就在林作頭在村里風風火火宣傳火炕的時候，任蕓則窩在家里鼓搗吃食。

要說這冬日里，必備的美食是什么，那當屬火鍋無疑。

沒有專用的鍋也不要緊，直接在院子里搭了個簡易的灶，再放上鐵鍋，便湊合了。

火鍋底料是任蕓自己炒制的，她原本是想先做一個清湯鍋底，讓眾人先嘗嘗鮮。

結果問過大家伙兒后，他們一致都同意吃麻辣鍋底，說冬天吃辣暖和。

于是任蕓便開始炒制麻辣火鍋底料。

先是熬了一鍋雞湯，趁熬湯的工夫，便開始準備做麻辣底料的調料。

所要用到的調料還不少，除了油潑辣子、豆瓣醬、剁椒等醬料，還需要干辣椒、花椒、草果、香葉、八角、豆蔻、桂皮、茴香粒、胡椒，以及蔥姜蒜等。

這也就是前世閨蜜愛吃她親手熬制的火鍋底料，說比外頭的還香，所以任蕓經常做，不然這么多配料，她真不一定還能記得住。

因著香料比較多，不少都還屬于中藥材，所以當她把香料配好堆成一堆時，路過的秦老頭驚了一驚，還以為她是在配藥方。

默默在一旁琢磨了半天后，也沒研究出來這藥方適用于什么病癥，于是便忍不住開口詢問。

任蕓被秦老神醫問的哭笑不得，忙告訴他自己這是在配香料。

秦老頭雖然知道有些藥材被當做香料用，但他還是頭一回看見用這么多種類來配的。

他試圖想象了一下那個味道，結果失敗，能想象出來的都是苦湯藥的味兒……

于是好奇之下，便干脆就在一旁看著任蕓鼓搗了。

所有干料熱水浸泡后瀝干，鍋中熱油后炒香，再放入醬料繼續炒制，炒好后盛出備用。

鍋中熱油炒香蔥姜蒜，隨后倒入炒好的醬料，最后再加入熬好的雞湯即可。

從任蕓炒干料時，秦老頭在一旁便一直忍不住地吸鼻子。

等麻辣火鍋湯底完成時，秦老頭望著那鍋火紅又噴香的湯底，只覺得口水都快下來了。

原來這么多藥材堆一塊兒，居然也能炒出這么香的味道啊！

湯底有了，剩下的便是配菜。

配菜倒沒什么特別的講究，有啥就吃啥。

什么白菜、蘿卜、冬瓜、芫荽、韭菜、冬筍、豆腐和粉絲，大部分都是自家菜園子里長的。

葷菜也準備了不少，有五花肉、雞胗、豬血、豬肚、腰花，牛肉是沒有的，但任蕓切了一大盤子羊肉片來。另外還有那只熬雞湯的雞，也被切開，碼成了一道菜。

“娘，這火鍋，該怎么吃呀？一鍋燉嘛？”

林善舉幫著一起備完菜，盯著一盤盤的菜，忍不住問道。

任蕓便解釋道:“不是一鍋燉，是想吃什么，就自己夾了丟進去，等熟了就直接撈出來吃。”

眾人聽得稀奇得很，一時間都忍不住躍躍欲試。

只不過這會兒人還沒來全，只得圍在火鍋旁眼巴巴地瞅著。

不多時，下了工的譚老爺子、唐盛和林善言回來了，許文卿和陳致遠也緊跟著從學堂回到了家。

幾人一進門，就忍不住地直一鼻子。

不用說，就這香辣辣的味兒，一定是林家夫人又做了什么好吃的辣菜！

都不等催他們開飯，幾人就忙不迭地洗凈了手，笑嘻嘻地圍坐在了大火鍋旁。

眾人先是了解了一下火鍋的吃法，隨后便一手端碗一手拿筷子，直勾勾地盯著沸騰翻滾的香辣湯底，就等任蕓說開吃。

任蕓知道他們已經饞得不行了，忙讓眾人趕緊動筷子。

配菜有很多盤，在火鍋旁圍了一圈，眾人忙伸筷子，夾了最近的菜，然后就迫不及待地放進了火鍋里。

任蕓在一旁提醒道:“不用煮很久，看著熟了就可以吃了，尤其是羊肉片，我切的很薄，涮一涮也就能吃了。”

眾人齊齊點頭，然后便開始將煮好的菜夾出來吃。

林善舉涮了一個羊肉片，瞧著熟了，便立馬迫不及待地塞進了嘴里，燙得直哈氣。

等嚼巴嚼巴，眼睛瞬間就亮了。

嘴里的羊肉都還沒來得及咽下去，又立馬夾了一塊五花肉，在火鍋里涮了起來。

等連干了好幾塊肉后，林善舉這才得了空來發出感慨:

“哇！好吃，這火鍋涮肉，也太好吃了吧！～”

“三弟，你可別光盯著吃肉，仔細不消化。”林善言笑道。

“嘿嘿，我曉得我曉得～”林善舉說著便夾起了一塊豆腐，嘗了嘗，“唔！豆腐也是好吃的，就是燙嘴，斯哈～”

“你慢點兒吃，仔細燙著。”任蕓忙道，“可以先放在碗里，等涼一些再吃。”

林善舉鼓著腮幫子點點頭，可惜美食誘惑力實在太大，仍舊忍不住一撈就吃，燙得直吐舌頭。

其他眾人也是嘴里吃得又辣又燙，卻欲罷不能，紛紛吐著熱氣。

最受歡迎的，當屬那一大盤羊肉片。經過香辣的鍋底一涮，那是一點兒腥膻味兒都沒了。

好在任蕓準備得夠多，足夠眾人吃的了。

第450章吃火鍋第450章吃火鍋→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

但即便如此，也還是引起了飯局上的“爭端”。

“嘿，你個糟老頭子，作甚搶我涮好的羊肉片？”秦老頭瞪著譚老爺子道。

譚老爺子輕蔑地瞟了他一眼:“什么叫搶？這羊肉片飄這兒半天了，我瞧著沒人夾走，這才撿來的！”

“怎么就半天了，分明是我剛放下去的！”秦老頭瞪眼道。

譚老爺子理直氣壯:“那誰讓你不夾好？”

秦老頭:“……”

好氣。

除了譚老爺子和秦老頭日常性的斗嘴，其他人都是埋頭大吃模式，嘴里根本就閑不下來。

這火鍋當真是冬日必備，驅寒又保暖，剛吃了一半，眾人便吃得是渾身發熱，個個額頭都出了汗。

“娘，咱以后頓頓都吃火鍋吧……”

飯后，林善舉捧著溜圓的肚子，忍不住道出了心聲。

“這冷天吃火鍋，簡直太舒服了～”

其余眾人紛紛附和著點頭。

尤其是許文卿和陳致遠，抱著肚子滿臉都是感慨，林家伯母做的菜啊，永遠都是沒有最好吃，只有更好吃啊……

任蕓忍不住失笑:“這火鍋味兒雖好，但哪能天天吃，仔細腸胃吃不消……你們若實在喜歡，倒也可以吃兩頓清湯的緩一緩，味道也是鮮美的……”

眾人自然是答應的。

“娘，這火鍋，咱要不要放在望川渡賣去？”

林善舉轉著眼珠子，嘻嘻笑道:“肯定很受歡迎！” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )