過年前幾天，經常沒有定時的飯點。

因為這幾天都要準備吃的，做好一樣隨手撈了吃點，肚子就吃飽了。

所以，吃完豆腐腦，三個人都感覺不餓了，豆腐做好了，王氏開了大油鍋。今年劉家手頭寬裕，油炸的食物就能多做幾樣。

這種大油鍋炸東西，一個不小心就會被燙到，王氏包了頭巾，拿著一尺來長的大竹筷和一個漏勺，不讓顏汐來做，自己來動手。

陽山村這里，只要家中還過得去，過年都會炸豆腐泡、響鈴和肉丸。

豆腐泡就是買的老豆腐切成一塊塊，放油里炸了就行。

響鈴是豆腐皮做的，要好吃，就得調好餡料。顏汐用白菜、豬肉、黑木耳和豆芽一起調味做餡料，包在豆腐皮里。然后，包了餡料的豆腐皮卷成一個長條狀，切成一段段，放到油里炸成金黃色。不知道響鈴這名字是怎么來的，難道是因為這樣炸的豆腐皮包，嘴里一咬就發出脆脆的聲音？

肉丸雖然叫肉丸，但是純肉的反而不好吃，王氏把五花肉和姜片和一起剁好，放一塊老豆腐，再放一勺生粉，攪拌均勻后，捏一團在手里，輕輕一擠，一個小圓子從虎口冒出頭，另一只手拿勺子將圓子一挖，丟到油鍋里，滋啦啦一聲響，等圓子從油里浮出來，一只肉丸就做成了。

除了豆腐拌的肉丸，王氏還用豆腐渣替代豆腐，拌了肉丸炸了一盆。

“這豆腐渣炸的圓子，松軟可口，也很好吃。”劉衡夾了一個入口，對顏汐說道。

顏汐也嘗了一個，豆腐渣肉丸沒有豆腐肉丸緊實，但的確勝在松軟。豆腐比豆腐渣貴，王氏以前炸這種肉丸，是為了省豆腐吧？

王氏忙著炸丸子，劉衡就坐在爐灶前幫忙燒火。

顏汐一看家里還有剩飯，切了蔥花，撒點芝麻和鹽，跟剩飯一起拌勻，放到一個方盒子里拿到屋外去。

一走出灶屋門，一股冷風撲面，外面地上倒水的地方，已經結了一層薄冰。

“汐兒，外面冷，你去外面做什么？”

“嬸娘，我到外面凍點東西，等會兒當宵夜吃。”顏汐到這兒沒吃過茲飯糕，決定做一點嘗嘗。

等王氏將過年準備的油炸的菜炸得差不多了，顏汐將剩飯拿進來，果然已經凍結成塊了。她用刀切成一片片，讓王氏炸。

“炸米飯倒是沒吃過。”王氏說了一句，看顏汐眼巴巴看著，讓劉衡將爐灶里退一根柴，火小點，開始炸。

片刻功夫，一塊塊金黃的茲飯糕就炸好了。

王氏撈到漏勺里瀝油，顏汐忍住燙伸手掰了一塊，茲飯糕一進口，她就感慨了一聲“好吃”。王氏手上在忙活，劉衡的手因為燒柴禾不干凈，顏汐拿筷子夾小塊，遞給他們嘗。

王氏咬了一口，“到底是過過油的，就是香。”

劉衡看顏汐喂到嘴邊的食物，猶豫了一下，張嘴吃了，“果然好吃。”

自己推薦的美食得到贊賞，是件很幸福的事。顏汐自己又吃了一塊茲飯糕，只覺得口齒留香。

二十七這晚，基本上家家戶戶都在開油鍋，過年要用到的油炸的菜，基本上都在今晚得炸好。

顏汐索性又切了些肉條，裹面糊炸了。

最后，王氏將顏汐買的寸把長的小魚，都裹面糊炸了，看顏汐已經在打呵欠了，才收工。

“今年我們炸的東西夠多啦，你們兩早點睡，明天還要忙活呢。”

顏汐吃飽喝足后，感覺眼皮都要粘一起了，從來不知道過年原來要忙活這么多事啊。她熬夜的意志力是夠的，可是這身板到底才九歲，身體跟不上她的意志了。

劉衡比她好點，看她腦袋一點一點，跟小雞啄米一樣，走出灶房時腦袋都差點撞門框上，他伸手幫忙擋在顏汐腦袋前，“看看路，幾步就能回房睡了。”

顏汐簡單洗漱了一下，也不知沖誰擺手說了句“我先睡了”，進門就躺床上去。

要不是王氏幫她送了個炭盆進屋，估計她半夜得被凍醒。

第二天早上，臘月二十八了，年味越發濃了，這時候，是家家戶戶準備蒸糕的時候。

過年吃的糕，有面粉做的發糕，也有米粉、糯米粉、芝麻和肉一起蒸出來的肉糕。

蒸肉糕是比較奢侈的。村里人一年到頭難得吃幾次肉，都覺得肉糕好吃。

王氏往年都是蒸發糕，今年劉衡考上秀才，家里肉也買得夠多，就決定蒸肉糕。蒸肉糕要用到的糕粉多，她約了進寶娘一起，兩人互相幫忙磨粉，就留顏汐和劉衡在家掃塵。

掃塵顧名思義就是掃去灰塵，在村民們的意思里就是大掃除，本來應該臘月二十三做的。但是那時候，顏汐還忙著賣對聯，劉衡也被她拖著一起忙，王氏忙著趕做新衣裳，家里都沒好好打掃。所以，就在二十八這天掃一下。

王氏是個愛干凈的人，家里蜘蛛網、灰塵并不多，兩人也就是將東西重新擺放了一下。

收拾完屋子，顏汐一看今天的太陽不錯，難得風也小，索性就在院子里撐開晾衣架，跟劉衡一起，將家里的幾床棉被拿出來曬曬。

棉被蓋久了，就感覺冷得冰疙瘩一樣，每天晚上要是沒有炭盆烘熱，剛躺下去時都是個折磨。不過，冬天被子曬過太陽后，就完全不同了，棉被就像滿血復活了一樣，被子會格外蓬松，摸上去就暖和。晚上躺進去也不會很冰了。

冬天的棉被比較大，劉衡將被子抱出來晾到曬衣架上，顏汐拿了藤拍子使勁拍被子上的灰塵，再將被子整理平。

三叔婆和趙氏兩個來給劉家送菜。

這也是村里的過年習俗。關系好的人家會互相送些自己家炸的菜，也是互通有無的意思。往年三叔公打發進寶娘或者劉進寶來送過兩次，三叔婆自己是不來的，畢竟家里的好菜往外送，她不太開心。趙氏更是從沒來過，劉族長家只跟村里幾家族老還有他兄弟互相送過。

現在趙氏端了一碗響鈴，三叔婆拿了一碗肉丸子，兩人一走到門口，看到顏汐和劉衡兩個在那兒曬被子。

三叔婆嘖了兩聲，“小兩口曬被子哪？”

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