第二百六十章火爆
雖然和八百多平的御庭套房沒法比,但是也自帶私密的花園庭院。周圍婆娑樹影,小徑縱橫,套房里都是原汁原味的原木橫梁。
一邊是游人如織,一邊是安靜靜謐,一門之隔,算是分割出了安靜和熱鬧兩個天地。
至于值不值?仁者見仁智者見智吧。
反正光沖這地段,再加上這味很正,原汁原味的皇家園林風格,張洋反正覺得是挺值的。
畢竟,一萬一晚,他現在當然是沒感覺的。
酒店入住完,張洋轉身就啟程去了朝陽大悅城,準備去看看湯王火鍋的京城首店籌備的情況。
目前,湯王火鍋在京城是布局了六家店。
大悅城店是首店,不管反響好不好,后面的六家店也是要開的,畢竟都已經籌備進入尾聲了。
但是,首店能否打響,并不僅僅意味著在京城的市場,更是關系到京津冀,甚至北方的市場,所以馬虎不得。
因此,張洋才打算親自坐鎮。
以他現在的能力眼界,坐鎮這兩個字非但不算托大,反而保守的不能再保守了。
朝陽大悅城內,上下十一層。
湯王火鍋的選址在第七層。
為什么京城第一家店選在朝陽大悅城呢?因為這里足夠接地氣,人氣也足,客流量也主要集中在年輕人身上。
在這里的第一家店能不能打響,張洋還是有點把握的。
“張先生好。”湯王火鍋店內,大區總、督導,還有大悅城店的店長都迎上來。
店里面,一群早已培訓到位的店員們也都在不遠處排成隊,好奇的悄悄打量過來。
“都吃了沒?一起找地方吃點,聊聊?”張洋笑著招呼一聲,也沒擺什么架子。
“要不··要不您看就咱們店?”大區總忽然試探著提議道。
“也行,大家一起吧。”張洋看看時間,這會兒是剛到飯點,商場里的大多數店也才剛剛開始上客,估摸著店里的人全都沒吃飯。
片刻之后,還沒有開始正式營業的湯王火鍋店里。
所有人濟濟一堂。
因為營業在即,食材什么的其實都已經提前走冷鏈運輸到位,所以食材什么的自然也是不缺的。
幾個大包廂,張洋這個大老板和下面的區總、督導、負責人,還有店里的員工們打成一片,好好聚了個餐,順帶著激勵了一番。
至于怎么激勵?
談人生,談理想,談大道理那得是多天真,能讓員工真正對公司產生向心力,歸屬感的辦法只有利益,只有好處。
張洋大手一揮,實質性的獎勵發下去,頓時現場氣氛一下子就火熱起來。
一位位年紀不大也就二十來歲的年輕男生女生們,一個個巴掌鼓的通紅,臉上也興奮的通紅。
須臾,一個個輪番上來敬酒以示尊敬。
“張總,我敬您一杯。”
“張總,我干了。”
“張總,那個··那個,我能和您合張影嗎?”有面帶青澀的小女生店員壯著膽子上來問。
“可以啊。”張洋笑著大度答應。
現場年輕人居多,包括幾個高管,其實也就是三十大幾的樣子,店長督導們的年紀更小,都是二十大幾三十歲。
至于店員們,年紀更小了,人均不超過二十五。
頓時,現場一片起哄聲。
表情嬌羞的小女生咬唇靠過來,舉起手機拍了一張合照,然后如獲至寶的收起來。
有人起頭,頓時現場不少早有暗戳戳早有想法的女生們坐不住了,紛紛上來想合照。這等小小要求,張洋雖然付之一笑,但是倒也沒回絕,統統答應了。
合照之后,不少女生果斷發了朋友圈。
有人可能覺得奇怪,不就是和老板合個影么,有什么好發朋友圈的?
但是,湯王火鍋雖然不至于火遍全國,但是好歹也是在年輕人眼里很有話題度的網紅店,全國七十多家門店,而且又有帥成這樣的年輕男神老板。
合個影,炫耀一波,自然絲毫不為過。
中午的午飯,既是聚餐,張洋也穿插著考察門店的準備情況。
果然湯王火鍋這邊是下了功夫的。
作為京城首店,店里的每一處細節,每一處人員配置,幾乎都做到了極致。
至于菜品,張洋比誰都熟悉。
還是熟悉的味道,菌湯濃香四溢,毛肚爽脆,肉卷鮮嫩,鮮蔬新鮮··配合著明檔廚房,門口循環播放湯王好食材的大屏、店內主墻的實時點單排行屏··
縱觀國內火鍋界,絕對算是差異化十足,獨樹一幟。現在的年輕人,還就愛這種與眾不同的獨特范兒。
而這些改變,相當部分都是張洋在接手之下安排做出的改變。
至于效果,立竿見影,全部都體現在實打實的數據上,以至于現在湯王火鍋內部的管理層,對張洋都是肅然起敬,只剩崇慕。
午飯過后,張洋又在店里走走停停,好好轉了轉,終是點點頭。
湯王京城首店,現在算是萬事俱備,只欠東風。
完全達到了開業的一切要求。
“開業時間是定在后天了是吧?”張洋招手叫來店長問道。
“對的張先生,后天正式開始營業,我們也配合京城本地的一些自媒體,還有一些論壇搞了宣傳活動,大悅城這邊也給了相當篇幅的宣傳位。”店長相當詳細的介紹了情況。
“行,干的不錯。”張洋和顏悅色,心情大好。
下午,張洋又去了京城的其他幾家籌備進入尾聲的門店看了看,比如京西大悅城店、通州萬達店、龍湖天街店··幾家店都轉了一圈。
大致情況,全部都心中有數。
回頤和安縵酒店的路上,張洋心中盤算再新開七家店的大致時間。畢竟,短期內,他想著先升到下一級,把那升級禮包給拿到手。
京城朝陽大悅城店后天就開業,還有兩家店,一周之后也可以開業,魔都這周也要新開一家,金陵一家、杭城也有一家··
林林總總細算下來,兩周以內,七家完全可以湊齊。
甚至,速度略微加快點也不是不行,畢竟都已經差不多具備了營業的基本條件。
“看樣子,升級也近在眼前了。”張洋心里喃喃自語。
再往遠點看,若是北方市場打開,京津冀,然后南方的幾家店也籌備在即。
突破百店,其實也就是眼面前的事。
一點都不遙遠。
到那個時候,一百點積分到手,更有價值三十個億的產業等著自己。
自己的產業規模,又將往前邁出巨大的一步。
坐在出租車里,張洋看著京城的天空,瞬間豁然開朗。
夜幕降臨,頤和安縵酒店內。
昆明湖畔,秋月當空,張洋站在庭院里,領略著園林夜色,心情格外舒暢。
“總感覺好像忘了什么事?”
張洋面露疑惑,但又感覺好像不是什么很重要的事情,便索性忘在腦后。
次日,難得來京城一趟,張洋在偌大的四九城里好好逛了逛。
早飯喝豆汁,吃焦圈,逛就近的頤和園,中午去大董吃烤鴨,至于下午,這會兒剛好是深秋十月,正好香山公園的黃櫨樹葉都金黃泛紅。
來都來了,香山紅葉肯定是要去看看的。
索性下午,張洋漫步香山公園里,也不知道時間來的對不對,反正就看到幾棵樹是紅的,倒是漫山遍野一片金色。
吹吹山間清新的風,呼吸呼吸新鮮空氣,心情要多舒暢有多舒暢。
這一趟倒也沒白來。
不過逛著逛著,周圍游客漸漸多了起來,幾乎到了舉步維艱的地步。
張洋想逛也逛不動了,索性返回出口處,先行去了大悅城。
正是營業前夜,店里面正在做最后的壓力測試,店里面基本上都是提前邀請來的各路美食自媒體齊聚一堂。
某種意義上來說,已經算是進入了營業狀態。
張洋倒也沒進去打擾干涉,只是站在門外,看看門內穿行的服務生們,明檔里忙碌的店員們,還有一桌桌座無虛席,正忙著拍照拍攝,忙的不亦樂乎的自媒體們。
看起來一切都在正軌上。
張洋想了想,順手拍了張湯王火鍋的門頭,附上了定位,發了個朋友圈。
也沒什么標題。
朋友圈剛發出去,下面就一片點贊評論,認識的不認識的,洋洋灑灑一大片。
哥哥是要請人吃火鍋的意思嗎?舉手!!我有空
我男神的朋友圈一向是言簡意賅
“哎?”張洋忽然看到一個有些日子沒看到的頭像。
小花一朵,田楚曦?
自從上次杭城一別,田楚曦就投入了接下來的戲份拍攝之中,反正有的忙了,張洋也沒打擾她。
湯王火鍋開去京城了?巧了,過陣子我也要去京城,請我吃火鍋嗎?
張洋面帶笑意,回了一句。
你來,請你
沒一會兒,微信上,田楚曦就發來了信息。
“我沒開玩笑,過些日子我真去,你到時候還在京城嗎?”
“我最近應該都在。”張洋回復道。
“好,火鍋,還有各種大餐,等你請我。”田楚曦不由分說,相當愉快的發來了一長串表情,看得出來,她似乎挺期待。
張洋和久未聯系的田楚曦聊了聊,才知道她這部劇的拍攝已經告一段落,后面即將進入制作階段。
而她,也終于可以好好休整些日子。
“行。”張洋爽快答應,“到時候見。”
晚些時候,湯王火鍋內的那些本地自媒體們,看樣子吃的相當滿意的離開了,臨走的時候,議論聲傳入張洋耳中。
“少見,還真沒看到這種模式的經營方式。”
“菌湯太鮮了,聽說從熬制到上桌,也就四個小時,原汁原味,地道!”
“以前我吃過湯王,那時候還沒像現在這樣,感覺湯王火鍋現在背后有高人。”
“可有的寫了。”
當晚,當張洋回到頤和安縵酒店,大半夜的泡完澡還沒睡的時候,驚訝的發現本地的點評還有小藍書上更新了。
一大批新鮮出爐的湯王火鍋體驗報告出爐了。
相當新穎的體驗,從門店外大屏循環宣傳的精選食材,到店里面實時更新的菜品點單排行榜,都相當有意思,還有全明檔的廚房、食材展示柜、蔬菜冷鮮柜,當然了,這些都是為真正的口味做鋪墊,品嘗下來,確實沒有夸張,從可以喝的菌湯到脆嫩毛肚,甚至一片土豆,都體驗到了不一樣的感覺
湯王火鍋,你學不會。
好吃不貴,服務相當好啊!
看著這些字里行間的溢美之詞,張洋看的多少也有點臉熱。
嗯···有這么好嗎?
總而言之,湯王火鍋開業前夜的這一槍,打的相當漂亮。
張洋忽然無限期待起明天大悅城首店的營業情況。
會不會,再次成為一個新的排隊王?
第二天上午,張洋不緊不慢的在十點左右,到了大悅城湯王火鍋門店外。
這個點,店長正在給全體店員開會,店里面,廚房里,一切全部都準備就緒,就等著正午時分的營業。
最關鍵的是,今天還是周末。
商場開門沒多久,這個人氣匯聚的大悅城內,人流量已經開始直線上升。
到中午,就等著各大餐廳各顯神通了。
“張先生。”
張洋剛到,店長連忙停下開會,打了招呼。
“你們忙你們的,不用管我。”張洋隨口吩咐幾句,自行走了進去轉了轉。
里里外外的細節都沒什么好說的。
無論是環境,氛圍,還有多達十幾處展示爆品的途徑,都透著一股子高大上,菜品優中優的暗示。
最終自然導向一個結果,那就是人氣、翻臺,營業額。
穩了。
張洋微微一笑,走出門店。
臨近正午的飯點,又是周末,數不清的餐飲門店門前開始進進出出的用餐客人們。
而湯王火鍋,自然也不例外,甚至···
爆滿只是開始。
“前面還有多少桌。”
“要等多久?”
“幫我們拿張號,我們六個人··”
店門外的店員們不斷發著號,店門外的等號區,座無虛席,滿滿當當,還有耳邊不停歇的叫號聲。
眼前種種,無不宣告一個事實。
湯王火鍋京城首店的成績,或許···真的很不賴?!
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