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邊關小廚娘-第49章 辣椒油
更新時間:2024-05-02  作者: 茶暖   本書關鍵詞: 言情 | 古代言情 | 經商種田 | 茶暖 | 明智屋小說 | 邊關小廚娘 | 茶暖 | 邊關小廚娘 
正文如下:
第49章辣椒油第49章辣椒油(第1頁/共2頁)→

錢掌柜讀的仔細,姜二牛聽得認真,末了后連連點頭,“夏娘子考慮的仔細周全,再無任何不妥之處。”

“我也已經將夏娘子所說的銀兩湊齊,這字據上摁了手藝,明日我便跟著夏娘子開始學手藝吧,至于這吃食攤所在的地方,我也一邊找尋,咱們兩邊不耽誤,如何?”

這兩日忙著湊錢選地方,姜二牛的燒餅攤已是沒有再開,家中沒有進項,吃喝皆是花的先前積攢下來的幾個錢。

家中的錢匣子已是見了底兒,姜二牛是一日也不想耽誤。

夏明月能體會到姜二牛此時的迫切心情,滿口應下,“那就按姜大哥所說的來。”

給了銀錢,摁上手印,字據兩個人各執一份,這場契約便是要正式開始履行。

約定好了明日要學的內容和時辰,姜二牛便繼續去找尋適合做生意的攤位地方,夏明月則是去了趟肉鋪買上了一塊肥瘦相間,肉質極佳的五花。

現如今夏明月的吃食攤生意極佳,從肉鋪這里買的肉也是越發多,不等夏明月開口,洪屠戶已是又往下降了一回價。

今日夏明月買肉,洪屠戶仍舊是按照最低的價格,秤桿更是翹上了天,幾乎要將秤砣滑了下來。

且洪屠戶猶嫌不足,又將旁邊的一小塊肉一并給捆了起來,“這一小塊也不好賣,一并給了夏娘子吧。”

吃食攤上的肉夏明月一向時晨起天不亮時來拿,這會子來買的必定是她自己吃的。

生意歸生意,人情歸人情,生意上你便宜再多,旁人都覺得不夠,可這人情上稍微給上一些,旁人卻記得許久。

洪屠戶做慣了生意,明白這個道理,更知道怎么做。

夏明月也明白洪屠戶的用意,抿嘴直笑,“那今日就沾洪大哥的光了。”

“說啥客氣話?”洪屠戶有些不好意思地嘿嘿笑了笑,“不過不瞞夏娘子,我還真有件事兒想讓夏娘子給幫個忙。”

“什么忙?”夏明月笑道,“洪大哥說來聽聽,看我能不能做得到。”

“就是我家那口子又遇喜了,害口害的不行,成天吵吵嚷嚷著要吃辣的,可嘴頭卻又挑的很,菜里頭擱辣椒少了,人說不夠辣,擱辣椒多了,人又說光辣不香,反正就是咋的都不行,咋的都不肯好好吃個飯。”

洪屠戶道,“前幾日夏娘子那不是開始賣涼皮嘛,我就給我家那口子買了兩碗回來,結果涼皮吃完,人稀罕上那涼皮里頭的辣椒油了,說吃起來是又好吃又解饞還香得不得了,讓我多買點回來。”

“我尋思這辣椒油旁的也買不到啊,我家那口子吃的又多,就想著跟夏娘子張口,看能不能買些夏娘子做的辣椒油……”

“洪大哥要是問我開口旁的事兒,我怕是不好辦,可若是吃食這種事卻是好辦。”夏明月笑道,“明日晨起我就給洪大哥送一罐過來,里頭再給放點花生碎,吃起來更香。”

“那真是謝謝夏娘子了。”洪屠戶欣喜無比,用肩膀上搭著的抹布將手擦了又擦,這才去拿錢匣子,“這一罐辣椒油要多少錢?”

“嫂子拿著就是,不談錢。”夏明月頗為大方。

方才洪屠戶給添的肉可不算少。

“那哪兒行呢!”洪屠戶抓了一大把錢,不由分說往夏明月手中塞,眼見夏明月怎么都不肯收,只好道,“那行吧,往后給夏娘子這里的肉,每斤再去上兩文錢。”

只要能讓那口子吃上辣椒油,讓她好好吃飯養身體,降價少賺錢什么的,那都不是事!

“謝謝洪大哥。”

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第49章辣椒油第49章辣椒油(第2頁/共2頁)→

夏明月沒想到洪屠戶會如此讓利,忙笑瞇瞇地應下。

出了肉鋪,夏明月在街上買了些紅辣椒,又去買上了一些油。

辣椒油用菜籽油最是好,但金丘縣地處北方,油菜并不多種,這里的油皆是花生榨的。

花生油做辣椒油少了那么些個意思,但勝在醇香濃厚,也算勉強可以。

到家后,夏明月先忙活辣椒油的事兒。

整個的干小紅辣椒,配香葉、花椒等不放油小火慢炒,炒的所有材料都變得干脆脆的,加上炒的酥香的花生米,白砂糖、鹽等一并倒入石臼內,拿了搗捶一點一點的搗碎成末。

花生油配香葉、大蔥段、香菜、八角等慢慢熬成噴香十足的料油,待放置溫熱后,先舀上一大鐵勺的油,澆入搗碎的辣椒面上。

充分攪拌辣椒面,確保所有的辣椒面皆沾上了油,再澆第二次的油,攪拌均勻后,再澆第三次……

經過三次的油潑,瓷盆中辣椒油的香氣才算被徹底地激發出來,噴香麻辣的氣息彌漫在整個院子的上空。

烏金被這樣的氣味嗆得打了個噴嚏,卻還是忍不住直往灶房的方向探頭,想看看夏明月究竟在做怎樣的好吃食物。

但在聞了又聞之后,烏金卻是有些垂頭喪氣地趴回到了窩旁。

有些東西,狗是不能吃的,吃了會難受。

真氣狗啊!

呂氏和江竹果則是被這香味吸引的直抽鼻子,在嘗了嘗這辣椒油的滋味后,更是沖夏明月直豎大拇指。

“這現潑的辣椒油就是好吃,弟妹這回做的辣椒油比先前做的都好吃。”呂氏道,“我看晚上也不必炒菜吃了,只熱上兩個饅頭就好。”

不過按他家三口人的飯量來說,兩個饅頭怕是不夠,需得熱上一鍋饅頭怕是才夠。

“先前做辣椒油的時候,只在辣椒面里頭放了香料,這油里頭沒有放,這回試著放了些,果然更香。”

夏明月道,“等剩余的辣椒油用完了一并都做成這樣的辣椒油,涼皮吃起來也更香。”

且她在辣椒油里特地加了些白糖進去,不但能起到提鮮的作用,還能中和一部分的辣口,讓辣椒油吃起來沒有那般干辣。

有了這香辣可口的辣椒油在,涼皮必定也能在這整個夏日里做到百吃不厭!

夏明月越發信心十足。

吃罷晚飯,夏明月開始清洗浸泡糯米,也開始腌五花肉。

五花肉切成大小適中的方塊兒,浸泡在米酒、糖、鹽、醬油、蔥絲、姜絲煮熟晾涼的料汁之中。

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