→:在蘇家的時候,雖然蘇青鸞也能夠有機會制作麻辣口味的食材,但是一則那時候的她初來乍到,對于能夠收集到的香辛料的用法很多都是一知半解,所以并不能很好地把這些香辛料融合出自己想要的口味;
二則家里有兩個腸胃脆弱的小家伙,弟弟妹妹吃辣屬于“人菜癮大”,而且即便她說了某些東西太辣他們不能吃,這兩人也會趁著自己和爹娘不注意偷偷嘗一口,然后被過強的刺激放倒,哼哼唧唧胃不舒服幾天。
所以為了不“誤傷”到弟弟妹妹,蘇青鸞過去在蘇家做麻辣的食物也是克制版本的,沒有“發揮全力”。
然而現在,松伯告訴她自己能夠吃辣,沐行之又是個不挑嘴的,此時不做麻辣雞塊,更待何時?
于是蘇青鸞今天就決定放飛自我,先來一頓麻辣過過癮——哪怕不是正宗的辣椒,不過復合多種香辛料和芝麻油的香味,這樣的味道已經足夠讓人食指大動了。
蘇青鸞挑了一塊雞腿上的小腿肉,這里的肉不同于大腿那多汁但是發死的雞肉,相對來說運動比較充分,肉質比較鮮嫩,而且因為靠近雞爪子的位置,所以骨頭比較小巧。
一口咬下去,包裹住面粉糊并且反復油炸的外殼發出“咔嚓嚓”的脆響,金黃酥脆的外殼簌簌而下,散落在蘇青鸞面前的空碗里面。
同時,蘇青鸞感覺到好像無數細小的鋼針同時襲擊味蕾一般,自己的舌頭發出了麻酥酥的刺痛。
緊接著下一刻,屬于芝麻的香味和香辛料豐富的味道回蕩在口腔中——沒錯,雖然不是辣椒,但感覺就是這樣,又麻又辣!
瞬間,蘇青鸞甚至感覺眼睛有些濕潤:她有多久沒有過癮地吃過這般重口的麻辣食物了!
正當她暈陶陶感受著味蕾重新被一擊重錘激活的時候,旁邊傳來了輕微的響動,隨即她感覺輕柔的觸感撫摸上自己的眼角——是柔軟的布料的感覺。
蘇青鸞低下頭來,卻看到一旁的沐行之正拿出一方帕子,給自己輕輕擦去眼角的淚痕,有些揶揄地笑道:“吃一塊雞肉而已,就高興得要哭出來了嗎?”
蘇青鸞自然不能和他說,自己已經好幾年沒這么吃了,而且怎么看“為了一口吃得哭鼻子”這件事情本身也挺讓人覺得無語的,于是她瞪了一眼沐行之:“我那時因為這配料味道太重,被激發出的眼淚,才不是哭呢!”
見沐行之還是那般笑意盈盈,好像在說“我就靜靜地看你怎么演”的樣子,蘇青鸞惱怒地敲了一下筷子,“你有本事也吃呀,我就不相信你一點兒反應也沒有!”
然后……然后這家伙真的一點兒反應也沒有!
不,也不能說是沒有反應,沐行之就連吃帶骨頭的雞肉,都動作十分的優雅,甚至,那雞骨頭從他嘴巴里吐出來,比別處吐出來的都要干凈一些!
沐行之把最后一塊被他仔細吃得干干凈凈,一絲兒肉絲都不剩下的雞骨頭放在面前裝骨頭的骨碟里面,感嘆道:“這雞肉吃完唇舌火辣一片,完全不見雞肉的鮮美,到底哪里好吃?”ŴŴŴ.23sk
……不懂麻辣味道的妙處,我要和你絕交!蘇青鸞在心中憤憤不平地喊道,隨即也有些納悶:難不成沐行之也十分能吃辣?看他吃了半天,連眼皮都沒有多眨一下,難道實際上這雞肉并不辣,是她這輩子的“功力”減退了?
這時候,去拿果酒的松伯回來了。這果酒一看就是放在地窖或者井水里面,所以整個酒壇子都很涼,此時酒壇身上已經凝結了細細一層水珠。
“雖然現在白天還算很熱,不過晚上也算是有點兒涼意了,我們喝這么冷的酒沒有問題么?”蘇青鸞問道。
“這種酒冷飲味道更佳。”沐行之說著,從松伯手中接過兩只酒盅,給蘇青鸞倒了一杯,自己也滿上了一杯,做了一個“請”的手勢,“青鸞不若嘗嘗看,是否合你的胃口。”
松伯把酒盅和酒壇轉交給沐行之,自己就轉身去外面用飯了。
蘇青鸞低頭看了看那酒液,比起以往透明或者微黃的顏色,這一次的酒液呈現出一種比琥珀色更加濃厚深沉的顏色,顯得十分濃郁。湊過去聞一聞,還有果香。
但是是復合型果香,蘇青鸞只隱隱問道有梅子、蘋果和櫻桃的味道,可能還有一點兒檸檬味道,蘇青鸞不是很確定。
不過從酒液的清澈程度來看,這絕對是好酒。
這么想著,蘇青鸞舉起酒盅,看向沐行之,笑得明媚而瀟灑:“夫君大人,今后還請‘多多關照’喲?”
沐行之一愣,隨即也點點頭,主動把酒盅輕輕靠在蘇青鸞的酒盅上,發出“叮”的一聲輕響。
蘇青鸞把酒盅送到自己的唇邊,微微抿了一口——因為她知道,有些果酒味道酸澀,這和主人的口味有關系。
但是她自己是喜好酸中帶甜的口味,所以每一次飲果酒的第一口都非常謹慎。
入口的酒液如同沐行之所說,酸中帶甜,有酒液的厚重,但卻幾乎沒有白酒的辛辣味,是她所喜歡的。她享受地瞇起眼睛,正想要問這酒是誰釀的,她想要學一下手藝,就聽到門外一陣慘烈的咳嗽聲。
那咳嗽如此強烈而綿長,好像要把五臟六腑都咳出來的樣子,讓沐行之的嗓音中有些懷疑:“松伯?”
片刻之后,隨著外面一陣踉蹌的腳步聲由遠及近,松伯滿身狼狽地闖了進來:“東家,咳咳咳咳咳……”
好不容易憋出了兩個字,剩下的話就完全淹沒在咳嗽聲中,一個字也說不出來了。
蘇青鸞看向原本有些黢黑的松伯的臉龐,已經漲成了棗紅色,又見他一直捂著嘴巴,另一只手指著雞塊的樣子,哪里還不明白?這是被麻辣雞塊辣得太過了,都已經完全說不出話來了。
心中有些不忍,蘇青鸞轉身給松伯倒了一杯水——當然,這茶水已經冷掉了,不過聊勝于無。
松伯只感覺現在整個嘴巴連同喉嚨都像是被一把火燒過了,也顧不得什么禮節不禮節了,連道謝的意思都來不及表達一下,抓過來蘇青鸞遞過的茶水就一飲而盡。
蘇青鸞想了想上輩子的“解辣指南”,建議道:“松伯,您若是能找到牛乳或者羊乳,加一點兒砂糖在里面,能夠解辣的。”
松伯聞言做出個抱拳的動作,轉身沖門外跑去,看來是真的辣的狠了。
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