第180章179：管家婆

周懷安點點頭，出了房門見楊春燕在和面，“燕兒，一丁說不用太麻煩，做點紅燒肉就行。”

“蒸點包子饅頭明天早上熱熱吃了就走。”楊春燕見他拿著獵槍，“你們這就去打獵啊？”

周懷安點頭，“我們去水溝那邊的山腳看看，個把小時就回來。”

周一丁提著槍從屋里出來，對楊春燕說：“嫂子，米在米缸里，調料和油都在柜子里，你隨便用哈！我把大黃留家里給你作伴。”

楊春燕笑著點頭，“好，伱們別耽擱久了。”

“曉得！”

兩人提著槍帶著大黑出門朝水溝那邊走。

周懷安想起徐二春幾個上山的事，“你今天早上幾點走的？”

“嘿嘿！”周一丁不好意思的摸摸鼻子，“睡忘了，天大亮了，大嫂等不及了，來叫門我才起來。”

“老烏鴉和蔡二妹他們進山去了沒？”

“我出來的時候遇到大寬了，他說人手不齊又是雨季，擔心進山出事就沒去。”

“不去是對的。”

說話間，就到了水溝邊，周一丁指著那些黃精，“看到沒，水溝邊多的是黃精，想要明天來挖就是。”

“這種長得矮一些的不曉得是不是。”周懷安說著上去摘了兩朵花，放鼻尖嗅了嗅，“你嫂子說這東西吃了營養挺好，等會兒打只野雞燉湯喝！”

“那還不簡單，太陽下山野雞開始回巢，這時候上山找野雞最好不過了。”

周一丁說著踩著石頭，跳過水溝，周淮安跟上去，兩人順著小道上了山。

林子里十分陰涼，進了林子后才發現太陽下山后的山林，到處都是鳥兒嘰嘰喳喳的叫聲，白天寂靜的山林這會兒比菜市場還熱鬧。

大黑看著枝頭上的小鳥激動的流口水，沖周一丁“汪汪”叫了起來。

周一丁笑道：“每次上山就它最慌！”

周懷安摸摸大黑腦袋，“有它上山打獵方便多了。”

周一丁點點頭，沖大黑指了指前面的林子，“去，找野雞去。”

“汪汪！”大黑撒腿朝林子深處跑去。

兩人在后面急追，跑了有十幾分鐘，忽然它撲向一叢灌木，“撲愣呼”一群受驚的小鳥，撲騰著翅膀飛上了樹。

“咯咯噠咯咯噠”

緊接著幾只野雞尖叫著從灌木叢中跑了出來，周懷安和周一丁抬槍就打“砰砰”幾聲槍響后，野雞撲騰了幾下不動了。

大黑叼著一只半大的野雞，耀武揚威的從林子里鉆了出來。

周一丁接過野雞，摸摸它腦袋，“乖，等會兒烤了給你和大黃吃。”

周懷安扒開灌木叢，在野雞窩里撿了幾個野雞蛋，從口袋里掏出一個網兜，把野雞蛋一個個撿起來朝網兜里裝。

周一丁探頭看了一眼，沖他豎起大拇指，“不愧是管家婆，上山還隨身帶著網兜！”

周懷安得意的提著野雞蛋鉆出來，“看看，有七個雞蛋，明早可以煎一大碗了，以后學著點！”

“學你當管家婆啊？”周一丁笑著割了根藤蔓把幾只野雞拴起來，掛在肩上，“回去吃了飯再進山，還是繼續往里面走走？”

“幾點了？”

周一丁看了一下手表，“六點半了。我們出來快一個半鐘頭了。”

周懷安擔心楊春燕在家擔心，“回吧，有野雞燉湯也不錯！”

兩人轉身往回走，大黑忽然沖著前面的土包叫了起來，撲上前用爪子刨洞。

周懷安和周一丁對視一眼，“土包里有野兔！”

周懷安鉆進灌木把野雞窩拿了出來，又從兜里掏了一個網兜出來，遞給周一丁，“你把洞口堵住，我來點火熏兔子。”

周一丁看向他褲兜，“你兜里到底裝了幾個網兜啊？”

“四個！”周懷安又掏了兩個網兜出來，“這種網兜洞眼小，進山挖草藥的時候，撿到野雞蛋和不能壓的草藥，裝里面方便一些。”

“這辦法真的不錯，下次進城也給我買幾個。”

“等會兒你留兩個起來，下次我再買幾個回來。”

周懷安說著扯了些藤蔓和野雞窩一起挽成草把子，塞在了野兔洞口，掏出洋火“哧啦”一聲劃燃，將枯草點燃，又弄了些枯葉放在上面，一邊用樹葉把煙朝野兔洞里扇。

那邊周一丁提著根棍子站在了另一個洞口，大黑也守住了一個。

過了十來分鐘，一只麻灰兔子從洞里鉆了出來，被周一丁一棒子敲在頭上，大黑那邊也出來一只，發現不對立馬往后退，又鉆到周一丁這邊挨了一棍子。

一連打了四只野兔，大黑才搖著尾巴離開了洞口。

周一丁把兔子撿來裝網兜里，遞給周懷安提著，“走了，兔子和野雞都有了，我們再去挖兩塊黃精回去讓嫂子燉起來。”

“好嘞！”周懷安接過網兜，兩人一狗往回走。

林場大院里，楊春燕把和好的面放鍋里發酵，在柜子里找了一下，只找到半罐子白糖，只能將就用了。

從罐子里拿了八角、香葉、桂皮、花椒、一小塊姜出來，洗干凈后裝碗里備用。

五花肉切成兩條，放鍋里焯水后，撈出來洗干凈，把稍肥一些的那條肉肉皮剝下，剁成肉餡準備做包子。

另一條放熱鍋里將肉皮烙黃，刮洗干凈后，切成小方塊大火煮沸撈掉泡沫，盛出瀝干備用。

往鍋里加了兩瓢水，看了看米缸里面有兩個袋子，一個里面是苞谷碎，一個是白米，一樣舀了一半淘洗后倒鍋里開始煮飯。

往灶膛里添了兩根柴禾，把筲箕和瓷盆沖洗了一下，等鍋里的米煮至夾生開始濾米。

雜糧米湯味道要差一些，但煮青菜、白菜打蘸水味道卻很好。

米濾好后，把鍋刷洗一下，起油鍋，放入大料煸香，倒入白糖煸炒出糖色，再把肉下鍋煸炒出油至焦糖色，倒醬油，翻炒幾下，往鍋中倒入開水，再放蔥段、姜片、香葉，白糖。

把肉鏟來攏成小堆，把飯甑放在上面把肉罩住，濾好的夾生飯倒進甑子里，用筷子插了些洞，便于蒸汽冒上來。

看了一下灶膛里的柴火，才拿著筲箕去了菜地，拔了些菠菜，掐了把油菜苔，想著周懷安和周一丁吃辣厲害，又摘了些小米辣。

(本章完)

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