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江一飲勉強壓住心火，點了幾個御山海酒樓的招牌菜。

然后她就開始計算時間。

一個客似云來的酒樓，如果上菜的時候讓客人等得太久，再好吃的菜也留不住客。

所以御山海酒樓每一道菜的制作時間都有嚴格規定，后廚人雖多，但每個人職責分明，該做什么該誰上手大家都心中有數，所以過去客人雖多，但幾乎沒發生過因為上菜太慢而讓客人有意見的事情。

現在客流量這么小，按理說上菜速度只會更快。

然而她料錯了，幾道招牌菜全部超時，好容易服務員將菜送了來，她已經干坐了快四十分鐘。

這就是從洗菜開始準備也早該夠了。

她的臉色更難看了，但還是忍著，可是等了一會，卻不見服務員配送飯過來，終于有點兒按捺不住了，她沉著嗓子喊：“飯呢？”

服務員好像剛想起這茬，連忙端了一個白瓷大碗上來。

這也是御山海酒樓的風格，那種飯店常用的不銹鋼桶與酒樓風格完全不搭，所以米飯都是用上好的白瓷碗盛的，而酒樓的米飯也是用上好的香米。

曾經酒樓來了一家子，小朋友不愛吃菜，光逮著白米飯吃，一口氣吃了三小碗，可見酒樓用的米有多好。

但此刻她看著白瓷碗里的米飯，感覺問號已經快要從腦門上冒出來了。

這一看就硬邦邦，沒有一點香氣的玩意是御山海酒樓的米飯？

她用筷子挑起來一點放進嘴里，口感果然很差。

她的眉頭都快皺成疙瘩了，將白瓷碗推得遠遠的不愿再看一眼，轉而去研究那幾個招牌菜。

御山海酒樓的招牌菜有福臻八寶袋、玉饌湯、青玉釀等，這次她便點了這最有代表性的三樣。

福臻八寶袋是以綠豆面做的薄皮為袋，外面的綠豆皮要薄如蟬翼，包上后依舊可以看到內里的餡料，袋口則是以高超的刀法切出來的豆腐絲再編成四股辮之后纏繞起來的。

袋子里的餡料則是以八種材料搭配而成，口感細膩、湯汁豐富，而每個福臻八寶袋不過荔枝大小，精致可愛，就算是女士也可以輕松一口一個，不必擔心弄得湯汁四溢，吃起來不美觀。

玉饌湯則是一道色白如玉的湯菜，氣性平和，不但好喝，還有一定的養生效果，非常符合現代人既想滿足口腹之欲，又希望能強身健體的心理。

至于青玉釀，則是御山海酒樓的特色含酒精飲品，色澤青碧如上好翡翠，香氣清洌，入口綿長溫和，吞入腹中后又有良久回甘，只要不是酒精過敏的客人和小孩子，大多都很喜歡點上一壺青玉釀慢慢品嘗。

她按照過去吃飯的習慣，先給自己盛了一碗玉饌湯。

先觀其顏色，若她還是御山海酒樓的主廚，這湯的顏色就不能過關。

色白如玉，說的是上好的和田白玉，不但要色澤白皙，還得有溫潤之感，而不是白中帶黃，看上去就先讓人的食欲減了三分。

嘗一口，她的眉頭又皺緊了一分，鹽放多了，燉湯的時候大概率沒有嚴格遵照流程進行多次過濾，所以口感有渣感不夠細膩，加上過咸，因此喝上兩口就覺得齁得慌。

放下還剩大半碗的玉饌湯，她夾了一個福臻八寶袋放入口中。

下一秒就直接吐了出來。

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綠豆皮太厚，為了蒸熟所以不得不加長烹飪時間，導致內里的餡料錯失了最佳烹飪時間，口感過勞，與厚實的綠豆面皮交織在一起，讓人吃起來有種說不出來的黏膩感。

加上調味也出現了問題，綠豆皮這么厚，但放的鹽大概沒改，所以沒滋沒味，餡料卻又放多了蠔油因此偏咸……

以她的舌頭，這種玩意是絕對吃不下去的。

她深深呼吸，告訴自己忍住，不能掀桌子，目光看向了那壺青玉釀。

但實際上她已經不抱什么希望了，所以倒出一杯來后，發現本應如上好綠翡翠的酒液顏色淺淡，倒是一點也不意外。

不過她還是按照之前抽檢時候的習慣，先聞了聞酒香。

……就沒有酒香。

行叭，再端起酒杯輕抿一口，沒滋沒味，但絲毫不覺得意外呢。

咚——

她將酒杯放回桌上，招手喚來服務員。

“什么事？”服務員態度懶散地問。

她看著對方的臉，這并不是自己熟悉的員工，于是也沒多說話，只問：“羅大廚還在這兒嗎？”

結果對方一臉茫然：“什么羅大廚？我們酒樓的主廚姓趙。”

她瞇了瞇眼睛，又問：“你來這里工作多久了？”

服務員有些警惕，但想了想，覺得這個問題也沒什么陷阱，于是還是回答：“兩個多月。”

難怪不認識羅大廚，看來將她暗算擠走后，自己那義弟沒少動酒樓的人事，也難怪食物的味道都變了。

放眼整個酒樓，她沒看到一個熟面孔，既然如此，再待下去也沒什么意義，她干脆放下筷子，直接道：“買單。”

走出酒樓，她看著天長出一口氣：師父，原本我覺得這酒樓畢竟是您的產業，弟弟既然那么想要，還給他我也沒什么不甘心的，但現在看來……果然您才是對的，酒樓交給他沒有前途。

不過您放心，我會讓御山海酒樓拿回原有的榮耀!

扭頭看了一眼那已經蒙灰的牌匾，她先回了住所。

將早就沒電的手機充好電開機，翻出羅大廚的電話撥過去。

幸好對方沒換手機，于是兩人約了一個時間見面。

看到她的時候，羅大廚萬分驚訝：“江老板，之前聽說你病得挺嚴重的，這是全好了？”

“是啊，可能老天都看不下去我師父的心血被這么糟蹋，所以又把我放回來了。”她笑笑，給對方斟了一杯茶，“您可是御山海的老人了，怎么會離開酒樓了呢？”

她可還記得，當初師父去世，自己一個姑娘家年紀輕輕地掌了大權，酒樓上下難免有些人不服氣，后廚里也人心浮動，還是羅大廚主動出面幫她才穩住了最重要的廚房，那時候羅大廚的話擲地有聲，到現在也在她耳邊回蕩呢。

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