第一百九十二章莫先生

第一百九十二章莫先生

李明睿來到湖邊，濃煙嗆鼻，忍不住咳了起來。

“殿下，您先回去吧，這里太嗆了。”宋蕓勸道。

李明睿望著濃煙飄去的方向，正是凌煙閣所在，回去還不是照樣被煙熏。

“不礙事兒。”李明睿朝安茉兒走去。

安茉兒還在拿著木棍撥弄，也被煙嗆的直咳嗽。

“別弄了，讓它自己燃。”

“那樣太慢了，我撥幾下燃的快一點。”

一只手伸過來拿走了她手里的木棍。

安茉兒扭頭一看，訝然：“殿下，您這么快就回來了？”

李明睿淡淡地掃了她一眼，一邊撥弄樹枝，邊道：“皇上還以為齊王府走水了，讓本王趕緊回來瞧瞧。”

安茉兒滿頭黑線，不好意思道：“我也沒想到會搞出這么大動靜，主要是這些樹枝不怎么干。”

“無妨，你這把火放的正好，不然，本王一時半會兒回不來。”

李承宗不敢在御書房太放肆，等他出來，肯定會在外頭攔住他。

“事情很棘手？”

“有點。”

“哦！”

“聽宋蕓說，你又在弄好東西，是什么？”

“純堿水，做糕點的重要輔料。”

“純堿水？沒聽說過。”

“等做出來殿下就知道了。”

樹枝燒透后，鐵鍋里留下厚厚的白灰，安茉兒讓人把白灰倒在細篩上，輕輕搖晃，過濾白灰，把篩過的細灰倒在墊了兩層白色棉布的簸箕簍里，壓的嚴嚴實實不留縫隙，再把簸箕簍放置在剛好能卡住簸箕簍的木桶中。最后用滾燙的開水輕輕地，一點點的澆在白灰中央，等水完全滲透下去，再澆第二次，如此不算重復，直到白灰全都被水打濕。

“好了，大功告成。”安茉兒放下水壺，拍拍手，弄點純堿水還真是麻煩。

移去簸箕簍，宋蕓上前一看，木桶子里一層黃色的水。

“這是什么東西？”

安茉兒道：“你嘗嘗看。”

宋蕓用手指沾了點黃水嘗了嘗，呸，呸……吐都來不及。

“什么呀！味道好奇怪。”

“很怪嗎？”安茉兒也嘗了嘗，很好啊！濃淡適中。

李明睿忍不住好奇，也沾了點準備嘗嘗。

“殿下使不得……”

姜淮急忙喊道。

李明睿不以為然，舌尖舔了舔，有種生澀的味道，不禁心生懷疑，用這東西真的能做出好吃的糕點？

但這點懷疑，只是一瞬而過，安茉兒說可以，那就一定可以。

廚房里，一應做核桃酥的材料都已準備齊全。

王太妃親臨，她要看看莫厲華是不是真有明睿說的那么厲害。

安茉兒先將核桃和去了膜的花生炒熟，壓碎。

再將一大勺豬油加熱至半流動狀態，加入磨碎的白糖，打入雞蛋，攪拌成糊狀，再放入已經壓碎的核桃和花生攪拌成泥，最后是面粉和適量的純堿水，用筷子攪拌均勻。

王太妃看著看著，不由的走上前細看。

感覺莫厲華做核桃酥的方式與她的大不相同。

“這一步絕對不能用手搓揉，只能以翻拌的形式，否則核桃酥就不夠酥。”安茉兒邊做邊解釋。

等混合面團攪拌好，安茉兒用刀將面團切成一個個面劑子，稍一整形，按壓成面餅，撒上一點芝麻。

然后放入吊爐烘烤。

吊爐是古代的烘烤器具，一般只有大戶人家和專門做糕點的鋪子才會有，安茉兒就是參考了盧家的烤爐自己去定做了一個改良版的烤箱，功效雖然比不上現代的烘箱烤箱，但在古代已經算先進。

“這吊爐用起來還是不太方便，改天我畫個圖樣，請人做個使用起來更方便使用效果也更好的烤箱來。”

王太妃承認莫厲華做核桃酥的手法比她的看起來要嫻熟，但莫厲華質疑她的烤爐不好使，王太妃就不服氣了。

“我這烤爐可是按照宮里的樣式做的，你滿金陵去瞧瞧，還有哪家的烤爐有齊王府的烤爐更好用。”

“太妃，您這是固定思維，覺得皇家的東西就是最好的，事實上民間有很多能工巧匠，他們的生活智慧不比宮里頭的那些工匠差，就好比我剛才做純堿水，宮里有嗎？”

“你那純堿水做出來的東西好不好還不一定。”宋蕓幫著自家太妃說話。

李明睿看了幾卷案宗，思緒有點飄，問姜淮：“廚房那邊核桃酥做得了？”

姜淮踟躕道：“應該快了。”

“殿下您是不是餓了？之前王妃做的核桃酥還在，要不要讓人呈上來？”

“不用。”他又不是真想吃核桃酥，他是關心安茉兒能否用廚藝征服母妃。

他之所以要把安茉兒帶回來，不止是為了防備李承宗，為了自己那一點不能為人所知的私心，也是為了母妃。

齊王府的處境一直都很尷尬，誰也不敢跟齊王府走的太近，哪怕與母妃情同姐妹的錦姨（威武侯夫人）為了威武侯府的安危，也不敢與母妃過分親厚。母妃一年到頭，除了偶爾與錦姨見兩三次面，逢年過節進宮給太后和皇后請安，其他時間便只能呆在府里，長日慢慢，無事可做，母妃便喜歡上做吃的，經常會請她認為很厲害的廚子來府里，向他們學習，漸漸地就有些人動了心思，假扮廚子或者利用這些廚子進府打探消息。

當然，這些母妃是不知道的，他也不想讓母妃知道，剝奪了母妃這唯一的樂趣。

相信母妃見識過安茉兒的廚藝后，再也瞧不上別的廚子了。

又等了一小會兒，宋蕓笑嘻嘻地端來了一盤核桃酥。

“殿下，這是太妃讓奴婢送來的，姓莫那小子做的核桃花生酥。”

李明睿示意她呈上，拿了一個核桃花生酥來吃。

宋蕓和姜淮都眼巴巴地看著殿下的反應。

“不錯，入口即化，果然酥脆，咸甜適中，滿口留香。”李明睿滿意道，很懷疑這世上有什么吃的是安茉兒不會做的。

“太妃也這么說，太妃說這是她吃到過的最好吃的核桃酥。”宋蕓笑道。

李明睿微然：“太妃此時在做什么？”

“太妃在做核桃酥啊，用姓莫的法子。”

李明睿道：“你該稱呼他莫先生。”

安茉兒不是普通的廚子，她的食雕技藝已經堪稱大師，還有她的印刻造詣，書法造詣都是大師級的水準，叫她一聲莫先生，合情合理。

宋蕓笑道：“奴婢知道了，叫莫先生。”百镀一下“病嬌反派今天也很乖爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )