更新時間：25082500:56第392章沉默了扒下來的碎面皮放到了案板上，為了解決蒸的時候裂口的問題，三人商議過后決定往淀粉水里加點水。怕把全部的淀粉水都禍壞了，她們搖出一勺半的淀粉水放進碗里，然后又加了半勺清水，攪拌均勻后再次上鍋蒸。兩分鐘后掀開鍋蓋，盤子里裂開的紋路變少了。這是個好現象，證明她們的方向是對的。如此測試了六次，終于蒸出來了一張完整的面皮。有之前的經驗，把盤子放進涼水里鎮過后再扒面皮，老王小心翼翼的還是扒爛了。宋露白覺得，得試試往盤底抹油。于是乎，她去供銷社弄了二兩油來，再蒸時先用布往盤子里抹一層油。經過多次實驗，她們終于得到了一張完整的淀粉面皮。蒸出來的面皮很有彈性，拉拽都不破，透過黃棕色的面皮，隱隱約約可以看到對面的景象，這樣一張好看的面皮，看起來就好吃。趁著面皮沒干，宋露白把面皮切成了手指寬的寬度，晾在了屋內通風的地方。鄧紅期待的問：“晾干后是不是能放幾個月都不壞，就和商店里賣的紅薯粉一樣？”宋露白點頭說：“做成功了應該是這樣，把這桶蒸完，晾干后咱稱一下重，然后再分了，拿回家試吃，看口感上有沒有問題。”老王和鄧紅都覺得開了眼了，今天之前，他們都不知道紅薯粉是這樣做出來的。到了下午，老王又弄了十來公斤紅薯回來，這一批宋露白準備用傳統的方法做紅薯細粉，讓鄧紅全程記錄一遍，方便她以后監工。等前期工作做完，確定沒什么問題了，俞林往食品作坊送了五噸紅薯，五個木桶，同時也招了十個工人進來。工人們有男有女，開過會強調了紀律后，宋露白開始分組。兩個人洗紅薯切塊，兩個合作人將紅薯塊砸成粉漿并過濾，兩個人負責燒火，一個人負責蒸面皮，一個負責扒皮和切，還有一個負責將晾干的紅薯淀粉在鍋里“炒熟”，最后一個負責用模具壓出紅薯粉條。切紅薯和過濾粉漿不需要技術含量，需要技術的是紅薯粉成型的步驟。剛開始幾天宋露白一直在教那幾個人，等能上手把紅薯粉好好做出來的時候已經是一個星期后了。最近食品作坊的人每天總能帶回家一些殘紅薯粉的殘次品。那些開裂的殘次品雖然碎的不成型，但放進鍋里煮煮照樣能吃，并且還挺勁道的。半個月了，今天還有殘次品，下班前宋露白把作坊里的人召集起來開會。“每天做了幾桶淀粉水，鄧紅這邊都是有記錄的，你們浪費了多少勺淀粉水都記得清清楚楚明明白白，明天開始劉小花你倆要是再這樣，你們兩個就別干了。”鄧紅反應過，劉小花倆人有可能是故意弄出殘次品。要是嚴格按照她們之前試出的比例，半個月過去了，兩人每天根本就不可能還犯這么多次錯誤。這倆人不是水放少了，就是時間蒸的不夠或者太久了，宋露白也忍夠這倆人了。提醒過多次，這倆人還這樣，那就別怪她當眾批評。劉小花倆人的臉色變了變。做壞的粉皮可以和大家一起分了帶回家吃，這是劉小花起了賊膽故意不好好工作的原因。她狡辯道：“我們倆一個燒鍋一個蒸，盤子取下來還得趕緊放下一盤，難免手忙腳亂…”宋露白眼神一厲，“你要是覺得手忙腳亂做不好，那就別做了，明天我立馬換人。半個月了還天天浪費這么多，你是不是就想著每天能帶回去一點給家里人吃？現在咱這就立個規矩，那些碎粉皮往后不分給大家了，晾干后送進供銷社，便宜賣給咱們團的居民。”劉小花嚇的不敢說話了。被趕走是她不能接受的。蒸粉皮確實是個技術活，這倆人已經上手了，目前宋露白還不想換人再重新教，但為了給倆人壓力，宋露白點了洗紅薯切紅薯二人中的一個加入到蒸粉皮的隊伍里。洗紅薯和切紅薯一個人就能忙的來，她這樣調人一點都不為難。“別以為自己不可替代，誰不好好做，多的是人能學會。往后不好好表現被點名批評兩次的直接走人。”劉小花倆人的頭都垂下去了。批評完這倆人，宋露白又表揚了過濾漿水的兩個工人，夸她們工作做的好，過濾的細致，紅薯粉才能成型。貶完了也夸完了，宋露白又道：“往后每天鄧同志會給每人的表現打分，月底總結時，拿到前三名的同志都能獎勵半斤晾干的紅薯粉，希望大家都好好表現。”立在一旁的鄧紅挺直了腰桿。這大半個月以來她可沒少操心，每個關節步驟她都得操心，雖然她用不著下手親自干，但可是真的沒少磨嘴皮子，每天來得早不說，離開之前還得把作坊里該規整的都規整了。這么些日子，她可累著呢。累雖然累，但管理著食品作坊，她心里還挺有成就感的。這場小會開完，作用非常明顯，碎粉皮的數量大幅度減少，劉小花二人每天緊著皮再也不敢出什么幺蛾子了。這期間，為了提高效率，宋露白又讓人打了三個灶臺，培養出來了六個蒸粉皮的工人，將紅薯粉的產量提高了。十月中旬，作坊里把積攢的晾干的碎粉皮以一毛六的價錢送到了供銷社，一共二十三斤，這也才三塊六毛八。十月底，食品作坊里共積攢了晾干的紅薯粉七百八十斤。看起來做了不少，但消耗了紅薯近八千二百多斤。食品作坊的紅薯不是沒成本的，而是要給團里掏錢，但購買紅薯的價錢比市場價便宜五厘。柴火不要錢，水不要錢，但油要錢，人工也要錢。按照紅薯粉市場價一斤兩毛六的價錢算，宋露白坐在桌前算了一會兒，不算人工成本，這大概一個半月的時間，她們就賺了八十一塊多。再刨除每個人每月的工資，她陷入了沉默。這和她預想的差太多了！《年代團寵文姑姑偏航了》情節跌宕起伏、年代團寵文姑姑偏航了扣人心弦，是一本情節與文筆俱佳的小說,小說旗提供年代團寵文姑姑偏航了第392章沉默了在線閱讀。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )