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自己女兒在實驗室里大放異彩的時候，江一飲也忙得不可開交。

選徒弟這種事情在現代可沒有那么容易，首先師徒雙方得進行雙向選擇，確認彼此都有意向。

然后得測試天賦，她沒有那個時間去慢慢等待笨鳥先飛帶來的結果，再加上御山海酒樓需要的是一個能配合齊躍寧守成的人，所以人品也要能過關。

原本在后廚的幾個人倒是已經跟她學了一段時間了，但她早就知道，他們中間有些人志不在后廚，現在學習也只是因為還要在御山海拿工資，所以有一搭沒一搭的混著而已。

而她原來的計劃也并不是將寶壓在他們身上，畢竟入門弟子和普通弟子，在他們這些傳統行當里完全是兩種不同的存在。

只是萬萬沒想到，這人生的變化來的太快，現在沒時間給她慢慢看緣分了。

她能想到的唯一快速挑到合心意之人的辦法只有一個，那就是海選。

要說御山海主廚江一飲的名號，不是她王婆賣瓜自賣自夸，那在業內可真是如雷貫耳了，加上這么多年積攢下來的人脈，放出風聲說要挑入室弟子，未來繼承御山海酒樓主廚位置，一下子就引起了極大的轟動。

考慮到消息輻射開之后，有志者路上也得要一定的時間，她給了足足一個禮拜的準備時間。

結果來的人數比她預料的還要多，原本打算在御山海酒樓直接進行考核選拔的，但這么多人別說后廚擠不下了，還會影響正常的營業。

沒辦法，她只能臨時聯系朋友，借用了一個用來拍攝廚藝節目的場地。

誰料節目組聽說之后，強烈要求進行拍攝，說是想出一期特別節目。

其實這個節目組之前就邀請過她上節目，想搞一季類似“廚王爭霸賽”的節目，不過那時候女兒才兩歲，她又要忙酒樓的工作又想多陪陪女兒，于是便婉拒了邀請。

之后節目組又做了好幾季，但都因為這樣那樣的原因沒能成功合作。

幫她借場地的朋友曾經戲稱她是節目組得不到的白月光，現在看來還真有那么點意思。

節目組死活要達成一次合作，她對此倒沒什么抗拒的，但既然要拍攝，就意味著那些來爭取拜師名額的人也會出鏡，這就得看他們自己的意愿了。

節目組拍著胸脯表示交給他們來處理，然后就連夜去拜訪大家了。

這一統計她才知道，全國各地跑來拜師的人共有三百二十七人，但有一半的人在聽說要上鏡后果斷選擇了拒絕并退出。

羅大廚幫她一期準備這次規模夸張的徒弟選拔，聽說這么多人走了不由冷笑一聲：“呵，那些只怕是別的酒樓派來的臥底，阿飲，要我說你何必這么急呢？萬一真找了個間諜進來，那我們酒樓的秘方就泄露了。”

她當然不能告訴對方自己過幾年就要離開這個世界去和丈夫團聚了，只能對此避而不談，笑道：“你看這間諜不就立馬少了一大半嗎？之后選拔的過程會做成節目播出，如果是心懷鬼胎的人，以后這些影像就是打臉的證據，再說了，我有大家幫著作參考，相信一定可以選出一個人品合格的好弟子的。”

“哎，我說不過你，放心，回頭我將那些老家伙們都拉來，我們吃過的鹽比你們走過的路都多，誰有鬼絕對能看出來！”

剛剛還擔憂的人，這會又拍著胸脯作保證了，她知道對方就是這性格，于是順著他的話往下說：“那就先謝過羅叔叔了。”

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羅大廚特別吃這一套，立馬就笑成了一朵花。

最后節目組一番溝通下來，簽了節目合同的一共有一百四十人，從收徒角度來說也著實不少了。

她時間有限，節目組也是臨時開工，不可能一下子弄出很大的陣仗來，所以只打算拍個兩集或者三集的內容，所以最后的流程還是她自己決定的。

一百多人當然不可能都收下，她設想的最好發展是收三到五人，然后再優中選優。

主廚可以有多人，也可以只有一人，但御山海那么大一個酒樓，后廚里的崗位多的是，主廚之下還有各菜系的大廚呢。

但如果有足夠好的苗子，她也不介意多收幾個徒弟，反正教一個是教，教一群也沒什么區別。

她首先要做的是基礎考試。

這些來報名的都不是小孩子了，事實上除了家傳，現在基本也收不到年紀太小的徒弟了。

這樣有好處，成年人畢竟思維更成熟，教學上沒有那么多聽不懂的地方，也比較容易“堅持”。

但不好的就是練不了童子功了，如果本身基礎一般的人，從這時候開始練就嫌遲了些。

現在她就是要篩選掉一批基礎不及格的。

她就幾年時間帶徒弟，可沒功夫讓他們先練個一兩年基本功。

其實在放出收徒消息的時候，她已經強調了需要基本功扎實的徒弟，好像不考這一關也可以，但等一百四十個“準”徒弟分組后以此進行基本功考核的時候，就凸顯出這一關考試的必要性了。

這里面至少有一半的人手腕無力，切工亂七八糟，顛個鍋差點把菜扔到旁邊人的腦袋上之類的事故層出不窮。

節目組趁機大拍特拍，攝像一度懷疑自己是在做一檔美食節目還是情景喜劇。

總之，這些人當然被客氣地請出去了。

從業多年，她接觸的都是優秀乃至頂級的同行，著實沒看到過這樣群魔亂舞的廚藝，忍不住擦了擦額頭，迅速在心里降低期待。

還三到五個呢，能讓她收到一個滿意的就不錯了。

她安慰自己：人嘛，不能貪心的。

基本功考核過后，還要進行第二項測試。

一個廚師想做出一道好菜，本身的感官必須要敏銳，所以這第二關就是嘗味。

她準備了三道菜，每個人都必須蒙眼一一品嘗，然后分別說出三道菜的用料，要求每道菜至少能說中五種材料才算過關。

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