第083章番茄炒蛋

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穆青青很麻利的洗好了兩個番茄，然后將番茄切成小塊，盛進盤子里。

雞蛋也是拿了幾個，打碎在碗里攪拌，然后起鍋燒油。

看著她做事干脆利落，還有那么點大師傅的意思，胖掌柜頗為滿意的點了點頭。

穆爸也在旁邊跟著點頭，穆青青瞥到后，沒好氣道：“爹，你來幫我燒火！”

穆爸訕訕一笑，果然走到灶臺前，蹲下來專心燒火。

油熱后，穆青青將雞蛋液倒下去炒散，然后再盛出來放在一邊備用。

雞蛋被炒出了嫩黃色，一眼看去就覺得非常可口。

胖掌柜又點了點頭，就看著穆青青又倒了點油，等油溫升高后，把番茄倒進去翻炒。

靈泉水澆灌后的番茄，個頭大又汁水飽滿，剛翻炒幾下就有濃郁的汁水冒出來。

穆青青撒了把鹽，又稍稍添了點水，然后將雞蛋重新倒下去翻炒。

待到雞蛋也吸滿了汁水后，她抬起頭問道：“大叔，這里有白糖嗎？”

大廚師傅被問得一愣：“白糖？”

穆爸蹲在灶火前，抬起頭補充道：“她說的是飴糖。”

“哦哦，那個有。”大廚師傅拿來一個小罐子說道，“不過這個我們不常用，太貴了，不大用得起。”

甜食可不是什么人都能吃得起的，這種飴糖他們酒樓雖然也有，但用的地方不多。

主要還是因為成本高。

但大廚師傅沒想到，這看起來步驟簡單的番茄炒蛋，竟然還需要飴糖。

穆青青不知道飴糖是什么，瞧見和白糖不一樣，便也沒敢往里面放。

她將番茄炒蛋盛出來，端到胖掌柜面前說道：“這道菜可以放糖，也可以不放糖。只是加點兒糖，味道可能更好一些。”

在家時，穆媽做番茄炒蛋總會用點白糖，不然會覺得番茄有點酸。

也不知道今日這盤菜的味道會怎么樣？

一盤金燦燦的番茄炒蛋端給了胖掌柜，胖掌柜拿起一雙筷子，試探著夾了一點。

穆青青在旁邊建議：“如果有大米飯，可以澆在大米飯上吃，味道會更棒，特下飯！”

穆爸在旁邊

ua了一下她的頭：“這地兒哪有人吃蓋澆飯的？你別瞎建議了。”

能吃飽飯都不容易，頓頓大米飯，那肯定是吃飽了撐的。

掌柜的卻有些好奇，叫人捧來了一小碗米飯，然后澆了一勺番茄炒蛋。

這東西連菜帶湯混合在一起，賣相看著不怎么樣，吃進嘴里卻非常絕絕子！

掌柜連吃了幾口，才放下勺子說道：“真不錯，小丫頭建議很好。不過你爹說得也對，咱這地方，可沒有人吃你說的那蓋澆飯！”

但是他們酒樓可以開辟這么一個賣飯的方式，不過收貴點銀錢就是。

總會有些錢袋子撐的人，想著來嘗試嘗試！

番茄炒蛋沒翻車，剩下蔬菜的做法，穆青青堅決不親自示范，便由穆爸口述，廚房老師傅一筆一劃全部寫了下來。

結賬時，胖掌柜多給了二十兩銀子，“我胖老三是個實誠人，這二十兩銀子，算是買了你家的菜方。以后啊，你們除了自己用，就不告訴外人了成不成？”

說完后，還滿臉笑意的說道：“如果這些菜賣得好，以后你家的菜我們都收了，每斤再給你們多漲三文錢。”：

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