：yingsx第512章老外教授談哲學？一盤鍋包肉直接教他做人！第512章老外教授談哲學？一盤鍋包肉直接教他做人！←→：

服務員大哥的嗓門，跟這澡堂子里的熱氣一樣，豪邁，且不容置疑。

“鍋包肉（yOU）來啦！”

伴隨著一聲高亢的吆喝，一個比安托萬的臉還大一圈的白色海碗，“哐”的一聲，被服務員往桌上重重一撂。

那動靜，讓剛從“脫胎換骨”的賢者時間里緩過神來的安托萬，身子一顫。

林晚的直播鏡頭第一時間懟了上去，給了那盤菜一個大大的特寫。

沒有精致的盤飾，沒有寫意的醬汁線條，甚至連片用作點綴的香菜葉子都沒有。

滿滿一盤，金燦燦，油汪汪，每一片都裹著晶亮的糖醋芡汁，就這么豪放地堆疊在一起，騰騰的熱氣里，一股霸道的、酸甜交織的香氣直接沖進每個人的鼻子。

直播間瞬間被刷屏了。

我靠！這分量！我姥姥家過年都沒這么實誠！

隔著屏幕口水已經流成塞納河了！這才是碳水炸彈的完全體形態啊！

安教授的表情凝固了，我猜他的CPU正在瘋狂計算這盤菜的卡路里和多巴胺刺激閾值。

完了，安教授的東方哲學系統遇到東北菜，直接藍屏死機了。

安托萬確實死機了。

他呆呆地看著那盤菜，腦子里那套“君臣佐使”、“五味調和”的理論體系，在這一盤簡單粗暴的“糖醋里脊PrOMaX”面前，顯得如此蒼白無力。

君？臣？佐？使？

這盤菜里，君就是肉，臣也是肉，佐使還是肉。

它唯一的哲學，就是讓你吃飽。

陳品可不管他那套，拿起筷子，動作快準狠，直接夾起最大的一塊，塞進了嘴里。

“咔嚓！”

牙齒與酥脆外殼碰撞的瞬間，發出了清脆的聲響。

緊接著，是濃烈到近乎蠻橫的酸甜汁水在口腔里炸開，包裹著滾燙的、嫩滑多汁的里脊肉。

好吃。

一種不講道理，不玩內涵，純粹用高油高糖高熱量直接轟炸你味蕾的，原始的快樂。

菜品名稱：浴場特供·老式鍋包肉

制作工藝評級：78分（火候掌握尚可，復炸步驟到位，但勾芡略顯粘稠，缺乏清爽感。）

綜合評分：82分

獲得能量：75

獲得美食點數：0

當前能量儲備：4381/20000

當前美食點數：566

食神辣評：哼！粗鄙的糖醋炸肉！毫無層次可言的直白風味！簡直是烹飪界的野蠻人！但是……但是這股澎湃的熱量是怎么回事！愚蠢的凡人，這只是為了填飽肚子的能量塊，根本不是美食！本神……本神勉強給你個82分，因為本神餓了！

腦海里，小饞貓的聲音充滿了惱羞成怒的嘴硬。

陳品心里樂開了花。

餓了就直說，還嘴硬。

他放下筷子，拿起桌上的紙巾擦了擦嘴，然后用一種悲天憫人的姿態，拍了拍還在石化中的安托萬的肩膀。

“來，老安，嘗嘗。”

“這，就是我們東北的‘道’。”

安托萬的動作有些僵硬，他學著陳品的樣子，用那雙還不太習慣的公筷，小心翼翼地夾起一片鍋包肉。

他沒有立刻吃，而是舉到眼前，仔細觀察。

“此物……外殼掛糊不均，此乃其一。”

“芡汁濃淡不一，此乃其二。”

“造型堆砌，毫無章法，此乃其三。”

他一本正經地分析著，試圖用自己熟悉的理論去解構眼前的食物。

陳品聽得直樂。

“安大教授，你這是在給它做尸檢報告呢？吃菜，不是搞科研。”

安托萬被噎了一下，扶了扶金絲眼鏡，終于，像是下定了某種決心，將那片鍋包肉送入口中。

入口的瞬間。

他那張被熱氣蒸得通紅的俊臉，神情瞬間萬變。

先是眉心微蹙，似乎在抵抗那股過于直接的酸。

緊接著，雙眼微微睜大，是那股霸道的甜和酥脆的口感帶來的沖擊。

最后，當他咀嚼著內里鮮嫩的里脊肉時，所有的表情都化為了一種混雜著迷茫與屈服的呆滯。

他忘了自己要分析的“五行”，也忘了要尋找的“君臣”。

他的大腦，被這股簡單粗暴的美味，強制清空了所有緩存。

“怎么樣？”

陳品笑嘻嘻地問。

安托萬咀嚼的動作停頓了片刻，喉結上下滾動，將食物咽下。

他沉默了半晌，才緩緩吐出幾個字。

“熱量……很高。”

“這就對了！”

陳品一拍大腿，對著林晚的直播鏡頭，開啟了“品神小課堂”模式。

“家人們，看到了吧？這就是東北菜的哲學。”

“它不跟你玩虛的，什么擺盤，什么意境，什么故事，都往后稍稍。”

他指著那盤鍋包肉，中氣十足。

“東北菜的核心就一個字，實在！”

“為什么？”

“因為這地方冷啊！一年大半時間都在冰天雪地里，出門干活，你身上那點熱量，分分鐘就給你干沒了。這時候你跟人談什么法式醬汁的七十二種變化，談什么懷石料理的季節感，人一巴掌給你呼墻上，摳都摳不下來。”

直播間的彈幕笑瘋了。

哈哈哈哈！品神真相了！

翻譯：在東北，卡路里就是正義！

安教授：我學了半天《隨園食單》，你告訴我得用熱力學第二定律來理解？

陳品完全沒理會彈幕，繼續他的“歪理邪說”。

“所以，東北菜的第一個特點，就是量大管飽。你看這盤子，恨不得用盆上。就是要讓你吃飽，吃頂，吃得渾身冒汗，才有勁兒出去跟零下二十度的天兒干仗！”

“第二個特點，就是味兒重。高油，高鹽，高糖。這在養生專家眼里，是十惡不赦。但在這兒，是生存必需品。油是能量，鹽是力氣，糖是快樂！這叫‘能量美學’！”

他拿起筷子，又夾了一塊鍋包肉。

“所以，別用你們那套精致餐飲的標準來評價它。它不是做給你們這些吃飽了撐的、沒事干琢磨人生意義的人吃的。”

“它是做給那些在冰天雪地里開大卡的司機，是在工地上抗水泥的工人，是每一個需要用熱量來對抗嚴寒的普通人吃的。”

“它的‘道’，不在書里，不在畫里，而在每一個普通人的胃里。”

“這不叫菜，這叫‘燃料’，這叫‘人間煙火’的硬通貨。”

一番話說完，全場安靜。

林晚舉著相機，忘了嗦面。

直播間的彈幕，也停滯了片刻，隨即爆發出更猛烈的刷屏。

我哭了，品神你別說了！我這就去樓下東北菜館干三碗大米飯！

格局！什么叫格局！品神把一盤鍋包肉，直接升華到了生存哲學的高度！

安教授聽懂了嗎？他好像又宕機了。

安托萬確實又宕機了。

陳品的這番話，對他來說，不亞于搓澡師傅那塊搓澡巾。

簡單，粗暴，但直擊靈魂。

他一直試圖用東方的“雅”，去理解華夏烹飪。

卻忘了，華夏烹飪里，還有一種更磅礴，更原始，更接地氣的“俗”。

一種源于土地，源于生存的，大俗大雅。

他看著那盤鍋包肉，再也不是在看一盤不符合規范的菜品。

而是在看一種他從未理解過的，充滿了生命力的文化。

就在他尋思著，準備把這點兒感悟記在自個兒那哲學小本本上的時候。

“殺豬菜來咯喂——！哥幾個趁熱乎趕緊造啊！”

又是一嗓子嘎嘎豪邁的吆喝。

一個賊拉大的，還在那咕嘟咕嘟冒著哈氣兒的砂鍋，被服務員給端了上來。

鍋蓋一掀開，那股子酸菜、大骨頭湯還有血腸混在一塊兒的復雜味兒，嗷的一下就懟臉上了。

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