第453章皮渣第453章皮渣(第1頁/共2頁)→廣告位置上
而酸辣粉的熱度基本已經過去,若是有個新產品出來的話……
對于趙家莊肯定是有幫助的!
在琢磨了許久之后,夏明月想到了一個極具地方性特色的吃食——皮渣。
粉條漿(煮)軟,保持一定硬度和彈性的情況下,瀝干水分,加入碾碎的紅薯芡粉、蔥姜蒜末、鹽巴、丁香、花椒、八角等調味料的粉末,用手攪拌均勻,確保每一根粉條都均勻地裹上糊。
攪拌好的粉條放入盆中,鋪平壓實,確保粉條與粉條之間幾乎沒有空隙后,水開上鍋蒸上一頓飯的功夫即可。
蒸好的大塊皮渣,趁熱切下來一塊,再切成半寸左右的厚片,可直接蘸了料汁來吃。
粉條本就爽滑彈爽,做成皮渣之后,越發地帶了Q彈的嚼勁兒,多種調味料的加入,讓原本平平無奇的粉條滋味變得十分豐富,后味醇厚香濃……
夏明月將蒸好的皮渣端了出來,讓一眾人皆是嘗上一嘗。
“好吃!”
“味道不錯!”
“這當真是粉條做的?怎么感覺比粉條還要好吃?”
“別說,我素日不愛吃粉條,若是燉肉里面放了勉強能吃兩口,這會兒吃著這皮渣倒是好吃的很。”
“是吧,香的很,感覺吃起來和肉一樣解饞……”
一眾人皆是對這皮渣贊不絕口。
但這些感慨聲中,唯獨沒有聽到殷陵游的聲音。
就在大家奇怪為何時,卻發現院中早已不見殷陵游的身影!
而此時的殷陵游,正在灶房里面,將大盆中剩下的那些皮渣盡數分割成合適大小的塊,盡數裝到毛三里素日吃飯用的盆(劃掉,碗)中。
毛三里看著香噴噴的皮渣到手,嘴角幾乎是咧到了耳朵根,但也頗為擔憂,“師父,咱們這般偷偷摸摸地拿走所有的皮渣,怕是不妥吧。”
“說啥呢?”殷陵游神色一凜,“啥叫偷偷摸摸,咱們這不是光明正大的來搶,哦不,來拿嗎?”
夏娘子一眾人就在外面,他們又沒有刻意地躲開眾人視線,可不就是光明正大的來拿么?
自前幾日的羊肉燴面和蝦仁小餛飩之事后,殷陵游學到了一個深刻的道理,那就是美食這種東西,需得靠自己爭取,默不作聲的話只能是吃不到可口的食物,且自己暗自垂淚到天亮!
所以,美好的享受,要靠自己的雙手來爭取,不對嗎?
殷陵游對自己此時的開竅行為十分滿足,手中的動作更是加快了一些,待所有的皮渣都放到毛三里的碗中時,這才和毛三里一并出了灶房。
“剩下的這些皮渣,我們就拿走了哈。”殷陵游一邊讓毛三里貼著墻邊走,一邊和夏明月打了聲招呼。
看著偷感極重的師徒二人這般舉動,夏明月啞然失笑,“殷大夫若是喜歡吃的話,拿去吃就是,我明日也可以再做一些。”
“只是剩余的皮渣數量屬實不少,現如今也吃罷了晌午飯,晚飯又是殷大夫喜歡吃的小酥肉砂鍋飯,這么多皮渣拿回去……”
“當夜宵!”殷陵游兩手一背,揚起了下巴。
花白的胡須因為下巴高揚的緣故翹的老高,顯得極其傲嬌。
廣告位置下→
第453章皮渣第453章皮渣(第2頁/共2頁)→廣告位置上
而后,則是看也不看一眾人,背著手大步往外走,待走出院子門后,則是變成了一路小跑,直到跑回自己家院子之后,“嘭”地關上了大門。
夏明月,“……”
這么多皮渣當做夜宵,即便是這師徒兩個飯量和胃口極大,只怕也是會撐到的吧。
不過先前殷大夫似乎調配出來了一種能夠促進消化,不會讓肚子撐脹難受的藥方,大約是要派上用場的。
這殷大夫,當真是活脫脫老頑童一個!
不過這話又說了回來,這也足以證明這皮渣的滋味屬實是好,可以推向市場,讓剩余的粉條碎渣充分派上用場。
說干就干!
夏明月在第二日晨起時,又蒸了一鍋皮渣出來,帶上這些皮渣前往趙記粉條鋪子找尋趙三林。
因為現如今趙記粉條賣的好,生意興隆,趙三林現如今已是將原本租下的小鋪面徹底買了下來,連帶著旁邊一家賣蜜餞的小鋪子一并購入,打通連到了一起,前面做柜臺,后院則是當成臨時的倉庫,方便存放當日的貨物。
見夏明月來鋪子,趙三林笑臉相迎。
在得知夏明月新做出來了一種叫做皮渣的吃食,可以幫著趙家莊處理做粉條過程中產生的碎粉條,這臉上笑容更勝。
而在嘗了嘗這皮渣的滋味后,趙三林覺得自己的臉大約是長的有些小了。
滿臉的笑容和感激之情分量實在是太少,完全不足以表達他此時的心情!
此外,趙三林覺得,同樣有些小的,還有自己的胃。
夏明月帶來的皮渣分量不少,但他卻只吃下了一盤,剩下的便是口有余而胃不足,只能放到下一頓飯再接著吃。
但一想到夏娘子要教會趙家莊做這美味可口的五香皮渣,往后也不愁沒得吃,趙三林的心情這才和緩許多。
約定好了夏明月前往趙家莊教村民制作皮渣的時間,夏明月才告辭離去。
而趙三林幾乎是將夏明月送到杏花巷子口,這才折返回來,繼續和兩個后生一并張羅粉條鋪的生意。
一直忙碌到日頭西沉,鋪中的粉條售賣了個七七八八,留下一個人晚上住在鋪子中照看,趙三林和另外一個則是趕著牛車往趙家莊走。
往回走時,日頭落山,夜幕降臨。
忙碌了一下午,兩個人饑腸轆轆,便拿起油紙包包著的餅子往口中塞。
餅子是從夏記的大鍋羊湯攤位上買的椒鹽燒餅,此時還沒有完全涼透,帶著十足的松軟,在口中慢慢咀嚼,椒香十足,極其有滋味。
趙三林買燒餅時單買上了一小塊羊肉,讓攤主給切成薄薄的片,這會兒把椒鹽燒餅從中間剖開,將那羊肉片夾了進去,再配上半截蔥白……
羊肉清香和燒餅椒香混在一處,蔥白的辛辣提味將兩個香味激發出更濃郁的滋味。
簡直是人間享受!
趙三林吃的開心,一旁的后生也是吃的津津有味。
廣告位置下→ ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )