第101章喝酒助興第101章喝酒助興←→::mayiwsk
“姐姐要快快來。”童雅依依不舍地對顏芙凝揮別。
顏芙凝點了頭,牛車很快駛離了打鐵鋪。
回到鎮上,趕車李將他們三人在集市放下,自個趕車回了西首街頭。
路過堅果鋪,顏芙凝停下腳步。
“老板核桃怎么賣?”
鋪主介紹:“薄殼核桃三十五文一斤,尋常硬殼的二十五文一斤。”
顏芙凝伸出兩根手指:“來兩斤硬殼的。”
鋪主又道:“薄殼的一捏就碎,吃的時候不費勁。”
顏芙凝笑道:“沒事,我就要硬殼的。”
一捏就碎,她還練什么?
傅北墨道:“對,我們喜歡吃硬殼的。”
阿力也點了頭:“我們有的是力氣。”
這話的意思不是說他想吃,而是他能砸核桃。
鋪主搖了搖頭,稱了兩斤核桃打包。
顏芙凝付了五十文錢,將核桃放進背簍。
三人沒走幾步,被水果店老板喊住:“姑娘留步。”
鑒于顏芙凝是女子,他不好去拉,便拉了傅北墨:“小兄弟,快去我店里。”
三人跟著店主進了水果店。
“姑娘說得沒錯,香蕉與蘋果分開擺放,果然熟得慢了。”
他又遞上幾瓣橘子。
顏芙凝拿了四瓣橘子,給傅北墨與阿力一人兩瓣。
“上回買的橘子里有兩個是酸的。”
“啊,那真不好意思了,姑娘這次再買橘子,我送兩個。”
顏芙凝搖了搖頭:“橘子不要了,就稱兩斤蘋果吧。”
“好嘞。”店主歡喜笑道,讓顏芙凝自個挑蘋果。
蘋果挑好稱重,秤桿子往上翹,店主還往里放了一只蘋果,笑著道:“正好兩斤。”
顏芙凝瞧見了:“多謝老板!”
旋即取了五十文錢給他。
店主接過大概數了數,包蘋果時往里放了兩個橘子。
傅北墨嚷:“我嫂嫂說橘子不要了。”
店主笑著搖頭:“送的,橘子送的,這次保甜。”
話落,又扯了三只香蕉給顏芙凝:“這香蕉是上次姑娘來后第二天進的貨,到今日都很新鮮,姑娘嘗嘗看。”
顏芙凝也不客氣,收下香蕉,給傅北墨與阿力一人一只,自己也吃了一只。
待他們出了水果店,豬肉攤攤主老遠就喊她了。
“好看的姑娘,快過來。”
顏芙凝便帶著傅北墨與阿力去到肉攤前。
身旁經過幾個醫館的男子,瞥她一眼,到底不敢直直盯著她了。
顏芙凝唇角微動,走到肉攤一角看豬舌豬心。
豬肉余拍拍已經骨肉分離的排骨:“姑娘還買排骨么?”
“上次買的還剩下半扇,此次我想買點豬舌與豬心。”
天氣熱起來了,不太好久放。
排骨一扇要吃許久,就暫時不買了。
“好,豬內臟也是豬下水的一部分,便宜。這兩豬舌兩豬心一共二十文,姑娘都帶走吧,都是凌晨新宰的。”
“好。”顏芙凝付了二十文錢。
豬肉余照例給了一小塊肥肉當添頭,湊近顏芙凝小聲問:“大腸要不要?”
顏芙凝笑著蹙眉:“這個我可吃不消煮。”
豬肉余哈哈大笑,旋即又問:“豬舌豬心怎么煮好吃?”
顏芙凝耐心道:“焯水去血沫,煮時多放些香葉桂皮八角之類去味,加點料酒加醬油,燉得久些。”
豬肉余頷首:“好,受教了,改日我叫我婆娘這么煮煮看。”
有客人道:“這位姑娘經常買排骨,我不理解,畢竟排骨肉少得可憐。但豬舌豬心都是肉,煮好了,那就是吃到了好多肉。”
此言一出,客人們爭著也要買豬舌豬心。
豬肉余:“只有前幾日宰的了。”
眾人:“也要,也要。”
離開豬肉攤,顏芙凝花二十文錢,買了香葉、八角、花椒、桂皮等料。
準備回去時,途徑劉記酒樓,看到劉松在門口看著一大盆雞爪發呆。
“劉叔,怎么了?”她上前去。
劉松愁道:“雞屁股雞爪難賣,這名字啊都改過了,鳳尾鳳爪的,卻還是無人點。我店里有個伙計愛吃鳳尾,每次都是他包圓了。如今還剩鳳爪,你看這么一大盆,扔掉可惜,煮了也沒人點。”
“雞爪與雞湯燉一起,是不太好吃。”顏芙凝提議,“劉叔,你可以做鹵雞爪,一開始沒人點,你就每桌送一小碟,三兩只足矣,就說免費送。等他們吃得好,自然會有人來點的。”
劉松緊皺的眉宇舒展開:“鹵雞爪怎么做?”
“我去后廚給你演示一遍。”
“那敢情好!”
劉松忙命伙計將木盆抬去后廚。
到了后廚,顏芙凝指點廚師:“雞爪的指甲剪去,焯水。”
廚師看了一眼劉松,見他點頭,便抓了一把雞爪照做。
雞爪入鍋后,顏芙凝拿過勺子:“水煮開,有血沫浮上來,撈掉,而后在清水中清洗一遍。再次入鍋煮時,放料酒、香葉、醬油等料。”
一眾廚師廚娘看她放了不少料進去,看得入神,記得專心。
等水再次煮開,顏芙凝洗了手:“煮久些入味后,再將雞爪撈出,不管當涼菜還是熱菜都好吃。”
一旁站著的傅北墨猛吸口水:“嫂嫂,我也想吃鹵雞爪。”
雞爪浸在水里,是濕的。劉松親自抓了兩把雞爪,轉了一圈,找了只小籃子放,交給傅北墨:“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨擰了眉頭:“方才那些料,我嫂嫂買了,可是我們沒買酒,沒有酒不能煮鹵雞爪。”
劉松朗聲笑了:“酒好辦,我們酒樓有的是酒。”
說話間,提了一壺酒放進了背簍內。
顏芙凝看了看一籃子雞爪,一壺酒:“這些多少錢?”
“送你們。”劉松笑道,“閨女,這又是一份菜單,得算抽成。”
“這不是藥膳,雞爪你賣的話,也賣不了高價,抽成就不必算了。”顏芙凝也笑,“有酒有雞爪,足矣。”
劉松頷首:“果然是親閨女!”
告別劉掌柜,顏芙凝帶著傅北墨與阿力回了牛車上。
回到家,顏芙凝先將醫書放去西廂房,核桃與蘋果連同兩個橘子放在堂屋,余下東西全都放去了灶間。
傅南窈進灶間看到灶臺上放了一壺酒,眼眸發亮。
“嫂嫂怎么買酒了?”她笑瞇瞇地提溜起酒壺,“是給哥哥喝的么?”
喝酒助興。
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