隨后看了看認真工作的馬華，“馬華，你過來！”

“何師傅，您有事兒吩咐？”馬華放下手里的活兒，小跑著過來問道。

“這是茶葉，去給我沏茶！”何雨柱拿出一包茶葉，和自己的茶缸子放在案臺上。

馬華一愣，劉嵐立刻大聲的說道：“馬華你還愣著干什么，這是要收你為徒了！”

馬華聽到之后一陣的驚喜，“師父，我馬上就去！”

他一抓茶葉，何雨柱直接拍了他腦袋一下，“小心點兒，別給我抓碎了，這可不是高沫！”

“呵呵~”馬華一陣的傻笑，這才小心的拿著茶葉和茶缸子去沏茶了，而旁邊兒的劉奔一陣的羨慕。

何雨柱根本沒有理會那個劉奔，這人的人品不好，沒有馬華那么實在，一點利益就能勾引走了。

而劉奔心中也是憤憤不平，憑什么何雨柱就收馬華呢？

但是，這里是一食堂后廚，他可不敢說什么，但是心里面開始恨何雨柱跟馬華了。

馬華沏茶之后端了過來，“師父！”

“嗯，先放一邊兒吧！”何雨柱沒有喝，畢竟太熱了，“今天你開始學切墩，來我先教你怎么用刀。”

馬華直接開始切墩了，這就是拜師的好處了，不用跟著處理食材。

“握刀是有講究的，不同的食材也需要不同的刀法，不過現在食材有限，但是量夠大，是你練習刀工最好的時間。”何雨柱開始講述了起來。

接著讓馬華上手，“不要急，一刀一刀的來，你才剛開始，需要每一刀都用心。”

“這是熟能生巧的事情，等到熟練了，自然也就快了！”

“是，師父！”馬華開始認真的切菜，何雨柱在一旁指點著，讓他注意節奏。

速度慢不要緊，關鍵是有自己的節奏，一旦熟練了，節奏自然是也是加快了，就像是一首歌一樣。

這些都是小聲的指點，何雨柱不可能隨便教給別人，當然大鍋菜的做法他并不吝嗇。

劉嵐在一旁開口問道：“何師傅，我來之后怎么沒看到您做大鍋菜呢？”

不等何雨柱回答，其他的上灶師傅就說道：“劉嵐，何師傅不能做大鍋菜。”

“為什么？”劉嵐一愣。

“因為何師傅做的太好吃了，一旦他出手，我們做的菜就變得難吃了。”上灶的高師傅說道：“不過何師傅每天都會指點一下我們，現在我們一食堂可是最受歡迎的。”

“不過這大鍋菜的調味是最難掌握的，因為菜多、水多的關系，還需要不斷的翻炒。”

“何師傅給了我們調味比例，但是具體如何還需要各人自己掌握和領悟了。”

劉嵐這才明白，“到底有多好吃啊？”

“呵呵，以后你有機會再說吧！”幾名上灶師傅笑了起來。

……

秦淮茹頂崗來到軋鋼廠上班了，立刻引起了車間的轟動，畢竟軋鋼廠的女工確實不好看，而秦淮茹不同，不單單好看還是寡婦。

寡婦門前是非多，這話可不是隨便說的，這是經驗之談。

秦淮茹很快發現了，自己對這些男人很有吸引力，不過她現在可是懷孕呢！

另外，也是剛剛入廠，很是低調，同時他們家現在是真的不缺錢的。

廠里給的最高額度的撫恤金，這次的事故是賈東旭餓暈之后，倒在機器上造成的，如此廠里希望可以給工人增加一些油水。

但是，這個太難了，李副廠長犯愁了，這是他的工作范圍。

于是，他再次來到了一食堂后廚，看到劉嵐之后眼前一亮，但是不動聲色的來找何雨柱。

這人是很有城府的，仕途是他的第一優先選擇，其它的事情只要不影響他的仕途才會做，像是有用的人才，即便是得罪了他，只要可以為他所用，他可以既往不咎。

此人能在未來安然無恙，并且還下海經商，就能看出來。

另外，在起風之后，他并沒有弄死人，這一點非常重要，即便是楊廠長也僅僅是去掃大街了。

要知道，楊廠長雖然掃大街，可他還是廠長，李副廠長還是副廠長。

李副廠長將何雨柱叫出來，“小何，現在廠里需要給工人們增加油水，你看……”

“呦，您這也太高看我了，小灶的物資我還能弄來，這大鍋菜需要的量可不是我能辦到的。”何雨柱一聽嚇了一跳。

他確實可以搞定物資，這需要他每天晚上盯著空間生產，而且需要的時間還很長，畢竟空間必須盯著才能運作，否則直接時間靜止。

他積累的物資不少，但是要說供應上萬人，一次性也就清空了。

“這個我也知道，你能不能想想辦法，有什么食材……”李副廠長說到這里停了下來，“我也不知道應該怎么說了。”

何雨柱恍然，“我明白了，您是說在現有食材的基礎上，如何可以提高工人的營養？”

“沒錯，就是這個意思！”李副廠長頓時眼前一亮，“有嗎？”

“這個……”何雨柱皺著眉頭想了想，“還真有，豬大骨里面的營養很多。”

“豬大骨？”李廠長一愣。

這個年月的人都認肥肉，尤其是豬身上的肥肉，不單單可以熬豬油，還能吃豬油渣。

做菜的時候放一些豬油，那就是油水了，不單單吃著香，而且還能補充油水。

這是大家的普遍想法，現在可沒有什么營養學，也沒有人研究這個，吃得上肉那就是幸福，而何雨柱家不吃這個。

豬油并不健康，他們家吃的是花生油，另外還有雞蛋和雞肉、鴨肉、羊肉等等，豬肉何雨柱也沒有。

他們家的肉票，一般都是購買排骨和豬蹄的，另外豬大骨用來熬制高湯。

“沒錯，這豬大骨里面的油水不少，尤其是還有骨髓，用來熬制高湯特別的香。”何雨柱說道：“不過就是時間需要的長一些，需要將里面的精華都熬制出來。”

“我家傳的手藝是譚家菜，最擅長的就是熬制高湯！” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )