？

秦瑯露出一絲意外之色。

又是一個他第一次見識到的新食技。

不說前面這些御靈廚展現的烹調技藝，光是陸續看到的各種食技，就讓他有一種不虛此行的感覺。

將所有上腦肉條穿上木簽之后，雷克深吸一口氣，將一旁烤架的火力調到最大。

烤架內的煤炭，在充分的燃燒之下升騰起一縷縷明火。

烤架上空的空氣，在極高的溫度下顯得有些扭曲。

面對這一切，雷克卻頗為淡定。

等到烤架完全紅熱，他毫不猶豫地將手中的牛肉串放上。

“轟！”

伴隨著一陣低沉的爆鳴聲，紅藍交織的火焰從牛肉串之上升騰而起，竄上空中足有一米高。

伴隨著酒香爆發的猛烈牛肉香味，一瞬間與那沖天而起的火焰一起，在整個場地逸散！

場中各處不由得浮現驚呼，距離烹飪臺較近的嘉賓感受到撲面而來的熱浪,快速退后幾步。

沒有去管四周的嘈雜,雷克的雙目之中,不知何時浮現出幽藍色的光芒。

同樣的光芒，在他的另一只食靈周身涌現。

食技·食材洞悉。

這個技能可以幫助御靈廚了解到烹飪過程中食材更為細微的變化，從而更好掌控食材的狀態。

在食技的幫助下，雷克無視沖天而起的火焰，無視扭曲空氣的灼熱，緊盯著烤架上狀態時時刻刻都在迅速發生變化的上腦肉串。

下一刻，他抓起一把白芝麻，撒在了肉串上。

那白芝麻掠過沖天的火光，在熱度下激發出自身的香味，而后均勻地灑落在已經被灼燒出內部充沛油脂的上腦肉表面。

滋滋作響的牛油，使得白芝麻不曾從烤串的表面滑落，更是完全激發出那濃郁的芝麻香味，使其順著油脂滲透到肉質的縫隙間。

隨著牛肉中酒精的燃燒和揮發，火焰似乎小了一些，開始逐漸回落。

就在眾人微微松了一口氣的時候，雷克嘴角露出笑意。

他猛地將肉串翻了一面，衰落的火光再度沖天而起。

“轟！”

又一聲低沉的爆鳴中，雷克再度抓起一把芝麻灑落。

“猛火牛肉，請品嘗！”

隨著他一聲大喝，始終燃燒著火焰的牛肉串從烤架移開，上面的火焰這才慢慢熄滅，露出內部被炙烤到深棕色，表面閃動著誘人油光的牛肉。

不遠處的付行，雙目在此刻徹底亮了起來。

點燃滲透牛肉內部的酒精，對牛肉進行更深層次的微烹飪，從內到外精細地處理牛肉，從而改變上腦部位結締組織豐富造成的口感劣勢？

不，不僅如此。

酒本就有去腥增香的效果，這是一舉兩得。

他接過助手遞來的猛火牛肉，仔細觀察后臉上有了新的動容。

這木簽不一般！

細看之下，他才發現那看似普通的木簽，是一種叫做黃釉木的樹種的樹心制成。

這黃釉木的樹心風干后磨成粉本就是一味香料，此舉相當于額外給上腦肉增加了一味香料的調和。

他猛地咬下一口。

兩者的融合，竟然意外的好。

付行的臉上露出贊嘆之色。

前面所有嘉賓的烹飪之中，雷克的這一份猛火牛肉給了他最大的驚喜。

他忍不住看向場中的其他嘉賓，從他們的表情上，付行能夠猜到他們的想法大概和自己差不多。

好一個雷克。

實力果然不凡。

“秦瑯。”

走下臺的雷克目光直視著秦瑯，用場中所有人能夠聽到的聲音開口，“我想嘗嘗你烹飪的牛肉。”

聽到這話，了解前幾日兩人那一戰的嘉賓頓時露出感興趣的神色來，不了解的也在旁邊人的簡單介紹下，露出八卦的表情。

這兩人的再一次交鋒，一定會很精彩吧？

“好吧。”

秦瑯將手中的木簽放在一旁，掂量了一下帶來的一個袋子。

緊接著，他帶著兩只食靈一步步走向烹飪臺。

“既然如此…”

“獻丑了。”

本章末彩蛋章內容：

烈火牛肉

→新書推薦：、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )