周懷山卸完煤炭，拿了兩個包子又出發了。

幾個孩子去菜地摘了青海椒、掐了茴香，割了韭菜、還割了幾顆飆苔了的牛皮菜菜苔回來。

牛皮菜柔嫩多汁，除了可以做飼料喂養豬、雞、鴨、鵝等牲畜，還可以用來食用。

其味:甘、寒、無毒。還含有豐富的維生素C，還原糖，鈣，鐵，鉀，粗蛋白，纖維素等微量元素，有利于人體的健康，具有清熱解毒，行瘀止血的功效。

牛皮菜中含有草酸，與食物中的鈣結合，形成草酸鈣，不利于鈣的吸收，患有骨折以及骨質疏松的人不宜食用。

牛皮菜煮耙后用水沖洗一遍，再擠干水分用酸海椒和泡姜還有茴香燴炒，韭菜炒雞蛋，油底肉炒青海椒，楊春燕還燒了個酸菜粉條湯。

飯菜端到桌上擺好，大伙兒圍在一起邊吃邊說。

周家康吃了一片油汪汪的油底肉，“好吃，一點都不膩！”

周小文點頭，“我覺得油底肉是最最最好吃的肉。”

周小倩吃了一片，說道，“幺嬸，山上好多人，如果不教那些人認紅菇，老祖和爺奶能把背篼裝滿。”

周家明幾個腆著肚子靠著竹椅，“還是幺嬸和我奶做的飯菜好吃，我們都吃撐了。”

楊春燕把鍋碗收拾干凈，喂飽小九兒，想去后山大坑看看有沒有紅菇，便把孩子給周母帶著，換上筒靴，背上背篼，拿著藥鋤和砍刀出發朝后山走。

周母笑著一人拍了一下，“幾個小油嘴，都跟你幺爸學的，在哪吃就說哪里好！”

周家康立馬贊同，“就是，還不如用來買好吃的！”

“顯擺！”周家明解開拴在柵欄上的繩子，順著周懷安挖出來的小道朝下走，“幺爸啥時候把這里用水泥硬化一下就好了。”

楊春燕擼了周家康一把，“去大坑看看有沒有紅菇！”

周家亮大聲道：“我曉得，這叫打草驚蛇！”

楊春燕聽著幾個小孩說得熱鬧，看著愈發清脆的大坑，覺得這地方真的不錯，要是建農家樂的話，肯定是一個吸引人的好噱頭。

“嗯嗯！”幾個孩子點頭如搗蒜。

周父接著說道：“等會兒你大嫂和二嫂該回來了，跟她們說一下，今天的紅菇得挑仔細點，萬一把毒紅菌放進去就麻煩了。”

周母笑道：“不用去喊，我跟她們說好了的。”

周家亮看了看，“要是一直硬化到下面，我們就能當梭梭板了。”

說話間，幾人都吃飽了，老爺子放下碗就去接著收拾那些紅菇，周父也跟著他走了出去。

周家康：“才沒有，真的是你和幺嬸做的好吃！”

周小倩說：“這么高用水泥鋪下去，肯定要好多錢！”

“大坑啊！”周家明幾個都跟了上來，“我們也要去！”

周小文細聲細氣的說：“幺嬸，我奶說這幾天的老梭都喜歡在陰涼處乘涼，走林子和草叢要先用棍子敲打一下。”

“記住了！”楊春燕對周母說道，“媽等會兒去喊一下幾個嬸子，讓她們三點鐘就過來。”

剛上走到山上，就看到拿著彈弓準備去林子里打鳥的周家明幾個，“幺嬸你去哪兒？”

楊春燕聽后說道：“去可以！但是要聽招呼，不能亂跑，萬一被老梭咬一口就麻煩了。”

周母點了點頭，“往年都沒人要的東西，有的林子里到處都是！”

“媽吔！”周家明夸張的叫了一聲，指著東南面的那塊大巖石，“你們看，幺爸還放了蜂箱在大坑里啊！”

“在哪兒？”幾個孩子都湊了上去。

周家明：“呶，上面巖石上蓋著芭蕉葉的就是。”

“我看看！”周家亮擠上前，又被后面擠上去的周家康撞了一下，然后他又撞在周家明身上。

“啊啊”周家明搖晃著尖叫起來，楊春燕抓住了周家亮沒抓住他，眼看著他從坡上滑了下去。

“哥”幾個孩子都喊了起來。

楊春燕見從坡上到下面就幾米遠的距離，好的是沒看到巖石，下邊的落葉也比較多，一邊往下追一邊喊，“家明，趕緊抱住下面那顆野桃樹！”

周家明也看到了野桃樹，眼疾手快的一把抱住了。

“家明，有沒有哪里受傷？”楊春燕也追下去了，忙上前查看他身上有沒有受傷，“有沒有哪里痛？”

周家明動了動，見手肘的地方有些擦傷，“就這兒磨破皮了，別的沒哪兒痛。”

楊春燕把他的手腳都捏了一遍，見他沒骨折劃傷，總算松了一口氣，“下次說話不能站在半坡說。”

周家明站起來，“幺嬸，我沒事，就當坐梭梭板了。”

這時周家亮幾個也趕下來了，“大哥，你沒事吧？”

周家明揮手，“沒事，坐梭梭板安逸的很，我還想再來一次。”

“吹牛！”周小文戳穿了他，“梭梭板是坐著下來，你明明是滾下來的！”

“呵呵！”周家明笑著拉了她小辮子一下，“尖牙巴的小丫頭！”

楊春燕把背篼和東西收拾好，看了看野桃樹上的桃膠，又對幾個孩子說：“跟著我慢慢往下走，不能再摔倒了。再摔的話你們都回去，不準跟著我了。”

“記住了！”一旁摘野地瓜的周小倩三個，忙拿起手里的地瓜，“幺嬸你吃，好甜喲！”

“看著就好吃！”楊春燕拿了一個掰開，吸了一口，“嗯！好吃，回去的時候摘一些帶著。”

一行人繼續往下，走了沒多遠，走在前面的周小倩忽然喊了起來，“幺嬸，你看下面好多菌子！”

楊春燕幾人也看到了，只見坡上枯葉里和雜草里面，有的露出一點黃，有的一點白，還有鮮艷的紅色，粉紅……五顏六色的菌子，如雨后春筍一般。

“哈哈哈，菌子窩，我們來了。”周家明幾個嗷嗷叫著沖了上去。

周小倩瞅準一朵，蹲下拍一拍，搖一搖，一朵大紅菇就拿在了手上，“幺嬸，這朵是5角一斤的。”

“嗯！五角一斤的！”楊春燕撿起一對小胖子，“回去切臘肉炒雜菌吃。”

周家康接過去說：“幺嬸，加一把蒜子、一把青海椒炒，味道更巴適！”

周家亮笑道：“家康都快成小胖墩了，還天天琢磨吃的。”

“幺嬸你看！”那邊周小茹也舉起一朵帶著裙邊的紅菌子，“我撿到一朵好漂亮的紅菌子！”

“這是毒紅菇，吃了要躺板板的！”楊春燕還沒回答，周家明就忙拿了扔的遠遠的。

“我曉得，奶奶說過！”周小茹想想不解的問，“為啥有裙子的都是毒菌子？”

周家明愣了一下，“我咋曉得，它原本就長這樣，我媽說太好看的菌子都有毒！”

周家康神解答，“穿裙子容易吸引人看它！我姐穿裙子就比穿褲子好看！”

“快點干活，一天天就你話多！”周小倩撿了塊泥巴砸了他一下。

狗腿子周家康，立馬討好的說：“姐，真的你穿裙子很好看。”

周小倩白了一眼話癆弟弟，索性不理他安心撿菌子。

這時，周小文撿了幾朵菌子過來，“幺嬸，這種紅色的沒毒，我奶說是叢菌，炒了吃好吃。”

楊春燕撿起一朵紅菇放籃子里，抬頭看了看她放在背篼里的棕紅色的菌子。

發現還真是叢菌，“對，沒毒！這個好，撿回去殺一只雞燉著吃，能把舌頭鮮掉。”

她記得千禧年后，林子里就很少撿到叢菌了，貴的時候價錢和雞樅菌差不多，還不好找。

叢菌，別名蟲菌、樹從（叢）菌、松菌、松毛菌、鉚釘菇。營養價值非常高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人體抵抗能力的功效。

通常生長在松林下，外形就像一把小傘，有兩種顏色，一種是橘紅色，另一種帶一點紫色，大小和香菇差不多。

因為它是和松樹根共生的菌種，無法人工種植，且叢菌采摘后1一天就會變質，無論是制干菌子還是冷凍，它身上的濃郁鮮香味都會大打折扣，所以保存的難度較大，價錢也高。

周家康聽后咕咚一聲，咽了一口口水，“小雞燉叢菌，臘肉炒大腳菇，今晚上我要吃三碗飯。”

楊春燕看著小吃貨，好像又看到了十幾年后的胖乎乎的周家康，笑道：“認真干活，別到處跑，晚上就做好吃的給你們吃！”

“好嘞！”幾個孩子都認真的干了起來，每撿到一朵品相極好的紅菇時，就發出一聲驚呼，顛顛的拿著回來裝籃子里。

楊春燕又找到幾朵紅菇，捏住菌柄左右晃動一下，稍梢用力點，一朵品相極好的紅菇就進了籃子里，還撿了幾朵菌傘已經長開了的雞樅菌。

她覺得可能是這里很少有人進來，里面的菌種沒被破壞，菌子才長這么好，看到前面低矮的松樹，又在想下面的土層可能不厚，不然大坑里怎么沒有大樹？

還想著挖塊菌的時候得來看看，覺得這里面也有塊菌。

這時，她看到前面有幾朵長著羊角一樣的黑柄炭角菌，激動的走了過去，走近后才發現還長了不少。

“下面肯定有烏靈參！”

她自言自語著，又扭頭看了看像是進了菌菇種植基地的山坡，想到還有不少菌子沒撿，看了看位置，打算回去讓周懷安來挖。(本章完)

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