林夏回道，“對，用白面做的面皮子，特別好吃，我打算讓你們去了海城后就先賣這個。”

“咋做？我們都沒聽說過，我就知道涼粉。”

“很簡單的。”

林夏拿了個塑料盆，先從面柜里挖了半盆面，“我先揉面。”

往面里放了點堿面，開始和面，揉好后，開始放進盆里，倒了水，進行下一道工序，洗面。

劉桂英和林艷在一旁看著，都很新奇。

洗面團她們還是第一次見。

“夏夏，這是城里人的吃食嗎？”

“媽，這個小吃很多地方都有的，不過各地做法不同。”

說起來，她會做這個，還是因為前世林佳在電視上看到后，吵著要吃，她跟著電視美食節目學會的。

當母親的，孩子哪怕要天上的星星，都會想辦法給她摘一摘。

林夏自嘲一聲，甩去腦海中惡魔的身影，繼續干活。

一團面洗到只剩面筋后，林夏把面筋撈了出來放到案板上。

“家里有沒孔的屜子嗎？”

“只有這個帶孔的。”劉桂英從門背后拿了鋁材質的屜子。

林夏搖頭，“這個不行，會漏。”

大晚上的，也無處可借。

瞅了一圈，林夏看到個巨大的方形大鐵盤，她拿了過來，“這個大盤子可以。”

林艷已經燒開了水，大盤子放進鍋里，面筋搟薄后攤到盤子上開始蒸。

幾分鐘后，揭開鍋蓋，松軟的面筋出鍋，林夏撕了一塊，自己先嘗，還是熟悉的味道。

劉桂英和林艷嘗了一口，也說味道不錯。

接著開始蒸面皮。

因為放了堿面，蒸出來的面皮是金黃色的，特別好看，而且勁道。

這個厚度可以自己掌握。

一般都比涼皮要厚。

林夏蒸的時候，劉桂英和林艷就在一旁看。

“媽，你學會了嗎？”

劉桂英點頭，“學會了。”

她整天圍著鍋臺轉，一學就會。

“小艷，你拿個本子，把步驟記一下，然后我再給你們教調湯汁。”

林夏說道，"這個跟市面上賣的不太一樣，湯汁比較粘稠，家里有淀粉嗎？"

不管是涼皮面皮還是涼粉，靈魂都在湯汁里。

“淀粉有，但是不多。”

劉桂英找出一個罐頭瓶，里面裝著半瓶淀粉，但是看起來顏色不太白。

“這是我每次洗土豆絲的時候，從洗土豆絲的水里沉淀的，攢了好久，就攢了這么多。”

“夠了。”

林夏用了兩勺淀粉，倒了水攪勻。

“先用蔥花嗆油，接著倒水，等水開了以后，放入調料，再勾芡，等湯汁粘稠就可以。”

林夏繼續給她們講解，“還有蒜泥、蔥花用油潑后調的時候另放，最重要的是油潑辣子，這個必不可少，你們去海城的時候，記得在縣城里稱兩斤辣椒面，咱們這的辣椒面有名，味道獨特。”

林艷拿著紙筆在一旁記得認真。

寫了整整半頁紙，“程序好多啊，這肯定好吃。”

家里沒蒜，調料只有花椒大料粉面，蔥花一燙，辣椒油一放，味道已經很好了。

劉桂英和林艷經常吃粗茶淡飯，這樣的味道對她們來講，已經是美味，但要做生意，這樣肯定不夠。

林夏朝劉桂英問，“媽，你會做涼粉嗎？”

劉桂英回道，“會做，豌豆粉，蕎麥粉，還有土豆粉，我都會做，那個簡單，要是有食材，我現在就能做，而且工序少，做起來很容易。”

林夏拍了拍手，“那就得了，咱們現在重點練習這個面皮，等以后做生意的時候，咱們把涼粉也加上，滿足不同人群的口味。”

林夏讓劉桂英自己洗了一次面，常年跟面打交道，劉桂英只要看一遍，就會做。

洗面的時候，水和面的比例很重要，洗出來不能太稀，也不能太稠。

還有就是蒸的時候，要掌握好勻稱度。

等洗的面全部蒸完，總共蒸了幾十張。

到后面越蒸越順手。

干活干到大半夜，母女三人一人吃了一碗面皮，便上炕睡覺。

躺到炕上也睡不著，劉桂英和林艷對未來的生活充滿了期待和向往。

同時對林夏也非常感激，她一天都沒養過自己的女兒啊，她竟然會這么照顧她們。

劉桂英在心底暗自保證，以后一定會好好掙錢，給予她的女兒最溫暖的母愛。

而林夏跟她們的聊天內容始終圍繞沈玉瑩，她想向她們了解關于沈玉瑩以前的生活。

更想從劉桂英這套出她的身世來。

聽劉桂英和林艷的意思，雖然農村條件不好，但沈玉瑩在這個家，從未被虧待。

“爸特別喜歡她，所以一家人都寵著她。”

聽聞林艷帶著些許嫉妒和委屈的話語，林夏很納悶，“為啥啊？”

“媽，我爸為啥那么喜歡她？”林夏內心疑惑滿滿。

要說林大福不知道沈玉瑩是被調換的，她信。

難道他更不知道劉桂英懷的不是他的孩子這件事？

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“她小時候生下來時身子弱，差點養不活，你爸找了個老中醫給她調理了好久才救了過來，身體不好的孩子，家長總是會偏愛些。”

劉桂英如此解釋，林夏倒也理解。

是的，小時候生過大病的孩子，家長是會格外的偏心，會覺得孩子的命能搭救過來不容易，舍不得打舍不得罵。

林夏又抓住了另一個重點，沈玉瑩從生下來就身子弱，差點養不活。

“媽，那你說，會不會是沈玉瑩生下來身體不好，沈家夫婦怕養不活她，所以換了孩子？”

劉桂英搖頭，“我不知道，如果是我，我不會那么做的。”

林夏也覺得這個理由不靠譜，二十年前，沈鐵軍和謝蘭條件至少比劉桂英好，如果因為這個理由把自己的孩子換給一個農村婦女，跟直接放棄孩子的生命有何區別？

再者，謝蘭又不是不能生了。

謝蘭是醫生，身體各方面都很健康，在她四歲的時候，生了弟弟沈玉龍。

想到沈玉龍，林夏內心再次五味雜陳。

沈玉龍因為車禍，至今還沒醒來。

也正是因為沈玉龍騎自行車被汽車撞，失血過多需要輸血，他們一家子跑去驗血，作為醫生的謝蘭，才發現她跟他們夫妻的血型對不上，從而發現了她不是他們的女兒這件事。

其實，親屬之間是不建議輸血的，那天也不知怎么回事，一家人都跑去驗血，大夫也不阻攔。

也許，命運就該如此。

林夏往劉桂英身旁挪了挪，笑著問，“媽，聽得出來你和我爸年輕時感情一定非常好。那你在我爸之前，談過對象嗎？他是不是你的初戀呀？”

“夏夏，你問這個干嘛？”劉桂英的身體一僵，黑夜中，神色相當不自然。

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