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娶了錦鯉媳婦后他全家都旺了-第三百八十二章:準備菜譜
正文如下:
香宴居即將迎來開業,眼下最重要的一件事便是確定菜譜。葉淑兒查閱了不少菜譜,發現府城能叫得出來名號的美食實在是不多,其中呼聲最高的也就是八珍,說是八珍實際上也就是醬料的不同。

「酒醋三腰子?這就是你提報的一道菜?」葉淑兒怎么也沒有想到居然會有這么粗暴的菜名,一點詩意的美感都沒有。

「不錯。你不是說要下酒菜嗎?我覺得這道菜不錯,不僅味道好,而且許多酒樓都有這道菜。這道菜最主要的就是取三種動物的內臟,然后進行爆炒,用來當下酒菜再好不過了。」

「三種動物的腰子,這要是不能及時買到腰子,那還要不要上這道菜了?」冬日里頭,想要獲取三種動物的腰子,而且還要不同的腰子,這簡直就麻煩至極。

「這可是宮里的御廚傳出來的名菜,怎么在你這就覺得一無是處了?」霍裊裊也算是吃過宮宴的人,對于宮里頭吃的什么那可是一清二楚,所以她才會提議這道菜上菜譜。

「不行,這道菜做起來太麻煩了,雖然腰子這東西吃了對男人有好處,一些人會慕名而來,但是真要是想要做到人人都能吃到,那可就太難了,不過可以做成限量的,每日就出三道,多了就不做了。」她打定主意,這道菜必須要控制質量,絕不能超過三道,省得麻煩。

「這個主意不錯,你說你的腦子怎么這么好使?還有,我怎么不知道這道菜吃了對男人有好處,你說說看究竟是哪的好吃?」霍裊裊可好奇了,瞪著一雙大眼睛,看著葉淑兒。

「其實就是有壯陽的效果。」

霍裊裊沒有想到她居然這么大的膽子,當著她的面就這么說,弄得她都不好意思了。

「真的假的,我怎么不知道。」

「我騙你干嘛,除了這腰子,還有別的東西也有這功效,比如說牛鞭、豬鞭之類的。」甚至還有羊丸也是有這樣的功效的,不過要是真弄那玩意兒上桌,得做成燒烤的,這樣一來才好吃。

「什么!居然有人吃那玩意兒?簡直就是喪心病狂,你說的都是什么黑暗料理?」霍裊裊算是開了眼,怎么會有人專門鉆研這些不入流的東西?

「好了,現在我們是在探討菜譜,你就別在這轉移話題了,趕緊干正事。還有什么菜,你說說看。」

霍裊裊清了下嗓子,繼續說道:「我都打聽清楚了,各個酒樓的名菜我都打探了一番,全都寫下來了,你看看都在這了。」

葉淑兒打開折子,看了一遍,覺得菜品都一般般,而且其中有十家撞了菜,甚至招牌菜都三道撞了兩道,一點心意都沒有。

「這些招牌菜還是算了,一點心意都沒有。我要是客人,我都吃膩了,再不弄點新鮮的玩意兒,恐怕不會有人經常光顧。」

「那你說怎么辦?」

眼看馬上就要準備開業了,若是再不確定好菜譜,根本就不可能按時在十天后開業,更何況現在大廚都沒有著落。

「三鮮筍這一道總行了吧?」

葉淑兒還是搖頭,「不成,冬日從哪里給你弄竹筍?再說了,現在就算有冬筍,估計價格也不會便宜。」

若是想要做這一道菜,她倒是可以在空間種植,不過這也需要時間。少說也要一兩個月才能有成效,不過這倒是可以考慮,空間里面飼養的那些鱸魚,現在都很是肥美,正好到了打撈的時候。

「炸鵪鶉這道菜怎么樣?」霍裊裊絞盡腦汁,已經將歷年來在宮中吃過的菜品,全都過了一遍。

「你可有相熟供應鵪鶉的商人?」

鵪鶉雖然是一種可以飼養的動物,不過眼下的鵪鶉想必也沒有幾兩肉,主要不是吃飼料,想必也不好養殖。

「沒有

,那怎么辦?」她很想做一些別的酒樓沒有的菜,但是眼下太難了。

葉淑兒看著她推薦的菜譜:炒田雞、烤鹿腿、豆腐羹……這些菜色雖然都不錯,但是并不是一些常見的菜色,最主要的是,不是食材不好找,就是制作的過程繁瑣。

「這也不行,那也不行,這可怎么辦才好?」霍裊裊急得像是熱鍋上的螞蟻,恨不得立馬就去搜尋各地的美食。

「我想到不少菜譜,我到時候直接讓我娘做出來,你們再嘗嘗看,若是合適就開始準備。」現在最重要的是,將招商引流的事情給辦好。

「現在也只能這樣了。」

「對了,舉辦美食大賽的事情你可有想法?」葉淑兒現在是一刻都坐不住,一想到舉辦美食大賽要和府城的各個酒樓打交道,就有些犯怵。

「不是說由我們寫帖子去邀請那些有名的酒樓參賽嗎?」

「不錯。不過若是那些酒樓不想來參加,到時候該怎么辦,你可有應對之策?」葉淑兒將問題拋給她。

霍裊裊擰緊眉頭,這倒是沒有想過,「他們有什么理由不來參加?」

「難道我的面子就這么大,你也太看得起我們香宴居的招牌了。所以,我們必須想辦法讓這府城最有名望的酒樓參賽,好比梵樓那種酒樓。」她眨巴著眼睛,看著霍裊裊。Z.br

「喔——你的意思是,只要想辦法讓梵樓參加這次的美食大賽,那么其余的酒樓自然也會跟著參賽,我們到時候就不愁沒有人來了。」

「不錯,你真是一點就通。這件事就交給你了,這可是眼下最重要的任務,你可不能辦砸了。」用這件事試探一番再好不過,若是梵樓真的是霍家的產業,那么這件事成敗在此一舉。

只留下霍裊裊一個人在風中凌亂……

葉淑兒做事向來有一套屬于自己的章法,那就是知己知彼方能百戰百勝。怎么才能讓梵樓參賽呢,這是一件難事,但是也要梵樓參加這次她舉辦的美食大賽,事情便成功了一半。

至于招攬廚子一事,葉淑兒命人寫了招聘的告示張貼在了酒樓的門口,雖然這幾日有好幾位廚子前來應聘,但是都沒能令葉淑兒滿意。小說屋xiaoshuoge:xiaoshuoge如果您中途有事離開,請按CTRLD鍵保存當前頁面至收藏夾,以便以后接著觀看! ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )