孟穗穗說著就要出去把人叫回來,被沈秀芳攔住勸道。
“大姐,你不用管,他們心里有數,宇帆說趁著太陽大早點砌完,這樣墻干得快,能早點用上。”
孟穗穗止住腳步,她確實著急用灶臺。
做肉干需要把風干的肉干放到鍋里蒸,屋子里的灶臺都連著土炕,大夏天燒太多火炕上太熱睡不了人,所以必須在院子里砌幾個灶臺,到時候就能把肉干拿到院子里蒸。
“弟媳,那你把這個暖壺給他們拿過去,這個暖壺里有冰棍兒,讓他們熱了就吃,身體不舒服就回屋,千萬別中暑。”
“行,大姐你放心吧,都是男孩,抗造,不能有啥事兒。”
“嗯,我讓老大再煮點綠豆湯,一會兒讓他們每人都喝點兒。”
沈秀芳拎著暖壺出去的時候,孟宇帆帶著五個孩子干得熱火朝天。
看見劉來娣,她忍不住勸道。
“老三,你別跟他們一起忙活了,一會兒都曬黑了。”
老三正在哼哧哼哧地和泥,抬起頭毫不在意地說。
“沒事兒舅媽,我不怕曬黑,我覺得砌墻比在屋里切肉好玩兒多了。”
“你這孩子。”沈秀芳寵溺地笑了,把暖壺放在旁邊陰涼處,“大姐怕你們中暑,讓你們熱了就吃冰棍兒,我把裝冰棍兒的暖壺放墻邊了。”
孟宇帆的小兒子是個吃貨,立刻興奮地跳起來。
“哇,又有冰棍兒吃,大姑真好。”
劉來娣一聽驕傲極了,揚著下巴說,“我娘好吧?”
幾個弟弟都點頭說,“好,大姑最好了。”
劉來娣,“嘿嘿,我娘最好。”
屋里,劉招娣把綠豆湯煮了,然后去屋里做肉干。
下午的分工和上午不太一樣。
孟穗穗和沈秀芳把選好的豬肉剔去肉皮和肥肉,然后把筋膜一點點剃干凈,弄好了之后交給老二和老四。
老二和老四把肉切成條,順著紋路切,長度粗細基本保持一致。
老大負責把切好的肉用料酒加清水浸泡30分鐘,去除肉中的血水。
去除血水之后,她在肉條里加入鹽、蔥姜蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香葉、白糖、蠔油加醬油抓拌均勻,腌制兩小時。
老五和老六負責把腌制好的豬肉拿出來,去掉表面的調味料,拿到外邊陰涼通風處均勻鋪開,等待自然風干。
每個人各司其職,專注且投入。
下午三點多,老孟婆子醒了,洗手加入干活的隊伍。
下午四點多,老孟頭也醒了,在屋里視察了一圈之后,他選擇去外邊和孟宇帆一起砌灶臺。
出屋前特意囑咐,“你們干活小點聲,難得見我二弟睡得這么好,你們可別把我二弟吵醒嘍。”
老孟婆子酒醒了大半,打趣道,“你們看出來了吧,這小老頭年輕的時候就向著弟弟,老了還跟之前一樣。”
孟穗穗問:“我二叔年輕的時候是不是很帥?”
說起二叔老孟婆子來精神了,興奮地說,“那豈止是帥啊,那是相當帥,你們是沒見過你們二叔穿軍裝的樣子,當年咱村好多小姑娘都上趕著嫁給你二叔,就連他腿傷了之后,都有姑娘愿意嫁給他,甘愿伺候他后半輩子。”
“那二叔怎么沒答應?”
“這還用問?你二叔為人正直,他不愿意耽誤人家唄。”
一家人聚在一起雜七雜八地聊著,時間過得飛快。
下午六點。
忙活了一下午,終于把活干完了。
孟宇帆領著五個孩子在院子里砌了四個灶臺。
孟穗穗她們把兩個豬能做成肉干的肉全部切好,腌好,放到外邊風干。
風干需要24小時,等風干好了就能放到鍋上蒸了。
他們干完活,劉招娣的飯也做好了。
大家紛紛洗手準備吃飯,孟穗穗抬手去敲西屋的門。
屋里沒動靜,應該還在睡。
孟穗穗推門走了進去。
二叔眉頭緊蹙,睡得極不安穩。
做噩夢了嗎?
孟穗穗去拍二叔的胳膊。
“二叔,醒醒。”
剛碰到二叔的胳膊,手腕突然被二叔拽出。
剎那間,孟穗穗已經被雙手反剪在背部,根本動彈不得。
“二叔饒命,是我,我是孟穗穗,您大侄女兒!”
“穗穗?”
二叔疑惑出聲,然后像是反應了過來。
孟穗穗只覺得手腕一松,禁錮消失了。
她扭頭看去,發現二叔眉頭緊鎖,表情懊惱。
剛才那一切都是二叔在睡覺時的下意識反應,應該是之前當兵留下的后遺癥,防范意識比較強。
“抱歉。”二叔字正腔圓地說。
孟穗穗有些錯愕,然后連忙溫柔地笑著說,“沒關系,剛才一點都不疼,但你還別說,二叔您這身手真不錯,感覺您一個打十個不是問題。”
孟慶武被她逗笑了,只是臉上的笑容漸漸苦澀。
他之前一個打十個確實不成問題,但現在
察覺到二叔情緒的變化,孟穗穗連忙轉移話題。
“二叔,飯已經好了,咱過去吃飯吧。”
這次孟穗穗特意沒去扶,她把二叔當成正常人,感覺這樣二叔能自在點。
只見二叔非常順暢的穿鞋下地,拄著拐走了出去。
孟穗穗看著二叔的背影心想,二叔這種性格肯定能站著就不想坐著,買了輪椅二叔也不一定喜歡。
不知道這個年代的假肢發展成什么水平,在她之前生活的那個年代,截肢之后穿上假肢可以正常行走,穿一條長一點的褲子幾乎看不出腿有問題。
將來一定要給二叔訂做一個好一點的假肢,讓二叔重新站起來,正常走路。
大家忙活了一天都累得夠嗆,吃完晚飯孟穗穗把排骨分成三袋。
一袋給老孟頭,一袋給孟宇帆,另一袋準備讓二叔拿回去。
娘家人都習慣孟穗穗這么大手筆的給他們東西,就算現在不收,孟穗穗也會把東西送到家里,他們早就不掙扎了,給他們什么他們都拿著,開心的享受親閨女和親姐的照顧。
孟慶武第一次見這種架勢,他沒想到還有他的份兒,下意識拒絕。
“我不要,你留著跟孩子吃。”
“二叔,我今天一起殺了兩頭豬,根本吃不完那么多,您就別跟我客氣了,您要是不收下,下次我就不找您幫忙了。”
其他人也跟孟穗穗一起勸,孟慶武沒辦法只能收下。
孟穗穗說,“等晚點我把肥肉熬成豬油,等熬好了放涼了之后再給你們送去,放在豬油毯壇子里能吃很久,燉菜的時候用豬油可香了。”
誰都知道豬大油燉菜很香,但現在這種條件,沒幾家能吃得起豬大油。
老孟婆子說,“那行,我一會兒回家把葷油壇刷刷,先準備著。”
孟慶武想拒絕,但他看到大家和氣的樣子,怕像剛才那樣拒絕會影響大家的心情,就什么都沒說。
老孟頭:“走吧老婆子,回家。”
孟慶武也站起來說:“我也走。”
孟穗穗出聲道,“二叔,您等一下再走。”
孟慶武不明所以,把拐放下,又重新坐到炕邊上。
孟穗穗先把老孟頭他們送走,回來之后手里多了一個盒子。
她掀開盒子,一雙白色運動鞋出現在視線里。
“二叔,我給您買了一雙鞋,您試試合不合腳,不合適我再去鎮上調換。”
二叔看了一眼鞋,頓時臉色驟變。
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