第五十二章都已經習慣了

第五十二章都已經習慣了

都是過慣了苦日子的普通人，雪兒是可以理解的，因為她自己就是那種人。

“是啊，大妹子真的不用你。”云氏也勸說道。

她對雪兒吩咐道：“用這排骨燉個蘿卜海帶，干蝦跟雞蛋餅和肉絲拌個涼菜，一會兒割一把韭菜炒個雞蛋，用木耳炒個肉片，加點胡蘿卜和白菜片，蒸一個魚干，再炒一個肉末茄子。”

云氏將東西放下，挨個安排了一番。

董長倩趕忙說道：“二嫂是不是有點多了，我們才四個人，哪里吃得了那么多？”

要知道在這個時代的農家，來人能拿出一個炒雞蛋和一個肉菜就是很體面的了，云氏卻一下子就預備了六個菜，著實有些多了。

“你們兩姐妹好不容易來嫂子家一次，不預備點好的，二嫂的心里怎么能熨帖？不多的，正好。”云氏不在意道。

安排好菜式，云氏拿著鐮刀就要去地里割韭菜拔小蔥。

董長倩趕忙奪過云氏手里的小鐮刀，言道：“二嫂，你聽我的，你去炕上陪著秋兒說一會兒話。

你別看秋兒樂呵呵的，實際上她這次一次生了兩個女兒，她婆婆有些不高興，秋兒也不好過，二嫂最會安慰人了，你去跟她說說。

要我坐著等吃的，我也坐不安穩，大妹幫雪兒打打下手。”

她也是不想云氏懷著孕還要為他們姐妹張羅吃食，找個恰當的借口支走她。

云氏最終還是被董長倩說通了，囑咐一番，轉身就去給董長秋做“思想工作”了。

她這個人其實是一個相當沒心眼的，為人還有些那種古道熱腸的俠義心腸。

總之在雪兒眼里云氏就是個善變的女人！

董長倩見云氏離開，轉身對雪兒道：“大姑和二姑給雪兒添麻煩了。”她的眼中明顯含著內疚跟不忍。

她雖然長得不好看，但嘴型特別漂亮，牙齒十分白，就如那閃著珠光的貝殼，一顆挨著一顆，整整齊齊的。

天庭飽滿，地閣方圓，耳珠厚且有肉，看起來是個有后幅的。總體給雪兒一種厚道的感覺。

雪兒眨著明亮的大眼，笑著安慰這個敏感的女人：“大姑，你真的外道了，即使兩位姑姑不留下吃飯，雪兒也是要做這些的，都已經習慣了。

大姑不必如此，我們本就是一家人，每年雪兒去大姑家也沒少麻煩大姑不是？大姑好不容易來一次，雪兒還要連累大姑上手幫忙的。”

董長倩摸摸雪兒的頭，第一次直面這個一直以來活的不容易的侄女，眼中含著淚道：“大姑去割韭菜。”

雪兒裝作沒看到她眼中的淚花，燦爛一笑：“好多謝大姑，順便拔幾顆小蔥。”

董長倩出去，雪兒開始做準備，先是將干魚、海帶干、蝦干和茄干用開水泡發，然后將排骨也用水泡一下。

因為這排骨為了保存，表面是抹了一層鹽巴的，直接做菜會有些咸，還有云氏拿出的肉，也需要泡一下。

將白菜掰掉干枯的葉子，跟胡蘿卜、綠蘿卜一起洗干凈。

云氏一共拿出六個雞蛋，雪兒用兩個雞蛋在鍋里攤了一個薄薄的雞蛋餅。

將白菜心切絲和切片備用，將胡蘿卜改刀切片，剩下半根切絲。將綠蘿卜切成滾刀塊。

將大蒜跟老姜洗好，切出來備用。

等到這些都做好，將泡好的肉一部分切絲，用來拌涼菜，一部分切片，一部分切成肉沫，用來炒菜。

等做好這些，董長倩已經將韭菜撿干凈了，小蔥也去皮去頭完畢。

雪兒笑著對她道：“大姑麻煩您幫雪兒將排骨剁成段，雪兒洗韭菜。”

董長倩沒想到她就撿韭菜的時間，雪兒就將準備工作做的差不多了，心道這孩子這是做慣了這些活計了啊！

等到董長倩將排骨剁好，雪兒那里也已經洗好韭菜。

“雪兒，接下來做什么？”董長倩本可以直接上手，但見雪兒安排的有條有理的，就直接問她了。

“大姑切韭菜，我來焯排骨。”雪兒知道她是真心的幫忙，也就沒有客氣了。

柴火很旺，很快她就踩著矮凳焯好了排骨，雪兒用焯排骨的水將豬食燙熟，因排骨本身就有咸味，就沒有放大粒鹽。

見雪兒提著豬食桶要去喂豬，看著她提著桶費力的樣子，董長倩趕忙放下手里的活計，上前幫忙：“大姑去幫你喂豬，你來摘木耳吧！”

“嗯，好，謝謝大姑。對了大姑，虎子若是咬你，你叫它的名字就行。”雪兒的笑臉是那么的純粹，絲毫沒有因為做這些繁重的家務感到不耐，董長倩在心里佩服的不行。

她應了一聲就提著豬食桶出去了。

在這一刻雪兒這個侄女真正的走入她的心里，多年以后因為她曾經對雪兒放出的善意，得到了她想象不到的回報。

那個時候董長倩在兒女面前感嘆雪兒的過往，用雪兒那堅毅不屈的性格去教育她的子孫。

雪兒也沒有看錯，董長倩的確是一個右后福的女人，當然那些都是后話。

準備工作做好，雪兒將泡好的干魚用清蒸的辦法蒸到屜上，然后將燒干的鍋里加上一小勺豬大油，將切好的肉絲炒熟放涼備用。

再次往燒熱的鍋里放入一勺豬大油，放入姜塊、八角、花椒炒出味道，然后加入焯好的重新洗凈的排骨，炒出香味。

最后加入少許的醬油和白糖、米酒調味，放入適量的水，隨后倒入綠蘿卜跟海帶片。

因為調料有限，雪兒已經盡量調味了。

蓋上木質的鍋蓋，將灶底加上兩根柴火，就等著它自己燒開就行了。

拿出一個陶盆，將切好白菜絲與胡蘿卜絲、雞蛋絲、炒熟的肉絲跟泡好的干蝦放到一起，然后再切了一點木耳絲配色，最后放入調料，尤其是米醋跟白糖多放點，拌出來的涼菜酸甜可口。

如此三個菜就預備好了。

在等著兩個大菜烹制的過程里，雪兒將剛剛摘下的不好的白菜葉子用格外的砧板剁碎，加入有些米糠的小米拌勻。：sjwx ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )