江婉的眉頭都打了結。

醉云樓自己釀酒是形勢逼人，原本時間就不足，純屬趕鴨子上架。

如今這日期還要再往前提五天，等于一天之后就得參加品酒會了！可她們所有需要參選的酒，還都是原材料的狀態在酒壇里發酵呢。

釀酒原料發酵不完全、不徹底，不僅直接影響到出酒率，而且在蒸餾時還會造成焦鍋、煳鍋和淤鍋現象，這些現象一旦產生，直接的后果就是她們這么多天的辛苦付諸東流，所有的原材料全都變成一堆廢物。

更令江婉擔憂的是，今年的評酒會，醉云樓還能趁著孫啟耀沒有回過神來報上了名，明年一心打壓他們的孫啟耀有了防備，就不知道還有沒有這樣的好運氣了。

盡管江婉十分瞧不上孫啟耀這個人，但是也從來沒有低估過孫家在府城的能量。

雖然孫啟耀是個狂妄自大的傻子，但不代表孫家人全都是傻子。

也就是說錯過了今年的品酒會，醉云樓想要再擁有自己的酒水品牌，應該不是一件容易的事了，甚至酒水的供應又會重新被切斷，孫家趕盡殺絕，讓他們在府城沒有立錐之地。

想象一下，失去這次參評資格后，被人掐著喉嚨的后果，江婉覺得自己和醉云樓都無法承受。

可是沮喪解決不了任何問題。

江婉的情緒只失落了一小會兒，很快她又重新振作起來。

“釀酒家學淵源，我說的可不是一句空話！”她攥緊了拳頭暗暗給自己打氣。

發酵不完全也并非全無辦法。

“萬師傅，家里有柴嗎？不夠趕緊去買，多多益善！”

釀酒的溫度十分關鍵，溫度高低會直接影響酶反應速度，影響微生物細胞的生長，決定發酵的速度和質量。

江陵府的四月天，雖然氣溫已經滿足了釀酒發酵的需求，但距離高溫還有很大一段距離。

一開始的時候江婉就考慮過人為升溫，加快發酵過程爭取時間的方法，只是這個溫度的控制十分不好把握，這里可不是她熟悉的前世，不僅有成熟的技術，還有設備齊全的釀酒廠房。

這會兒她想要一只溫度計，那都是難如登天的事情！

原本她都計算好了，一切順其自然，就算發酵不是十分徹底，充其量不過是影響出酒率的問題，與品質并沒有多大妨害。

可是誰知道最后緊要關頭，這個欽差大人橫插一腳，硬生生將江陵府的端午節提前五天過！

只要不想失去這次機會，江婉就不得不人為干預發酵進程。

天知道她下這個決定時，內心有多么忐忑。

雖然溫度高能加速發酵進程，但并非越高越好。

稍有不慎，溫度過高會造成酵母快速死亡而自溶，使酒味變苦！

在大家都拿酒當飲料喝的時代，變苦了的酒還能是酒嗎？

可是不搏一把就沒有任何機會。

哪怕其中變數太多，江婉仍然不得不拿出破釜沉舟的勇氣來最后一搏。

此時也只能死馬當活馬醫了。

萬師傅的動作很快，江婉才選定幾個生火的地點和保溫方案，柴火就已經齊備。

整個過程江婉絲毫不敢大意，一天一夜的時間，她都將自己關在密閉的釀酒室里，與發酵的酒缸呆在一起，用體感去感受溫度的變化。

這一天一夜的時間里，江婉心無旁騖，連眼皮都不敢合一下。

等到第二天天光放亮，晨曦從蒙了紗布的窗口投射進來時，江婉也重重地舒了一口氣。

隨意揭開一口酒缸都能見到，液面原料已經沉入缸底，發酵好的醪糟處于靜止狀態并且由濁變清。

柔和的酒香味撲面而來，夾雜其間的辛辣、沖鼻熏眼的感覺明顯減少了。

“東家，咋樣？”屋外，萬師傅也跟著一整夜沒有合眼。

“還行吧，準備下一步。”

好在下一刻他就看到江婉推開了房門，雖然滿臉疲憊，但臉上掛著的那抹微笑還是令他莫名的心安了很多。

“好，那就好！”

雖然東家所說的下一步他一直沒看懂，且與他平常的釀酒手法完全不同，但不妨礙他言聽計從。

很快院子里就架起了一口大鍋灶，上面安放好江婉早就特制好的蒸餾設備。

“東家，要不你教咱們怎么做吧，你去小睡一會兒？”萬師傅看著走路腳步都有些踉蹌的江婉有些擔心。

在江婉吩咐他準備下一步時，他就從醉云樓挑了兩個伙計來做幫手。

如今這個東家可是整個醉云樓的主心骨，若這個時候倒下了，別說此次品酒會會一敗涂地，說不定整個醉云樓很快就會一盤散沙，被望江樓瓜分殆盡。

“快了，再等一會兒。”江婉卻知道，現在還不到松氣的時候。

蒸餾的效果如何暫且不說，但品酒會的時間卻是實打實的不等人了。

“大家快來幫把手，將里面的醪糟都抬出來！”

好在江婉有之前為李延平制作酒精的經驗，這回的蒸餾設備經過改良后更加成熟完備。

等灶里的大火生起來之后，很快引流的竹筒里就有滴滴嗒嗒的水滴流出來。

江婉拿手接了一滴放到嘴里，是熟悉的白酒的辛辣味道！

萬師傅見了江婉的動作，也過去沾了一滴放進嘴里嘗。

“呸”

“東家，咱們就拿這個去評酒會？”萬師傅忙將嘴里的那點酒液吐出來，一下變得神情復雜。

這哪是什么酒！才一滴，自己的舌頭就麻木了，火辣辣燒灼得痛！

感覺自己要空歡喜一場了。

“這是頭酒，度數太高肯定現在喝不了的。”江婉忙笑著拿了一個大陶罐將頭酒接起來。

她可以確定自己的此次釀造非常成功，這頭酒的度數感覺與她之前給李延平提取的酒精已經不相上下。

好東西啊！

萬師傅仍然聽得半信半疑，再次又放了一滴放進嘴里。

這回雖然面容依舊扭曲，但到底沒有再大驚小怪。

江婉也沒有再出聲為他釋惑，只一門心思等出酒。

終于等到竹筒里流出的酒水由滴滴嗒嗒變成一條細線，江婉才重新又換了個陶缸來接酒。

他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。

迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。

這是哪？

隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。

一個單人宿舍？

就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。

還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。

之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。

而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

這個變化，讓時宇發愣很久。

千萬別告訴他，手術很成功……

身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。

他竟完全變成了另外一個人！

難道……是自己穿越了？

除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。

時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。

《新手飼養員必備育獸手冊》

《寵獸產后的護理》

《異種族獸耳娘評鑒指南》

時宇：？？？

前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？

“咳。”

時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。

就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。

冰原市。

寵獸飼養基地。

實習寵獸飼養員。網站即將關閉，下載星星閱讀app大神咸魚三三的穿書后惡婆婆只想養老

御獸師？

→新書推薦： ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )