第250章蕎酥第250章蕎酥→：八三看書83ks，天才反派他媽靠美食在娃綜殺瘋了!

威寧蕎酥據說是明朝年間出現的甜品，最早是專供當地土司奢香夫人享用。

后來，又被送給朱元璋，作為貢品一直不在普通百姓的餐桌上。

直到這些年，蕎酥才開始走進平民百姓家。

威寧蕎酥的名氣當然很大。

但在各種白案點心里，就顯得不那么突出了。

中餐的白案歷史源遠流長，各色菜譜實在是太多了，像是比蕎酥更出名的，就有桃酥、蛋黃酥等等，名氣始終沒有打出去。

再加上這些年，傳統白案點心的市場，被各種西式點心，以及造型漂亮精美的蛋糕所沖擊著。

連傳統糕點吃的人都少了，更別提蕎酥這種不算特別出名的。

到現在，一般除了貴省本地人，也就是外地游客偶爾會買。

像是傅朝就從來沒有聽說過蕎酥的名字。

直到眼下為南枝所科普。

傅朝恍然大悟，隨即又向南枝表現出深切的敬意：

“你怎么什么都知道！你是中餐百科全書嗎？”

南枝尷尬地抿了抿唇：

“……倒也不用這么夸。”

傅朝還非得拉上南意：

“不信你問一一！”

南意哪會有質疑媽媽的時候？

他從來都是無條件擁護！

于是立即用力點頭，說：

“媽媽最棒！”

直播間的觀眾也在附和。

彈幕：

又跟南枝學到了新的知識哎！

忽然有些慚愧，我平時很喜歡吃各種歐包蛋糕，卻忽略了我們的傳統糕點。

我也是，所以我立刻去網上下單了威寧蕎酥，想要試試味道！

嗯？原來蕎酥在電商就有賣的嗎？

當然，現在網絡上什么買不到，希望不要讓我失望！

南枝一句話，又讓我上橙色軟件花了幾大百，買了一堆傳統糕點……可惡的女人！

饒是南枝的強大心理素質，都有點聽不下去了。

她輕咳了聲，決定迅速轉移話題。

便率先拿起一塊蕎酥，送到嘴邊輕咬了口。

蕎酥是用篩得很細的蕎面為主要原料，加入紅糖、菜油、雞蛋等做主料，內餡的種類則各有不同。

威寧這個地方就是盛產苦蕎，品質自然是極好的。

南枝一吃，就能感受到濃郁的苦蕎香氣，混合著其他的比如菜油紅糖的味道。

不過嘛……

“有點奇怪。”

她誠實地說出感受。

老實說，她這么評價，可是讓好些人都捏了把汗。

因為許進師傅的長相著實是太有威懾力。

尤其是他現在繃緊了臉，連雙臂的肌肉線條都更隆起得更明顯了，有種隨時都要暴起的感覺……

這一幕看得很懷疑，如果南枝說了不好的話，許進師傅會不會干脆動手。

傅朝當場一個激靈，趕緊拿起蕎酥塞進嘴里：

“挺、挺好吃的呀！”

他的本意雖然是想緩和氣氛。

但是，一口咬下去，好吃就是傅朝最直觀的感受。

而且他是第一次吃到這樣特別的味道，忍不住又咬了口：

“嗯，更好吃了，一點不奇怪！”

安分待著的南意站不住了。

他主動提出要品嘗。

反正蕎酥夠多，傅朝不僅給了他，還順帶給了眼巴巴望著好久的慶希和戚章。

慶希和戚章跟傅朝的反應差不多，都是覺得好吃好吃真好吃。

而南意卻在仔細品味過后，皺了皺小眉頭，說：

“豬油的味道在里面有點怪。”

傅朝很吃驚：

“這里面還放了豬油？”

南枝微微一笑：

“豬油原本也是蕎酥的固定用料之一，許進師傅應該為了減少蕎酥的含油量，故意減少了里面的油量吧……”

南枝覺得，既然是許進師傅和易老板親自邀請她品鑒的，那她總不能淺嘗輒止。

所以，她幾乎是仔細琢磨了味道，指出了這道蕎酥的所有缺點。

洋洋灑灑說了大概幾百字。

隨著她持續推進的批評，許進師傅的臉看起來也越來越黑。

……好像是被南枝氣到了。

彈幕：

枝姐你要不少說兩句，這位許師傅看著有些不好惹哎。

對啊枝姐，你這兒有事，我們這些小弟小妹都不能及時趕到啊。

老實說，南枝的話有些過分了，我承認她紅案水平不錯，但白案水平還沒有驗證過吧？這位許進師傅明顯要專業得多！

我算是行內人，但我聽南枝的點評挺到位的。而且她說的一切東西，應該是存在于很多傳統糕點里的，光這點看法，就說明她很懂行。

南枝好像只吃了一口？就這一口可以嘗出這么多東西嗎？換我肯定跟傅朝的反應一樣，好吃再吃一口！

南意的敏銳味覺是繼承了媽媽嗎？很厲害哎！

有些人不要胡亂帶節奏好不好？人家許進師傅都沒說什么呢？

還能說什么？人家都要氣死了。

其實，許進一點兒不氣。

恰好相反，他現在是羞愧。

他不由得低下頭，慚愧于自己已經用狹隘的眼光來看待了眼前的南枝。

所以他的臉色也不是什么氣黑了，而是一直在變紅。

是他膚色偏黑，這才沒有被人看出來。

許進師傅在南枝總算說完她的點評后，長長嘆氣：

“你全部說中了，其實在來之前，我就知道這次的配方又失敗了。”

這次所有人都讀懂了許進師傅的神情。

是茫然。

徹底失去了方向的茫然。

彈幕：

剛剛在那里罵南枝的呢？現在出來走兩步？

南枝真的是厲害了！連食品廠大師傅都這樣夸她！忽然好奇她的白案水平到底是什么水準！

只有我覺得許進師傅看起來有些可憐嗎？都快退休的年紀了，居然看著這么茫然無措……

應該是剛才提到的食品廠效益不好的事情吧，像是這種小食品廠，本來就沒有其他大品牌占優勢，尤其是現在吃傳統糕點的人少，這種小廠只能被擠死。

許進師傅應該是對食品廠有些深切懷念的人，像我們父母那輩，對自家廠子好像都是感情深切，跟對自己家一樣，沒有人會希望自己家垮掉吧。

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