顏汐一看鹵味拼盤王氏都覺得不錯，想到后世很受歡迎的夫妻肺片，雖然沒辣椒，但是涼拌還是可以的。

她把豬耳朵拿一只切成絲，拌了油炸花生米、鹵豆腐干、香菜等，調味拌勻后，裝了一大盤。這一盤拿來做下酒菜，最合適不過。

要按照現代的做法，鹵過的豬耳朵不適合這么拌了，但是，管他呢，這是古代。顏汐自己嘗了一口，覺得味道還不錯，王氏也說好吃。

肉菜有了一只全鵝和大盤的鹵味，剩下的雞顏汐就只用了一半，按照黃燜雞的做法，用雞肉加芋頭做了一大盤。

隨后，顏汐直接做了一盆酸菜魚。這酸菜可是劉家的獨家秘方了，自然得做一道菜讓大家嘗嘗。

酸豆角當然還是配肉沫炒好吃。

王氏這邊也炒好了四個素菜。

一張桌子十大盤菜，八仙桌上放得滿滿當當的。

顏汐把之前買的黃酒連壇子放到桌上。

這時候，也差不多到午飯時候了。

她趕緊解下圍裙，到工地上叫劉大柱幾個吃午飯，三叔公剛好在工地上，一起請了，她又到劉族長家請他來家里吃飯。

雖然已經過了中秋，天氣還是有些炎熱。劉大柱幾個干得熱火朝天，一身都是汗，穿著短褂來到劉家院子里。

王氏已經裝了幾盆水供他們洗手洗臉。

幾人擦洗了一下，劉族長也到了，就擺在堂屋吃飯。

劉族長坐了首座，三叔公陪坐，其他幾個依次坐下。

大家一看這桌上十個大菜，不管葷素，都是大盆裝的，暗自點頭，劉家這管飯誠意十足，一點不糊弄人。

王氏親自拿酒壇子給幾人倒了酒，“二叔公，三叔公，這是我家汐兒的手藝，你們嘗嘗。”

劉族長看了一眼顏汐，點頭道，“汐兒的手藝，當初連縣太爺都說好吃。她下廚，我們可是有口福了。”

“就是，我一直聽我爺夸，今天有機會嘗嘗了。”劉大柱也跟著說道。

“這就是芥菜做的酸菜啊？”三叔公指指酸菜魚問道。

“是的呢，這可是地道的酸菜魚，您多吃點，嘗嘗味道。”王氏說的謙虛，但臉上那滿臉笑容，還有看著顏汐時那驕傲的眼神，卻是遮都遮不住。

三叔公夾了一片，“這法子做魚好吃，一點魚腥味都沒了。”

其他人干了一碗酒后，也不客氣地伸筷子夾菜，吃一樣贊一樣。

幾個男人酒量都不錯，大家邊吃邊說，一壇子酒很快見底了。

顏汐端了飯甄出來，放到堂屋角落，讓大家添飯。

劉大柱吃了三大碗，打了個飽嗝，“這真是吃撐了。我在十里八鄉干活，也算嘗過不少人家的手藝，可汐兒做的這些，還是頭一回吃呢。”他指指那盤鹵味拼盤和酸菜魚，“這菜真是下飯，我一不留神就吃撐了。”

“誰說不是呢。要這么吃著，干完活都得胖了。”邊上有人湊趣說道。

“要不我讓我家婆娘來跟汐兒學學，一樣的菜怎么就能這么好吃呢。”

“大叔笑話我呢，誰不知道嬸子可是做大鍋菜的好手，上次在祠堂擺飯，嬸子還是掌勺呢。”顏汐連忙謙虛著，夸了對方一句。

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第76章做飯的手藝第76章做飯的手藝（第2頁/共2頁）→

劉族長和三叔公也吃了不少，劉族長胡子上掛了油星子，三叔公還沾了酸菜葉。

一頓飯吃完，劉大柱起身往外走，“哥幾個，走，繼續干活去。吃飽了，力氣足，剛好今天多干點，快點把地基打出來。”

吃人嘴軟。劉家的飯菜實誠，干活的人也不好意思偷懶，都答應著又去工地了。

到了半下午，顏汐直接拿煮豬頭的肉湯做湯底，做了幾大碗面條，炒了一盤大蔥炒肉片做澆頭，裝到食盒里拎到工地。

這時候工地上，已經挖出兩道深溝了。劉大柱正在溝里砌石頭，打地基。這房子造得牢不牢，地基很重要。

“大柱叔，幾位叔伯，吃點心啦！”顏汐沒地下腳，就站在工地邊上吆喝。

劉大柱從溝里爬出來，其他人也停了手上的活，洗了把手過來。

有人一看食盒里滿滿當當的大碗面條，“汐兒，這也太多了。中午吃的還沒下肚呢。”

劉大柱一看也是，“這么多可吃不下，要不拿個空碗，夾掉點吧？”

顏汐不肯，“你們先吃著，吃不下剩著，碗筷我一會兒回來拿。”

到了晚飯，中午剩下的鵝肉熱了上桌，顏汐又重新做了一條紅燒鯉魚，鹵了藕片等素菜。比中午的菜式少了點，但是量一點沒少，幾人又是吃了個肚兒圓。

到了晚上，顏汐就覺得自己一身都是油煙味。雖然累得胳膊都酸了，還是燒了一鍋熱水洗澡。

別人吃得開心，她累得一口飯都不想吃，只想倒頭睡覺。

“汐兒，要不我們還是叫人來燒飯吧？”

“不用，嬸娘，叫人來還得多管幾個人的飯。萬一味道不好、菜量不夠，背后還得被人說道。”

顏汐寧可自己累點，也不想多生事端。

請人來燒飯，就得管人一家的飯。自家現在這地方，她和王氏坐灶房里也就將就吃了，請了別人來，還得騰地方。

最主要的是，現在劉家在村里，也算是別人眼里的富戶了。劉衡這秀才老爺又不在家，有別人到家里，就會有串門的找人的，人多眼雜了，自家收的荷包、做的酸菜，都不方便收藏。

“也就第一天累點，明天我已經想好怎么燒菜，就省力了。”她安慰了王氏一句。

“那明天我來燒菜吧。”

“嗯，明天再說吧，我先睡了。”顏汐應付了一句，夢游一般上床睡覺了。

終于見識到古代這造房子工程，真是男主人累，女主人也累，不愧是大工程。

第二天一早，顏汐睡過頭了，聽到劉大柱等人在門口打招呼，才驚醒過來。

王氏早就做好了早飯，還是粥撈飯，給她盛好了。顏汐就著咸鴨蛋喝了一大碗粥，感覺緩過勁來了。

午飯她決定要偷懶點，就做了粉蒸排骨、紅燒肉，還有幾個素菜。

沒想到，她和王氏真忙活著，劉族長怒氣沖沖地來了。

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