（八十九）發達了

來人是福興樓的大掌柜。很是精明干練的中年人。一進門就自我介紹著，“在下蔣正平，今日是慕名前來，想試試絕味齋的鹵水。若是合適，趙夫人又有意合作的話，我們可以簽訂長期的供貨買賣。”

這真是喜從天降！天下掉下來個財爺！

章清亭不敢怠慢，趕緊命張蝶奉上香茶伺候，那邊晏博文已經去挑了鹵水最好的部位，切了一大盤子出來。

蔣正平和隨行來的兩位廚師一嘗，俱都點了點頭，“聽說貴店的掌勺師傅是從前的御廚，可否請來相見？”

這個卻要問過方老頭自己的意思。

方明珠進去請人，不一時，卻一臉失望的出來了，“爺爺說，客人覺得他做的東西好吃就行了，見他就沒必要了。”

蔣正平也不勉強，指著店里的東西道，“趙夫人，你這做的東西雖然味道好，但用的肉材卻是普通。夠不上檔次。若是我們店里要用，肯定是要最好的材料，是在你這兒吃不到的東西。你能提供么？”

章清亭一聽這個可有點犯愁，“實不相瞞，我們這兒本利薄，只做得起這些，再好的東西，我也拿不起。”

“這個卻是無妨，你只管報上價來，我可以先付訂金。”

章清亭一聽有門，忙讓方明珠再進去問問她爺爺，看有什么東西能做的。

這回方德海才拄著拐杖出來了，“你們若是要做金貴的東西，我可以開個單子列給你們。只要你們備得出來，我就能做。”

他望著章清亭解釋著，“那些食材市面上你也買不著，須得他們自己去買了，送來給咱們料理就是。”

這個法子好！章清亭省了事，蔣正平也愿意。食材采購仍在自己手里，那費用又可以省下來一筆。

一時方德海口述，章清亭親自執筆開單。

他這要的東西就特別了，全是象鴨舌、鵝肝、鹿筋之流，章清亭自然是知道好歹，那倆廚子聽得也直點頭。

晏博文也在一旁聽著，最后忽然加了一句，“為什么不試試做鹵香干呢？烤豆腐也好吃的。”

豆腐干子隨處可見，能有什么好吃的？方明珠她們聽得好奇。那倆廚子卻是微微變了顏色。

方德海抬頭瞟了他一眼，似也不意外，只淡淡的道，“那玩意兒做得太費工夫，而且一定要上好的原料。”不過也問了一句，“你們這福興樓里做得出來么？”

蔣正平望著自家廚子，一人上前回話，“掌柜的，方師傅要的那種豆腐干子可不是一般的東西，別說我們店了，就是整個北安國也只有京城的幾家大店才有。”

蔣正平當即發現了其中的商機，“那能不能去請個豆腐師傅回來？”

“這個……恐怕很難！”

蔣正平只得暫且作罷，章清亭卻也暗暗留上了心。二回有機會，看自己能不能做做這個。

原料定下，蔣正平和兩個廚子商量著又增減了一些，定出分量，就開始商議價錢了。

蔣正平指著店里的鹵水道，“你們這兒最貴的東西才一錢一銀一斤，我們就按這個最高價，按斤算價吧！”

“這卻不行！”章清亭還有些拿不準主意，方德海卻是一口幫她回絕了。“你這些材料不好料理，不僅要做進味道去，到時拿出去還得講究一個賣相，可比這些隨便弄弄的東西費工夫多了！”

他自作主張報了個價，“我每日最多能幫你們做五十斤，您賣多少是自家的事，我們卻要收一兩銀子一斤。”

嘩！章清亭聽得嚇了一跳，這老頭也太敢開價了吧？整個就翻了十倍上去！這么血盆大口的會不會把人嚇跑啊？

不過她面上仍是很鎮定，只偷偷向方德海投去探詢的一瞥，卻見他微微瞇了下眼，示意她放心，又氣定閑的道，“你們若是嫌貴，那我也就不做了，這一把年紀了，也懶得費那個精！”

章清亭要是再不懂他的意思，那就是個傻子了！當即在一旁賠著笑臉敲邊鼓，“真是對不住，方師傅就是這個直來直去的脾氣！

你們也瞧見了，我們方師傅腿腳不太方便，本來早就收山了，跟孫女頤養天年的。是我三番五次，磕頭下跪的才請了他老人家出山。別看我是老板，在我這店里可是他說了算。要做什么，做多少，全在老爺子手心里捏著呢！這事兒要是他老人家不點頭，我答應也是白搭！

我們店的鹵水各位都是嘗到的，味道絕對是沒話說！蔣大掌柜，你們福興樓可是全堡首屈一指的大酒樓。這一兩銀子一斤對于別處來說可能是貴了點，但對于您們那兒來說，算什么呀？您瞧這些材料本就貴了，加工費肯定也得水漲船高。”

可這價錢也實在是太高了！

見蔣正平有些猶豫，方德海又不失時機的補充了一句，“大掌柜的請放心，我既應承給你們做了，肯定味道調得比這兒的還好。到時您要是賣不出去，盡管拿來退給我，以后再不做了就是！”

這番話里透著很是自信。

蔣正平點了點頭，“那好，趙夫人，咱們就簽個文書。一兩銀子一斤沒問題，不過你們這店既給我做了，就再不許給別家做這些！”

巨大的利益面前，章清亭卻沒有馬上應承，而是想了一想才道，“大掌柜的，您來關照我的店我是該感激的。不過在商言商，都是為了賺錢。說句話你可別介意，今日我幫你做了，若是明日有人出更高的價錢，我可不能擔保以后永遠就只給你一家做！”

蔣正平佯作怒色。“那你待要如何？若是要坐地起價，我們不如不做拉倒！”

章清亭一笑，“大掌柜的別著急，先聽我把話說完。您看咱們能不能簽個這樣的供應協議，這些東西我們只給你一家做沒問題，但日后若是有人也愿意出價來做這塊，您也得給我們一個賺錢的機會。就每季一次，把愿意競價的人都請來，由買主各自現場寫個價碼，再當著眾人的面拆開，價高者得。既避免了大伙兒你爭我奪的傷和氣。也讓店日后有個進益的余地，您看如何？”

這確實是個好主意！連方德海都微微頷首。

蔣正平暗自盤算了一會兒，雖然這樣的契約有一定的風險，但卻也是最大限度的考慮到了買主的利益，避免了無謂的哄抬價格。他自忖福興樓財大氣粗，在這一帶恐怕無人能出其右，就算是有人競爭，肯定也斗不過他們。

退一萬步來說，若是他們做的東西真的賣得好，就算是不賺錢拿他們的貨又如何？總是給他們福興樓帶來一塊獨家經營的金字招牌，招徠了顧客，不怕在其他菜式上不足以彌補虧空了。

想通了此節，蔣正平主意已定，呵呵笑道，“怪不得賀老大極力贊賞趙夫人厲害，讓我跟您打交道時要心點，果然是女中豪杰，心思靈巧！”

章清亭恍然大悟，難怪這人會說什么慕名找上自己的店，原來竟是賀玉堂給她暗中牽線拉纖。想來是在薛子安之事上沒有幫上忙，他就在這里用心了。章清亭坦然接受，不過也想著改日有機會去道個謝，走動走動。在生意場上，多一個朋友總是好的。

當下契約寫定，有了劉老板的教訓，章清亭特意讓張蝶去衙門里跑一趟，找趙成材蓋個官印，做個見證，免得日后又跟她扯皮拉筋。

趙成材告了兩日假，正在忙著，一時見姨子送來契約，得知自家談成樁大買賣，他也高興，首先就把這件事給辦了。

這衙門有人好辦事啊！張蝶一路跑的送了回來。

蔣正平與章清亭各執一份，當下約定兩日內就會送來要烹制的食材，先行告辭。

送走他們，店里是歡呼一片！

人人臉上喜氣洋洋。不就是費點工夫，費點炭火么？這可是一天至少十幾二十兩銀子的生意啊！他們這下，真的發達了！

“大姐，要是每天做五十斤就好了！那可就是五十兩啊！”張金寶他們也早跑到前頭來聽著，此時都不覺得干活苦了，反而巴不得做得越多越好。

“就是一百斤也行啊！咱們干脆不做別的，就只做他一家店了！”趙成棟也是興致勃勃。

“這卻不妥！”章清亭搖了搖頭，“剛有些老顧客，就這么放棄怪可惜的。不要想一口吃個胖子！他們做五十斤也是上限了，若是做的太多，也就顯不出特別和尊貴之處了。”

眾人聽了無不點頭。

方德海雖然也高興，卻沒被沖昏頭腦，沖章清亭使個眼色，“丫頭，跟我過來一下。”

這怕是要談錢了吧，章清亭心里頭已經有了個譜，她這兒只提供了人工和炭火，原料由福興樓自己提供，最關鍵的秘方和技術要領可都掌握在這老頭手里呢！

所以章清亭很是大方，直接道，“老爺子，這筆賬咱們五五分吧！”

方德海嘿嘿一笑，“丫頭，做人要知足，我也不要多，三七就成！”

章清亭還沒自以為是到他是謙虛的要給自己七成，當即大叫，“老爺子，您可不能這樣，怎么說這生意也是沖我的面子才找上門來的，總得給我點甜頭吧？我這還出人干活呢！就五五嘛！”

最后一句明顯帶著點撒嬌的味道了。

方德海一把年紀了，可不吃她這套，拍板定論，“算了算了，就四六了。要不是看在你平時對明珠還算關照的份上，我收你二八都不為過！不過這快入冬了，我們祖孫倆也該添置些棉衣棉被，這個就算你的了！再往我們家送兩車好炭去，我老人家年紀大了，可經不起凍！”

這老頭！章清亭橫了他一眼，“行啦行啦！不就是聽說我們家做棉衣了，你也眼饞么？放心，等收了錢，全給你們添置上！”

方德海得意洋洋的瞟她一眼，“那可快著點啊！這天說冷就冷了。我倒不挑樣子，只要厚實就行，明珠給她做好看點。上回你給她做的那身衣裳就不錯，丫頭挺喜歡的！”

“瞧瞧你的算盤打的，騙我多少東西去！我都沒跟你計較過，你還老跟我算這么清楚！”章清亭笑著抱怨幾句，自去張羅了。

想想還有張趙兩大家子，也算是為她這個店出了不少力了，若是全等著幾個女的回家做，確實太累，也忙不過來，還得再給一人彈一床大棉被，不如還是把東西交給裁縫鋪子里去做吧。

晚上回家把這想法跟趙成材一說，他也高興，“會不會讓你太破費了？”

“沒關系。”章清亭馬上有大財進來了，很不在乎這一點錢，“你們家可也幫了我不少忙，特別是成棟，成天和金寶在里頭干活，確實也辛苦。我想等著年后，就開始給他們發工錢了，讓他們干得也有個奔頭！”

趙成材似是有話要講，想想還是沒有吭聲，只忍著笑意，“那就多謝你了！”

章清亭又好生合計了一番，趙王氏準備趙玉蘭的嫁妝扯了一批布走，自己賣了一大半，本錢已經回來了。再加上后頭要給家里人做的衣裳，方家祖孫的衣裳被子，對了，再加上一個晏博文，她那些剩下的布就能被用得七七八八的了，根本不用再費去考慮下一輪的式樣。鹵水那邊已經可以周轉的過來，也不用等福興樓的銀子了，章清亭當機立斷，就拿賣布匹的錢去訂了新棉被。

趙王氏聽了暗叫吃虧，她剛給趙玉蘭彈了兩床新被子，要是早知道章清亭要做，索性不如搭著讓她一起做了。

又聽說章清亭要出去找人做棉衣，她可心疼錢了。反正她現在受了傷，成天躺在家里也做不了重活，就自告奮勇的把這活計接了下來。還有趙玉蘭，說閑在家里也幫不上什么忙，可以幫著一起做。

這個章清亭卻是歡迎的，又多買了些棉花回來，把料子裁了交給她們，反正給他們的也不用講好看，只要結實暖和就行。只有自己和方明珠的，她才親自動手。

趙王氏卻又提了一句，“你既有這手藝，怎么也不尋思著給成材做一件？他現在可成天在衙門里走動，來往的都是有身份的人，可不能穿得太寒磣了！”

行吧！章清亭自己動手又幫趙成材裁了一件衣裳出來。

這個冬天，忙忙碌碌，卻又紅紅火火的開始了。

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