：第七十四章葡萄酒第七十四章葡萄酒←→：想到了云珠自然就要去做，找了個自己跟寧林都閑著的晌午，云珠拽著寧林跟自己上了山。

“珠兒，那山上的葡萄酸的要死，弄回來能干嘛啊？”背著背簍，寧林不解的開口問道。

雖然說，這個時候沒什么零食，所以很多孩子都靠著吃點山上的野果子，來滿足自己的口腹之欲，可寧林還是不喜歡那山上的葡萄，他覺得酸。

“拿回來釀點果酒，過年的時候喝。”云珠笑著開口，說起來，她還是很喜歡山上的山葡萄，前世自己的小時候，山葡萄算得上是零食之一，雖然平時吃著很酸，但味道卻很正，等被霜打過之后，便會甜了。

“山葡萄還能釀酒？我都沒聽說過呢！”寧林不免不有些詫異，“珠兒，你說的那果酒好喝不？”

“我也不知道呢，試試看唄，要是好喝不是更好嗎？”云珠笑著開口，前世的時候，她跟著自己的姥姥學過怎么釀造葡萄酒，但如今已經是過了多年，她只能記住大體的步驟，所以還真就不知道自己做出來的能不能好喝。

因為現在是農忙，所以村子里無論大人小孩幾乎都沒工夫上山，云珠跟寧林家里都沒地，所以不需要擔心收割的問題，只管隨便游玩便是。

秋天的山林格外的美，紅的黃的樹葉隨處可見，這是云珠最喜歡的季節。

“寧林哥，你去那邊，我走這邊，咱倆都別走太遠，走一走就喊一聲啊！”交代了寧林一聲之后，兩人便一人選了個方向，這附近有不少的山葡萄架，云珠估摸著，兩人就算將背簍都采滿了，都未必能夠將山里的山葡萄都摘光。

隨手摘下一串山葡萄，云珠丟了一粒放在嘴里，“唔，真酸啊！”

將剩下的山葡萄都放進了背簍之中，因為山葡萄怕壓，所以云珠每摘下來一串，都會小心翼翼的放在背簍之中。

“珠兒！”摘了一會，寧林的聲音傳來，云珠趕緊應了一聲，這才繼續采摘著山葡萄。

足足用了倆個時辰，兩人才將各自的背簍裝滿，云珠因為是女孩子，所以背簍比寧林小一些。

兩人坐著歇了會，這才背著背簍下了山。

回到了家，云珠瞧著時間還早，便將兩背簍的葡萄小心的倒出來，將顏色青的，破損的都給挑出來，留下來好的山葡萄。

找了個大點的水盆，云珠將山葡萄都放進去，然后又放了些面粉，用手開始攪拌著。

這是前世的時候，云珠從電腦上學來的，沒想到如今竟然用上了。

倒了幾遍渾水，山葡萄終于都洗干凈了，云珠找來沒有用過的壇子，洗凈了手之后，用手將葡萄全部捏碎，然后放進了壇子之中，因為還要發酵，所以云珠只將壇子裝了一半滿，便換了個壇子。

這么做一是為了發酵，第二則是為了避免所有的都失敗，多分幾個壇子，萬一有一個成功的，那自己也能有的喝。

都弄好之后，云珠便聽見云氏招呼著自己吃飯，她應了一聲，將壇子都搬到了屋里，只等著吃過飯之后，在按照下一步驟來做。

“娘，家里還有酵母嗎？”想到前世的時候，加了酵母的葡萄酒要比不加的好喝，云珠問向云氏。

“酵母？有倒是有，但是不多。”畢竟家里不總吃饅頭，所以云氏并沒有準備太多的酵母，聽到云珠跟她要，云氏不免有些奇怪，“你要酵母干什么？我瞧著你今天弄回來了不少的山葡萄，你這是又要弄什么啊？”

“弄果酒啊，這樣過年的時候，咱們娘倆也好喝點慶祝慶祝！”云珠笑嘻嘻的開口，聽她如此說，云氏無奈的搖了搖頭，“隨你高興吧，倒是苦了你寧林哥，成天跟著你跑這跑那的。”

云氏如此說，云珠嘿嘿一笑，不再言語，確實，因為自己，每天寧林確實很辛苦。這些云珠都記在了心里。

因為發酵葡萄酒需要時間，所以吃過飯之后，云珠便在院子里閑逛著，一會兒看看豬崽兒，一會兒瞧瞧雞鴨鵝，鬧得院子里不安生。

云氏瞧著活蹦亂跳的云珠，臉上露出了笑意，之前兩次受傷，云珠的身子明顯沒有過去好，如今看她如此，云氏的心里也能放心不少。

等了將近倆個時辰，云珠這才將家里的酵母取出來，跟白糖溶解之后，倒進了每一個壇子里，為了讓酵母能夠滲透的好一些，云珠找來了平時用來蓋壇子的封口，將壇子整個倒置，約莫著過了一刻鐘，這才重新倒回去。

一切都做完，云珠便覺得有些疲倦，她打來了熱水，洗漱了一番之后，便回了屋里睡覺，在之后的步驟，要等到明天才能弄。

一夜無話，第二天早起賣完豆腐回家，云珠便繼續鼓搗著自己的葡萄酒，寧林在一旁看著，瞧著云珠倒過來，調過去的，便覺得麻煩至極。

“雖然是麻煩，但如果真的成了，咱們過年的時候就有口福了！”云珠嘿嘿一笑，并不覺得辛苦，雖然做葡萄酒的步驟很多，但這才是開始，接下來的幾天，才是最麻煩的時候。

一連幾天的功夫，云珠都掐算著時間，每當過了四個小時，云珠便會去看一次她的那些裝葡萄酒的壇子，這下別說是寧林，寧毅跟云氏都覺得麻煩了，可云珠自己不嫌麻煩，三人也只好不管。

終于是到了封口發酵的時候了，這之后，云珠本能清閑幾天，可她惦記著收購黃豆的事情，所以在去過云家之后，便又找上寧林，在自己的村子跟周圍的村子轉了一圈，收回了將近兩千斤的黃豆。

“珠兒，你弄回來這么多的黃豆，咱們用的完嗎？”瞧著堆得滿滿的倉房，云氏頗有些不解的的問道。

“娘，今年用不完就明年用，明年用不完就后年，只要這黃豆保存的好，早晚有用完的一天。”云珠仔細的想過了，朝廷只給免去了三年的賦稅，也就是說，過了三年之后，朝廷將重新征收賦稅，這樣的話，明年再想要收購黃豆，肯定沒有現在這么容易，不僅如此，今年的價格都比去年要漲了不少，可想而知，明年會是個啥樣。

云氏知道，云珠是個有主意的孩子，既然她說沒事，那就肯定沒什么太大的問題。

接下來的幾天，云珠忙碌于釀造葡萄酒跟制作新的豆制品之中，說起來，豆腐并不算難做，所以有些村子里的人已經開始自己制作豆腐了，云珠琢磨著將豆腐加工成干豆腐還有豆腐干，這樣就還能靠著賣豆腐多賺一些錢。

如果自己在鎮上有房子就好了，云珠心里暗想著，這樣的話，自己就可以將豆腐賣到鎮上去。

有了這個想法之后，云珠越發堅定了想要賺錢的心思，因為只有賺得錢越多，才越可能在鎮上買上房子。

“娘，等過年的時候，好好的算算咱們今年賺的錢，要是足夠的話，明年咱們在村子里買塊地吧？”

云珠想過了，若是自家有地的話，種點什么吃也方便，這村子里的地也不是只能種黃豆的，或許自己可以考慮點別的東西。

云珠如此說，云氏自然是支持的，母女倆個商量了好久之后，又琢磨著等明年在院子后面開塊地，這樣家里也可以跟寧毅家一樣，種點豆角茄子什么的。

這一天，云珠去鎮上的時候，特意訂做了兩只大木桶，回去的路上，寧林瞧著驢車上的大木桶，頗有些不解的問她，“珠兒，你弄這大木桶什么用啊？怎么瞧著你一天竟弄些稀奇古怪的東西？”

“嘿嘿，寧林哥，這你就不知道了，這大木桶的用處可大了，我不是在釀造葡萄酒嗎？這木桶就是為了發酵葡萄酒的。”如今，葡萄酒已經到了可以裝在木桶之中陳釀的時候，蘇沁心中隱隱期待著，希望過年的時候能夠喝上好喝的葡萄酒。

“你這葡萄酒實在是太多講究了，也不知道釀出來到底好不好喝。”寧林聽完有些咂舌，這些日子以來，他可是看著云珠每天忙活著的，他都替云珠覺得累。

“嘿嘿，到時候就知道了。”雖然云珠心里也沒底，但是她還是笑著開口回道。

到了家，云珠將定做的木桶仔細的清洗了一遍，說起來，這木桶也不是普通的木桶，而是橡木所做的，要知道，這橡木桶可是用來陳釀最好的物件。

葡萄酒的事情忙完了，已經是十月份了，天氣漸漸的涼了，云珠從夏天的衣衫，換成了秋天的衣衫。

許是因為去年受傷的關系，云珠覺得自己今年的體質明顯不如去年的，這才剛入秋下了幾場雨，自己便要穿秋天的衣裳了。

說給云氏聽的時候，云氏笑著說要跟寧毅討些補身子的藥膳方子，借著冬天好好給云珠補一補，聽的云珠不住的搖頭。

從去年受傷，再到今年受傷，云珠的補藥吃了不老少，如今只要一聽到補藥兩個字，她便覺得自己的腦仁都疼。

瞧著云珠的模樣，云氏忍不住笑著，等在過年，云珠便要十歲了，到時候也算是個大姑娘了，說起來，今年一年云珠長了不上，云氏覺得，或許自己該給云珠在做幾套衣服才是。

新書推薦： ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )