第一卷旭陽逐星輝第35章背鍋俠

第一卷旭陽逐星輝第35章背鍋俠←→：

孟青云等人坐下，小二麻利過來把桌子擦了，然后把菜單遞過去道：“幾位客官，請點菜！”

接過菜單，孟青云點了魚香肉絲、白菜炒肉片、麻辣雞丁、糖醋排骨、香菇炒肉、爆炒豬肝六個菜和兩大盆米飯。

鄰桌有客見孟青云點了六個葷菜，喝彩道：“小郎君大方，一下子點了這么多菜。”

“我們人多，這些菜有可能不夠，一會兒再添。”孟青云贊嘆道，“夜市規劃的極好，按類劃分，不擁擠，不堵塞，是個不錯的熱鬧之處。”

“這都是葛大人的功勞，以前夜市又臟又亂，現在又干凈又整潔。別人都說是大人模仿了京城夜市，要我說管不管模仿，只要把溪南縣治理好了，就是清官。”

那人似乎喝了點酒，打開話閘就停不住，“大人不虧是天子門生，處處為百姓著想，就拿夜市來說••••••”

說話間，炒好的菜和米飯上來，孟青云挨個夾了一筷子，發現都是用葷油炒菜，調料搭配不均勻，味道很一般，尤其豬肉的腥臊味沒有壓住，吃起來很難受。

這樣的手藝也能賺錢？

看著孟正云等人吃的津津有味，孟青云沒好意思出聲嫌棄，問掌勺老板道：“掌柜，你都用葷油炒菜，可有麻油炒的菜？”

“小郎君，百姓喜歡吃葷油炒的菜，麻油菜清淡，好多人吃不慣。”掌柜解釋道，“小郎君若吃不慣，余下的菜我用麻油炒。”

“不麻煩掌柜了，正好我們的菜看起來不夠，我再點幾個菜，你用麻油炒。”

“好的！好的！”

見來了大主顧，掌柜眉開眼笑。

“韭菜炒雞蛋、麻婆豆腐、素炒菘菜、水煮魚片。”

孟青云拿過菜單，又點了四個菜，見米飯不夠，又加了一盆。

菜好了，吃著還是很一般。

掌柜見孟青云吃的不多，忙問道：“小郎君，不合口味？”

“味道不錯啊！我只是昨晚吃醉了，胃口不好。”

孟青云稍加掩飾，而后道，“掌柜，夜市上的攤位固定么？收費貴么？”

“攤位不固定，先來先得，一晚上三十個錢。”

然后掌柜又把夜市的其他情況做了說明。

吃過飯，一伙人過了狀元橋，過了一把癮，然后去其他區域轉了轉。

看著熙熙攘攘的人流，孟青云心頭暗喜，憑自己的手藝，縣城開酒店就是撿錢。

第二天，一伙人繼續考察市場。

縣城有東西兩市，但繁華程度卻涇渭分明。

百姓戲稱東街為富人街，西街為窮人街，但西市卻比東市繁華數倍。

原因是縣令葛元上任后，硬性規定，任何官方采辦不得在東市，任何官吏及家人不得進東市。

這就是葛元目光敏銳之處。

縣衙在東街，東街便繁華，官吏或富戶都往東街鉆，導致東街房價大增，相對于東街來說，西街住的就算窮人。

為使縣城兩個市場均衡穩步發展，葛元就用這種方式來扶持西市。

這就造成了東市房子貴，西市鋪面貴的局面。

孟青云是外來人，看到的只是表面現象，這些深層的東西挖不出來。

他衡量再三，決定在東市租鋪面。

酒香不怕巷子深，自己的酒樓以味道立足，可以想象到食客擠破頭的場景。

東市6號是一個二層酒樓，生意蕭條，正低價轉讓。

這樣的酒樓幾乎接手就能開業，孟青云接盤，稍做增補便開業。

酒樓改名孟氏菜館，早晨供應鍋貼、八寶稀飯、刀削面，其余時間供應各類炒菜、烤肉。

開業前，孟青云親自寫廣告在四處貼，并讓孟正云等人拿著廣告在市場內發，孟氏菜館酒樓開業前三天打九折。

但事與愿違，客流量少的驚人，就個別幾個吃早餐，其余時間跟打烊差不多。

怎么會事？

連續賠了三天，孟青云怎么都想不通其中原因。

無奈之中，孟青云突然想起蘇勛，他在縣城多年，其中的門道應該清楚。

西市十八號，富貴布莊。

好家伙！

生意還可以這樣做？

城門相遇，孟青云對蘇勛的介紹沒有在意，看到真實情景后，他不得不佩服蘇勛的精明。

這那是一個布莊，分明是服裝店、裁縫店、布料綢緞店的綜合體。

“小郎君，需要衣料還是成衣？”

“隨便看看。”

孟青云沒理滿臉堆笑的伙計，自己踱步轉了轉，見布莊還有二樓，懶得上去轉，一招手那個伙計便屁顛屁顛跑過去。

“小郎君，看中哪一款？”

孟青云正好站在成衣旁邊，伙計誤認為他看中了衣服。

“蘇掌柜呢？”

“他在樓上。”

“麻煩去把他叫下來，就說故人來訪。”

伙計遲疑片刻，禮貌說聲小郎君稍等，上樓去了。

少頃，蘇勛下樓，見到孟青云，先是一愣，隨即笑道：“都說茫茫人海，相逢便是緣，我還有些遲疑，今日算是信了。”

“蘇掌柜，好生意啊！”

“那里，混口飯吃而已！”

如老友重逢，二人熱情寒暄數句，孟青云道：“蘇掌柜，在下有事請教！”

“咱們樓上談。”

蘇勛邊走邊道，“還沒有請教，小郎君貴姓大名？”

“孟青云。”

伙計看著二人背影，心里十分迷惑，不是故人么，怎么連姓什么都不知道？

二樓休息室內，孟青云將開業三天的情況說了說，蘇勛頓時惋惜道：“孟郎君這是對市場行情摸的不透，吃啞巴虧了！”

“西市繁華，有名氣的酒樓、食攤林立，顧客已形成定式，吃飯大多奔西市而來。東街多富戶，他們吃的是名氣，掙的是面子，自然會西市來消費，而西街的人離西市近，自然很少去東市，這樣東市的客源就少。”

“不過做生意也不能一味跟風，如果孟郎君真做出好味道，東街的富戶豈會舍近求遠？其他地方的人也會慕名而去。打鐵還得自身硬，味道好才是王道！”

“還有一個原因，我記的東6號是軒云閣，掌柜是個黑心商人，經常以次充好，曾經多次出現過食物中毒事件，口碑太差。顧客看到店鋪號，還認為是換湯沒換藥，故而不去光顧，這是顧客稀少的主要原因。”

“如果孟郎君想撫平顧客心中的傷痛，得下大力氣宣傳，沒有兩三個月，挽回不了。”

喔嚯，不知不覺中成了背鍋俠。：mayiwsk

新書推薦： ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )