：yingsx第734章火鍋上線第734章火鍋上線←→：

回到家，陸彩萍馬不停蹄的找人。

把這字畫給裱上。

掛到了彩蝶軒最醒目的位置。

第二天，宣傳造勢。

在店鋪門頭拉起了橫額，全場打八折。

公告牌上寫著:皇上親手書寫采蝶軒火鍋美味佳肴。

同時，酒樓全新上線火鍋套餐系列。

火鍋套餐有貴有便宜。

分別設18，38，68兩銀子的套餐。

每個套餐配套的菜品不一樣，分量也不一樣。

有鴛鴦鍋底，也可以單點清湯鍋底或者麻辣鍋底。

這新品上市，頓時吸引了不少老食家，還有那些老爺太太們的獵奇。

大家都想嘗嘗這皇上吃過都說好吃的東西。

再加上火鍋這東西，大家連聽都沒聽過，都想嘗嘗鮮。

一時間，采蝶軒人滿為患，一座難求。

門口排隊的椅子上坐滿了人。

人手不夠，緊急在小吃店這邊調了人手過去。

嘗過涮火鍋后，大家才知道原來東西可以邊燙邊吃。

那麻辣酸爽的滋味讓人吃了，根本就停不下嘴。

還有那靈魂蘸料，一吃上頭。

這大冬天，吃上這么一頓熱氣騰騰的火鍋，整個人身心暖和，味蕾也得到了全新的體驗。

這火鍋上市，頓時燃起了京城打火鍋的熱潮。

陸彩萍只能多招了幾個店小二。

本以為最多就是三五天的新鮮度。

可沒想到，整整半個月，這火鍋的熱度還是降不下來。

經過陸彩萍的安排，鹽城分店那邊的火鍋也上架，造勢也開展的如火如荼。

陸彩萍把馮安定和凝珠兩人派過去那邊支援。

不到半個月，接連傳來好消息。

鹽城那邊有不少過往商船，客船。

在船上吹著風，冰冷刺骨，上了岸能吃到鮮香麻辣的火鍋，整個人身體都暖和了。

場面比預想中的還要火爆。

其他酒樓的掌柜坐不住了，紛紛前來探底。

吃過了以后發現這火鍋確實好吃。

他們也開始研究，一時間各大飯館也開始上架了火鍋，并大肆宣傳。

不僅如此，他們還降價，每個套餐比采蝶軒少好幾兩銀子。

采蝶軒的客流量開始迎來了短暫的回落。

這忙習慣了，冷不丁閑了下來，陳錚還有些不適應錚。

這天中午，又到了飯點，大廳和樓上幾乎也坐滿了人。

但是相對比于前段時間的客流量來說，算是少了不少人。

陳錚走到了柜臺旁邊，百無聊賴的撥弄著算珠。

“娘，你有沒有發現這兩天咱們店的客人少了？聽說其他飯館也開始上架了火鍋系列！”

陸彩萍在柜臺翻看賬本。

從賬本上來看，這兩天確實客流量回落，日營收少了。

她合起了賬本，不緊不慢道:“花無百日紅，咱們不可能壟斷的了這京城的飯館生意。”

“何況，整天吃一個口味總會膩，客人偶爾換一換口味也正常。”

“咱們是火鍋開創者，別的店子是模仿。”

“交給時間，要是咱們店的味道足夠好吃，到時候那些客人們一定還會回頭。”

陸彩萍知道不進則退，想要生意長久的話，那就必須得不斷的創新，不能止步于前。

除了從味道方面入手，還要從食材方面入手。

陸彩萍打算不用采蝶軒的名號，在京城開設新店，走平民路線。

陳錚表示不理解錚。

“娘，現在咱一家店鋪的客人都少了，再開，那還有生意嗎？”

陸彩萍嘴角上揚，眼神滿是篤定:“咱們現在開的是走高檔路線，賺的都是那些老爺夫人的錢。”

“這條街上的大多數都是中高檔餐館，目標客戶都是有錢人。”

“娘現在打算開的是平民餐館，走平民路線，所以就要到民城街，那邊面對的是普羅大眾。”

“我問你，是有錢人多，還是普通百姓多。”

陳錚愣了一下:‘這當然是窮人多。”

“這就對了，窮人的錢雖說是掙的少了些，可是薄利多銷嘛！”

“而且民城街那邊兒的鋪子也要便宜些。”

說做就做。

下午，陸彩萍便去了牙行，開始了解民城街那邊的鋪子。

僅僅隔了兩條街的距離，但是那邊的鋪租比這邊要便宜一大半兒。

客流量雖然很多，但是一眼看去，都是身穿布衣的平民百姓。

那人牙聽陸彩萍說，想在這邊開飯館，他還是忍不住勸說。

“這位夫人，實不相瞞，這邊開飯館的，幾乎都關張了。”

“你想想這老百姓買零食都沒錢，哪還有錢來去飯館吃飯。”

“你要是在這兒開飯館，那指定會虧本，我勸你啊，還是死了這條心。”

陸彩萍自信的笑了笑:“牙叔，這你就不用管了，我自有分寸。”

對于人牙的危言聳聽，陸彩萍不當一回事兒。

走平民路線也不是說不行，只不過，平民也分等級。

她要收割的，是比上不足，比下有余的，卡在中間的那一些客戶。

這人牙聽陸彩萍這么一說，直接跟她說了。

自己手上剛好有一間這樣的鋪子，上一個東家也是開飯館的。

只是開了沒幾個月就關張了，桌椅齊全。

最后陸彩萍花了一百五十兩銀子，在這邊買到了鋪子。

里邊還有桌椅，這些桌椅，多給了五兩銀子。

不用怎么大裝修，陸彩萍決定，還是簡單的刷白，給人干凈清新的感覺。

裝修的事兒，陸彩萍交給了陸東，讓陸東去跟。

她打算，到時候這鋪子就交給陸東管，自己只拿三成分紅。

陸東高興壞了。

當時趙財被派去鹽城那邊掌管新店，聽說還有分紅。

為了這事，他沒少感到憋屈。

認為陸彩萍連娘家人都不幫。

他按壓住激動:“二丫，這是不是真的？你把這店開了，到時候給我管。”

陸彩萍點頭，她眼光灼灼:“大哥，我知道你怨我，對我派趙財去新店這事感到委屈。”

“我是這樣想的，咱爹娘老了，你不能去那么遠。”

“反正到時候這家店鋪的利潤，你七我三，算我孝敬老娘的了。”

陸東這段時間一直在采蝶軒幫忙，也學到了不少東西。

再加上吳澤平時也在廚房里幫忙，掌管一家飯館，不成問題。

陸東心里那個高興呀，到時候有七成的分紅，要是生意好的話，那這利潤也很可觀。

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