第369章御廚的指點第369章御廚的指點→:李哲笑著走過去道:“蘇老先生,這個松茸鮮湯若是作為主打,你感覺什么價格合適?”
松茸自己可以培育了,這就好說了,每天供應還是很輕松的。
蘇老看了李哲一眼,這鮮湯美味,完全是食材極品,就算是他,從小到大也沒有見過幾次如此完美的食材。
“這個沒有問題,這店里的清炒時蔬,鱘魚刺身,還有蛋羹都是我提供的,這個松茸我也有很多,而且都是極品,蘇老先生你以前是廚師?”
剛剛蘇老說了一句,要不是手殘了會吃你們做的豬食,讓李哲突然懷疑,這個老人會不會是和紅墻御廚魏老爺子一個級別的。
米采軒的主廚廚藝雖好,但若不是食材問題,都到不了米其林的級別,他以前甚至想讓魏老爺子指點一下主廚的廚藝,只不過人家身份尊貴,自己也開不了這個口。
“廚師?哼,那算什么,我爺爺可是御廚,曾經給慈禧太后做膳的第一御廚,我盡得真傳,廚師?能和我比么?”
蘇老倨傲無比的看了一眼主廚。
李哲心里一動,果然沒有猜錯,怪不得嘴巴這么刁,看了看畸形的手,他忍不住道:“你認識紅墻御廚魏老爺子么?”
蘇老一愣,看向李哲道:“那是我爺爺的一個弟子,天賦一般,但是刻苦,你認識?”
“認識,提供過菜。”李哲看他眼里露出復雜神情,就沒有多說,有點猶豫的想了一下道:“蘇老你可有傳入?”
蘇老古怪的看了李哲一眼,又看了看主廚道:“你是想讓我教你們做菜吧?”
“對!”李哲看蘇老挑明話題了,也不多說廢話,直接道:“教主廚做菜,以后店里的菜你想吃什么就吃什么,管夠!”
一個紅墻御廚級別的,李哲已經考慮要不要讓老媽也來學習一段時間?這樣以后吃飯就舒服了。
“早上蛋羹和松茸鮮湯,中午清炒時蔬和松茸鮮湯,再來一點鱘魚刺身,晚上蛋羹和鮮湯。”
蘇老思考了一下,直接說出了自己的要求。
他現在在米采軒找到了喜歡吃的東西,但是都快要囊中羞澀了,再這樣下去需要和自己兒子提前要生活費了。
居然就這樣答應了?
這答應的有點果斷,李哲都有點猝不及防,還以為會拒絕呢。
“好,沒問題!這樣吃對你身體不好,我會帶一些極品的米給你熬粥喝。”李哲自然答應,米采軒以后自己恐怕不需要擔心了。
“啊?”主廚一臉懵比,這是給自己找了個師傅么?這個師傅惹不起啊!
連米蕓也一臉發呆,御廚是什么她還是知道的,這個老人這么厲害么?
“小胖子,帶我去廚房,今天我就露一手給你看看。”
蘇老很倨傲的看了一眼主廚,背負雙手,桌子上的鸚鵡也不管了。
來到了廚房,一群副廚與助手都一臉懵比的被趕了出來,這還要做菜呢,這是鬧的那樣?
“好,好東西啊!怪不得剛剛的松茸這么美味,真是讓你糟蹋了,你用的鋼刀吧?切松茸用木刀才能保證原味,松茸好切,無需鋼刀,現在我說,你來做,小胖子,過來啊!”
蘇老一副來到自己家的樣子讓主廚很郁悶,這不是自己的待遇么?平日里都是他說別人,以后日子估計不好過了。
“我叫劉成金,不叫小胖子。”主廚郁悶的過去,按照蘇老的一步步要求開始重新熬制松茸。
“順著紋理切,你以為這是切蔥花么?”
“以后燉松茸的鍋必須專用,不能混用,不想說你們,那個蛋羹都能吃到肉味,就不能有專用的鍋么?”
“放啊,現在不放,怎么散開味道?你是廚師么?你是燒火工吧?”
“先小火燉,泛白以后大火燉,你看什么呢?”
可憐的劉成金被老頭給說的一無是處,知道人家有真本事,也只能老老實實的開始學習。
半個多小時以后,鮮湯出鍋了,即使是李哲,也忍不住吞吞口水,太香了吧?
蘇老先自己品嘗了一下,一臉舒服道:“好啊,這才是極品的鮮湯,哎,以前我記得爺爺那時候做湯的味道就是這樣。”
第二天,米采軒更新了菜單,多出了很多陌生的菜名。
同時讓所有老顧客驚喜的是,主打上又多出了一個,野生松茸鮮湯!只是定價666,實在是讓不少人看了心疼錢。
最主要的是,上面多了一行字,福利價三天。
啥意思?三天以后就漲價么?所有食客想問服務員,可惜服務員也不知道到底是什么意思。
清炒時蔬,鱘魚刺身,蛋羹都沒有人他們失望,有人忍不住了,這道菜肯定也不簡單,果斷點了野生松茸鮮湯。
能夠來這里吃飯的,沒有幾個差錢的,很多人都點了野生松茸鮮湯,整個米采軒都被這松茸鮮湯的味道包裹了。
“我的錢包啊!服務員,再來一份!”有人喝完一碗以后,都想哭了,太好喝了,但是也太貴了。
“對不起先生,我們店里每個人限量一份。”服務員幫他們省錢了,但是很多顧客不愿意了。
“咋滴啊,又限量?開什么玩笑啊?這一碗湯而已至于么?”
“不是吧,給錢也不給喝了?幾個意思啊?讓你們老板出來,我們聊一聊老顧客的心里陰影問題。”
“省錢了,但是,我不想省錢!”
很多人都不愿意了,喝了以后簡直舌頭都想吞下去的感覺,這哪里是鮮湯啊,這是大麻吧?
服務員不斷道歉,最后米蕓被驚動了。
“各位實在是不好意思,你們也知道,我們米采軒所求的是頂級食材,但數量你們也知道,我不能糊弄你們,對了,你們可以嘗一嘗今天的其他菜,再過三天,到時候價格都會提高了。”
御廚指點,就是以前有名的紅燒獅子頭,直接就上升了兩個檔次,以前的價格根本不合適了。
米家的大小姐都和他們這么客氣了,這些客人也就發發牢騷,聽到其他菜肴漲價,都好奇了。
很快有人驚叫道:“我草,這是不是換廚師了?怎么這么好吃?這蛋炒的出神入化啊。”
“這獅子頭太美味了,打包一份帶走,二十分鐘以后我走,給我恰好時間。”
“再來一份夫妻肺片!”
“服務員,服務員,這里這里!”
米采軒熱鬧了,越來越多的食客來到這里,都賴著不走了一樣,吃完了,再點一樣,意猶未盡怎么辦?打包吧。
搞的米采軒都快排隊了,不得已,米蕓只能讓服務員去提醒那些霸占桌位等待自己餓的客人,人家也要吃飯啊!
米采軒是江城的唯一一家米其林三星餐廳,全國的名氣都很大,很多的美食愛好者只要是來到這里都會來看看,品嘗一下美食。
比起華隆酒店三大巨頭酒店,米采軒的價格合適多了,也讓很多慕名而來的都前來米采軒品嘗一下。
今天只要是來到這里的游客,都賴著不走了,甚至還有直播的主播,來到這里也賴著不走了,吃了不知道多少,最后實在是吃不下了都不想走。
劉成金激動了,這么多年自己干,他根本無法發現自己一些毛病,被蘇老一一找出來以后,廚藝大漲。
“蘇老,您喝茶。”劉成金恭敬的給蘇老端茶,和大爺一半伺候著。
“我不收弟子,收起你的小聰明,指點指點就足以你受益終身了,以前指點你,你還不愿意聽,正在怎么,知道我厲害了?”
蘇老很驕傲,一直以來都十分驕傲,即使是殘疾了也一樣。
旁邊的鸚鵡很兇,看他伸手就去啄,上蹦下跳的,估計是才得到不久。
劉成金有些失望,他是見識了蘇老的本事,若是學到手里,以后他在餐飲的地位,絕對會讓無數同行膜拜。
米采軒火爆了,第二天,米采軒在主打的松茸鮮湯后面加了一句,可緩解厭食癥,長期食用可治愈。
網絡上也引發一片熱論,真把自己的菜品當作藥品了?
一開始,有厭食癥的患者說喝了以后當天有胃口了,沒有人在意,可是當越來越多的人說好的時候,反聲就越來越少了。
有不少主播甚至來這里直播美食,越來越熱鬧。
第四天的時候,米采軒所有菜價都提升了,提前打了招呼,所以根本沒有引起什么不滿,松茸鮮湯價格999!
米采軒所有的菜都變得極為美味了,好評如潮,特別是松茸鮮湯的名氣越來越大。
華隆酒店的boss又是第一個打來的,直言道:“李先生,又要麻煩你了,我們華隆酒店需要你的松茸,你看?”
“沒問題,不過我先說明白,價格很高的,你以后會明白這松茸是何等價值的,你派人來吧。”
李哲一看賺錢的機會來了,有點擔憂自己的松茸能不能跟得上速度了。
他突然有一個主意,要不要把山里的松樹林,培育成一個天然的野生松茸養殖場?不然感覺跟不上速度啊。
“那是自然,我們華隆看中的是李先生你,錢不是問題,我會派餐飲主管去找你的,若不是我在美國,我一定親自前往。”
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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