這玩意兒可不敢隨便放，雖然沒多少分量，卻價值千金。

北宋有白糖，但十分稀少。

一部分源自大食等國的朝貢，一部分則是糖商自制。

蔗糖在熬煮冷卻時，會凝出一層極為稀薄的霜，匠人需得用特制的竹篾，小心地刮下來。

往往幾百上千斤的蔗糖熬煮，才能收集一兩白糖。

這種白糖幾乎不會出現在市面上，哪怕是富商豪奢想花重金購買，也沒有門路。

屬于真正的有價無市。

由于市面上沒有，所以韓楨也無從參考價格，不過考慮到物以稀為貴，他琢磨著到時候賣20貫一兩，應該很合理。

這兩壇子沙糖，除去損耗后，大概能出8斤白糖，也就是2560多貫。

而成本才僅僅15貫，利潤高達上百倍。

什么是暴利？

這才是真正的暴利。

當然，等到銷售的數量上去后，白糖價格肯定會不可避免的出現下跌。

所以，韓楨打算嚴格控制產出，順帶還能起到饑餓營銷的效果。

這類頂級奢侈品，不適合作為支柱產業，只能捎帶著做一做。

精鹽就不同了，利潤雖沒有白糖高，可卻是長久買賣，且能帶動一系列產業。

出了小庫房，將門鎖上后，韓楨打算開始著手制作精鹽。

重新回到二院，就見方三三幾人端著碗，小口小口地喝著，眼中滿是享受。

韓楨好奇道：“喝甚么呢？”

“糖水。”

方三三撅著小嘴答道。

她還在委屈韓楨為何寧愿把沙糖倒進泥壇，也不給自己吃。

原來剛才熬煮沙糖時，鍋里還粘了一點，沈廚娘不忍浪費，便加水涮了涮。

涮鍋糖水根本沒多少甜味，但對方三三她們而言，卻如同瓊漿玉液。

韓楨吩咐道：“去村中尋些孩童，就說我要收貝殼，一斤貝殼五文錢。”

貝殼？

方三三覺得今天阿郎怪怪的，一會兒把沙糖倒進泥壇，一會兒又要收貝殼。

貝殼這東西沒甚用，河邊一抓一大把，哪里值五文錢一斤。

似是怕韓楨生氣，方三三沒敢多言，端著糖水便出門了。

村里孩童不少，大人這會兒都上山找逃戶去了，留下他們自個耍。

此時，村里孩童聽到五文錢一斤收貝殼，一個個都像瘋了一樣，拎著籃子就往河邊跑。

趁著村中孩童抓貝殼的功夫，韓楨扛著一把鋤頭出了宅子。

尋了一處小土坡，他揮舞鋤頭，迅速挖出一個一米見方的土坑。

又在土坑底部挖出一條通風口后，一個極其簡陋的小土窯就搞定了。

就在這時，巡邏的馬三狗等人發現了他，忍不住走上前來問道：“韓二哥這是在做甚？”

“燒窯。”

韓楨隨口應付一句，而后吩咐道：“對了，幫我多找些柴火來。”

“好。”

馬三狗幾人點點頭，轉身去找柴火。

很快，五人便找來高高一摞的柴火。

“韓二哥，俺們巡邏去了。”

“去罷。”

韓楨擺擺手，埋頭用小石塊鋪在土窯底部。

沒一會兒，便有孩童拎著貝殼來了。

一起來的還有方三三，過了這么久，她那一碗涮鍋糖水竟還沒喝完。

“來俺這領錢。”

方三三端著碗，此刻宛如孩子王。

這里沒秤，她也沒打算一斤斤的秤，直接按籃算，滿滿一籃子便給五文錢。

即便這樣，方三三依舊覺得自家阿郎虧了。

小孩子們也不在乎，貝殼這東西壓根就沒用，河邊到處都是，能換幾文錢已是非常開心了。

領到錢后，便嘻嘻哈哈的圍在一邊看熱鬧。

提純精鹽需要用到生石灰，不過韓楨也只是大概了解步驟，前世并未實際操作過，所以今天屬于實驗階段。

因此他只是簡單挖了個土窯，等到實驗結束，確定能成功量產后，再搭建燒制石灰石的土窯也不遲。

至于為什么用貝殼，是因為燒貝殼快，半個多時辰便能燒好。

若是換成石灰石，怕是至少要燒個七八天時間。

按照一層柴火一層貝殼整齊的碼放好，韓楨掏出火折子。

點燃之后，土窯燃起熊熊火焰。

“走罷！”

韓楨拍拍手上灰塵，招呼方三三回去。

抿了一小口糖水，方三三終于問出了心中疑惑：“阿郎這般到底是為了甚么？”

“賺錢！”

韓楨語氣神秘道。

這就能賺錢？

方三三感覺自己的腦子有點不夠用。

等待臨近宅子時，她才想明白，定是阿郎在誆自己。

……

……

下午三點。

韓楨與方三三提著陶罐再次來到土窯。

過了這么久，土窯已經徹底冷卻完畢。

扒開厚厚的爐灰，韓楨從中挑選出完整的貝殼。

整整五六籃貝殼，最后只挑選出不到一罐，剩下的都被燒成了渣，與草木灰混合在一起，根本用不了。

回到宅子里，韓楨一邊往陶罐里裝水，一邊吩咐沈大娘將粗鹽倒進鍋里，加水煮開。

隨著水加入陶罐，迅速與生石灰發生反應，冒出陣陣白煙。

用木棍快速攪拌一陣，一罐石灰乳便制作完成。

見到這驚奇的一幕，方三三忽然想到了什么，壓低聲音道：“阿郎莫不是在煉丹？”

若不是有道爺的法門，怎會加些水在貝殼里就會冒出泡泡和白煙？

想來上午時的沙糖，也是如此。

嗯，定是這樣。

方三三越想越覺得有道理。

煉丹？

韓楨神色詫異地瞥了她一眼，忍不住打趣道：“沒錯。”

這時，廚房里傳來沈廚娘的聲音：“阿郎，鹽水煮開了。”

“好！”

韓楨點點頭，提著三個木桶走進廚房。

由于是實驗，所以他準備了三桶鹽水，想要測試一下石灰乳與鹽水的最佳比例。

拎著三桶鹽水回到院子里，韓楨拿起陶罐開始挨個往鹽水里加石灰乳。

一邊加，還一邊用木棍攪拌。

三個木桶的鹽水與石灰乳比例分別是1:1，2:1以及3:1。

粗鹽之所以口感苦澀，是因為其中含有鎂離子和鈣離子等雜質。

石灰乳可與鎂元素發生反應并沉淀。

很快，石灰乳便于鹽水產生了反應，開始出現沉淀物。

等了半個時辰，他過濾掉鹽水里的沉淀物，將三個木桶放在院子里靜置。

按照步驟，這個時候應該在鹽水中通入二氧化碳。

但由于現在條件有限，所以韓楨只能使用原始方法，那就是將鹽水靜靜放置幾個小時，讓空氣中的二氧化碳與其發生反應。

總不能拿根蘆葦桿，不停朝著鹽水里吹氣吧？

將三桶水提到屋檐下，韓楨吩咐道：“方三三，交予你個差事，仔細盯著三個木桶，莫要讓任何人碰。”

“阿郎放心，俺不會讓任何人碰的。”

方三三神色嚴肅的點點頭。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )