搜索留言:
第197章蘿卜骨頭湯第197章蘿卜骨頭湯→:八三看書83ks,天才反派他媽靠美食在娃綜殺瘋了!
原來補貼沒有我們想象中的多,有一部分還是作為雞蛋牛奶直接發下來的,張老師解釋得很清楚。
我一看張老師就是那種赤忱有理想的人,人家不婚不育為農村教育事業奉獻了一輩子,黑她真的過分了。
我服了!這些媒體能不能不要斷章取義!居然已經開始搬運質疑張老師這段內容了!
無良媒體真的太過分了,有沒有想過張老師看到是什么感受?
我本來是質疑的,但現在有些后悔了,有些媒體真的不做人。
快看!節目組的回應好迅速!語氣也很強硬!
還有官媒直接出來辟謠了,這速度我愛了啊哈哈哈!
希望張老師從頭到尾都別看到,不要傷了她的心。
張老師正在認認真真地削土豆皮。
她動作不算靈活。
上了年紀后越發渾濁的眼睛,也成了她的障礙。
辛辛苦苦半天,她才削了十來個土豆。
卻比搬菜筐子累了不知道多少倍。
一想到還有兩大筐土豆,她就……
土豆呢?
刷刷刷。
耳畔傳來極富韻律節奏感的聲音。
張老師視線一動,很快因愕然而把眼睛睜得大大的——
南枝一手抓著小刀、一手抓著土豆的動作堪稱漫不經心。
都沒怎么低頭看,她手上動作卻靈活得快要留下殘影。
刀刃的雪光一閃而過,薄若蟬翼的土豆皮簌簌落下。
當然。
這在南枝看來沒有什么。
土豆產量大、又便宜,最適合用來練刀工。
每個廚師的入門,都伴隨著無數土豆的“陣亡”。
削土豆皮不過是基本操作,不足以為奇。
但在張老師看來,卻未必是這么回事了。
她先是震驚到說不出話。
然后,才結結巴巴地開口問:
“南、南老師以前是、是專業削、削土豆的?”
南枝認真思忖過后,回答:
“半專業的廚師吧。”
因為不是全職,甚至不是主業,所以用半專業來形容……
嗯,這很合理。
華國的廣大廚師群體陷入了沉默。
南老板啊南老板,你讓勵志成為華國頂尖廚師的我情何以堪?
這都是半專業的話,那全專業的廚師可以集體摘帽了。
謙虛得過頭了啊。
張老師居然信了?剛才暗悄悄抹黑人家的來看看,這能是心眼兒多的人?
不能怪張老師太單純,只能說南枝的語氣太一本正經。要不是我追了前兩期直播,我也信!
張老師的腦中已經進行了自動替換——
“半專業”等于“業余”。
也就等于“愛好者”。
張老師恍然:
“原來南老師喜歡做飯啊。”
南枝這次點點頭。
豈止是喜歡,應該說熱愛!
張老師突然提議:
“那不如中午由南老師負責一個菜?今天我打算做兩菜一湯,土豆燒肉、清炒大白菜和蘿卜骨頭湯。南老師你選一道?”
畢竟是剛來學校的第一天。
南枝沒有大包大攬地將所有菜都攬下來,而是說:
“那我負責蘿卜骨頭湯吧。”
張老師煞有介事地點頭:
“看來南老師你的廚藝不錯啊。”
“的確還行。”
‘廚藝還行’南枝!這是什么當代凡爾賽!
坐等張老師被驚掉眼球!
蘿卜骨頭湯感覺沒什么難度哎,想看硬菜!大菜!
干脆做個文思豆腐,炫翻全場!
擱這兒點菜呢?別把南枝當成萬能的!
蘿卜的吃法有很多種,不同品種的蘿卜也對應著不同的料理方式。
南枝面前這筐是大白蘿卜,足有小兒臂粗,是溫潤的象牙白色,削皮后,脆嫩清甜,水分充足,并且耐久燉,久則出味,很適合用來與排骨燉湯。
村小食堂吃不起昂貴的精肉排骨,就用的大棒骨,上面的肉絲幾乎被剔得干干凈凈,還只有小小兩三根。
它的作用,頂多是給寡淡的白蘿卜湯增加一絲肉味,除此之外,再無別的作用。
好在,南枝在看到為數不多的食材后,內心就早早有了盤算——
她拿了菜刀,將大棒骨豎著劈開。
又用清水將骨頭里殘留的血水徹底清洗干凈。
隨后,入涼水,加蔥、姜、料酒進行焯煮,直到看不見半點血沫。
再將大棒骨入油鍋煸炒,利用高溫將骨頭里的油脂逼出來,整體呈現金黃色。
此時加入開水,大火燉煮至湯色泛白,再蓋蓋燜煮,等到骨頭的味道徹底激發出來,再加入切塊的白蘿卜。
這一系列動作,在南枝做來有條不紊。
旁邊的張老師卻是看呆了:
“煮個蘿卜骨頭湯……這么復雜的嗎?”
南枝疑惑:
“嗯?這算復雜?”
張老師理所當然道:
“對啊,不就是把骨頭和蘿卜丟一起燉就好了?”
南枝隱約有了不好的預感。
隨即越過張老師,看到了她面前的案板。
霎時間,南枝陷入了長久的沉默。
張老師納悶:
“怎么了?有哪里不對嗎?”
南枝看著案板上被切得七零八落、大小不一的土豆,還有被暴力清洗后蔫巴巴的大白菜,不由得想起張老師剛才自夸的“廚藝還不錯”。
唔,或許是她們各自對“廚藝還不錯”的定義有所不同?
很快,南枝自以為找到了合理的解釋——
雖然看著不行,但效率很高嘛。
也許味道也不錯呢?
畢竟是張老師獨自一人給50幾號人做飯,又不是專業廚師,哪里能面面俱到?
嗯,沒錯,一定是這樣。
內心進行了自我說服的南枝,趁著骨頭湯燉煮的功夫,來到張老師旁邊打下手。
張老師盡管對南枝“復雜”的蘿卜骨頭湯烹飪過程產生了好奇,但這還不足以讓她對自己的廚藝產生懷疑。
她自信滿滿地想要給南枝展示她優秀的廚藝,并表示學生們都很喜歡吃她做的菜,每次都笑得特別開心。
然后,張老師就親手展示了什么叫隨心所欲、什么叫興之所至。
南枝的聲音不斷響起——
“等等,這土豆能直接丟進去?”
“等等,五花肉不用煎嗎?”
“等等……” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )