：yingsx第一百四十五章：冰皮月餅第一百四十五章：冰皮月餅←→：

香辣梭子蟹和清蒸比目魚上桌后，老者對著好友做了個請的手勢，大家就動筷了。

一位年輕時喜歡游歷四方，吃過新鮮海產的老人道，“這梭子蟹的味道是真的鮮啊，竟要比我在海州城吃過的還要好吃，還有這比目魚，也是鮮甜，還沒有刺。”

老者笑了笑，“云水鎮海產難得，可要比過海州城也是不容易吧？”

“你不知道，這天香樓特別妙，我在海州城吃過的梭子蟹，那都是清蒸的，配著一碟子醬汁，那樣的蟹雖然最大限度的保存了海產的鮮味，但是到底不符合咱們云水鎮人的口味。”

“而這天香樓，根據咱們云水鎮人的口味，做成了香辣口的，好吃的很。”

幾人一直不緊不慢的吃著，湯銘一直在一旁打著算盤，算賬。

等來天香樓吃午飯的人都結了賬，白蝶貝沒有懸念的落入了老者的手里。

他拿起匕首，將白蝶貝打開，入目卻是五顆渾圓的白珍珠。

雖然品相很好，但終究沒有那金色珍珠稀有。

白珍珠，他們家也是買的起的。

同行的有人安撫他道，“這白珍珠品相這樣好，也值錢，咱們今兒這頓飯都算是吃賺了，那帶著顏色的珍珠哪里那么好得？那是要特別好運才能開到的。”

老者嘆了口氣，似乎認命了，“你說的也對。”

安夏瞧著那白蝶貝的肉似乎有個地方還鼓著，她拿起匕首，在老者已經放下的白蝶貝里面又搗鼓了一下，一枚粉色的珍珠，露出了一個小角。

“既然還有！”人群驚呼。

“對啊，是粉色的，就是不知道品相咋樣。”

安夏淡淡一笑，將匕首遞給了老者，“老人家，您自己來開吧。”

老者拿著匕首，一臉虔誠的將整個珍珠剜了出來，品相渾圓，竟不比昨日那金色珍珠小。

他捧著那粉色的珍珠，笑的眼睛都瞇成了一條縫。

她孫女的嫁妝，總算又能夠增色不少了。

等人都走了，留了一小部分伙計在收拾桌椅，大部分人都在幫忙做冰皮月餅了。

糯米昨天就讓阿勇已經磨成粉了，今兒主要是給需要將紫甘藍、黃花、西紅柿、還有菠菜分別搗成汁，因為人多，工具也足，所以倒是快的很。

安春有些不解的問，“夏兒，這些菜蔬是搗爛了做餡兒嗎？向來都只是做豆沙餡兒的，你這怎么做菜餡兒的？”

“姐，那些不是用來做餡兒的，是用來給冰皮染色的。”

“月餅餡兒就交給你大姐，五仁、豆沙、蓮蓉的都要，我還準備制作一些棗泥的和玫瑰花餡兒的。”

安春看著廚房案上的材料以后，點頭道，“你放心，我定會把這些餡兒的口味做好的。”

安夏則是一心在做冰皮。

先是將澄粉、糖粉和鮮奶倒入盆內和勻，之后再倒入糯米粉、粘米粉還有澄粉，繼續攪拌均勻，變成稀面糊以后，放置兩炷香的時間后，上鍋蒸兩炷香的時間。

蒸熟后，等面團完全冷卻后就可以使用了，若是用冰塊降溫，那皮子的延展性更好。

一鍋餅皮完全不夠，等那些菜汁子都好了，安夏又做了紫、黃、綠、紅四色餅皮。

等餅皮都能夠用了，伙計們幫忙，將已經制熟的餡料包入冰皮里，再放入買的模具內按壓。

伙計們看著顏色艷麗的月餅，眼睛都直了，“我長這么大，還沒見過這么好看的月餅。”

“不知道味道咋樣，好想嘗一個啊！”

安桂香道，“你可得了吧，咋那么饞呢？這么好看的月餅，肯定是留著賣給食客啊？”

安夏聽了這話，淡淡的笑了笑，隨后指了指身后的那些帶蓋子的竹籃道，“分幾個人騰出手，把已經做好的冰皮月餅裝到竹籃里去，每盒裝八個。”

話一出，就有人搶著去了。

就算吃不到，摸一摸，聞聞味道也是很好的。

天香樓這一次，一共做了好幾百個冰皮月餅，一一都裝入了盒子里。

到了晚飯的點，人照舊不多，因為好東西在午飯的點已經賣完了。

這也正好，給安夏騰出了做月餅的時間。

到了酉正時刻，王屠夫包了一輛驢車，送那兩百斤肉來了，肉已經切成一條條的了，約莫一條十斤的樣子。

周氏雖然有些不解，但聽王屠夫說是安夏訂的，立馬招呼伙計，把肉抬到天香樓內。

此時，天香樓近乎沒有食客了。

周氏見安夏從廚房出來，連問道，“夏丫頭，咱們天香樓的生意不比從前了，怎么你還買了這么多豬肉。”

安夏笑了笑道，“嬸子，你去把伙計們都喊過來吧。”

周氏還以為安夏又有什么主意了，連忙招呼伙計過來。

安夏見人齊了，清了清嗓子道，“明兒就是中秋了，大家伙這些時日盡職盡責的，都辛苦了。”

“方才王屠夫送來的肉，天香樓所有的伙計，每人拿一條，還有今日下午，咱們做的那冰皮月餅，每人也拿一盒。”

周氏瞪大了眼睛道，“夏丫頭，那好看的不像話的月餅，咱們人人有份啊？”

“是，人人有份。”安夏嘴角噙著笑意。

安貴生向來愛吃肉，此時眼睛瞟向那切成一條條的肉道，“這一條得有個十斤吧？東家也太大方了。”

他吸了吸鼻子道，“這么好的東家，我這輩子是不想換了，生是天香樓的人，死是天香樓的鬼。”

“噗嗤！”安夏忍不住，被安貴生給逗笑了。

“好了，別說胡話了，都上來我這里領肉和月餅，領完去湯掌柜那里登記一下。”

眾人排好隊，井然有序的領著東西，拿到肉和月餅以后，都笑的見牙不見眼的。

都發放完畢后，還剩了三條條肉，月餅則是剩下了大半。

安春問，“這些剩下的東西咋辦？”

安夏道，“拿上冰皮月餅和肉去一趟雪沁書院，順帶接秋兒回來。”

兩人說著，就拿了東西，上了馬車，不多時便到了雪沁書院。

所幸，江老和孫先生都在，山長也在。

安夏將三份東西分別遞給他們，含笑道，“明日就是中秋了，這些吃食送給各位，感謝各位多日來，對我的姐姐和妹妹的看顧。”

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