趙連長上幾個月跟胖子說了，他也含不得離開大青山，所以要留在靠山屯。胖子當然歡迎，李強他們正好又找到組織了。

不過說心里話，胖子還真是覺得有點過意不去：人家好歹也是連長啊。本來復員之后。肯定能找個好單個，起碼是公安局啥的。

但是既然趙連長自個這么決定，胖子也就不能再說啥了，同丹共濟吧。

“前天接到通知，說是新連長這兩天也就到了，所以我先來接接人。然后送到山里，把領章帽徽給上級一交。我也就算退伍了。”趙連長目光炯炯，但是胖子卻從他的眼神里面讀到一絲留戀。沒法子，鐵打的營盤流水的兵。

胖老頭端起小酒盅：“來，咱們部隊出來的喝一個，啥時候都得記住。脫了軍裝還是兵。”

趙連長他們早就知道胖老頭的身份，立刻都恭恭敬敬地端起酒杯。胖子也舉起大碗：“俺也陪一口。”

吃過飯，金哲希就給胖子家臉辣白菜。拿來幾棵大白菜，從中間切成兩半，然后往上撒鹽面，里里外外都撒到，臉制兩個多點。

趁著這工夫。其它的佐料都準備齊。胖子家里正好有雪梨，削了好幾個，都切成小丁；另外還有胡蘿卜和姜蒜啥的。

最關鍵的，當然還是朝鮮族特制的辣醬。金哲希在山土做了不少。

所以就給胖子帶來一瓶，只見里面紅艷艷的。就跟凝成的紅瑪瑙一樣，透亮十分。

倒出半瓶子辣醬，把其它調料都到進里面，攪拌均勻。

白菜膀好之后，蔫巴許多然后一層一層把調料抹到上面，基本上每個白菜梆子都抹勻。往盆子里一放，明天就能吃了。

胖子家的咸菜樣數也不少，但是口味都偏重，像這樣酸甜辣口味的。還真是沒有。第二天早晨，青米粥煮好之后，夾上一條辣白菜。脆，生生的。香辣爽口，果然下飯。

吃完飯，胖子把兩條狗拿出來；既然有金哲希這個吃狗的行家。當然不能客氣：“朝鮮族喜歡吃狗肉，俗話說得好：朝鮮族過年一一要了狗命了。”

“胖哥，這話不對，我們朝鮮族逢年過節還有婚喪嫁娶的時候，是禁止殺狗的，平時隨便。”金哲希給胖子糾正了一下，然后看看買來的那兩條狗，連連搖頭：“扒皮了啊，可惜可惜，俺們殺狗，都是用缸褪毛。留著狗皮，吃起來勁勁道道。”

一邊說，一邊把肉別下來。然后扔到一個大盆子里面，用清水先泡著：“狗肉一般都稍微有點土腥氣，煮之前一定要泡一會，胖哥。有黨參沒，煮狗肉的時候放點黨參更加滋補。”

“嘿嘿。別說黨參。就算是人參咱們也有啊。”胖子立刻拿出新鮮的黨參來。

等狗肉放到鍋里煮的時候，外面傳來一陣喇叭聲，胖子和趙連長他們迎出去，只見一輛吉普車停到門口，車上下來一位相貌儒雅的軍人，正是汪政委，也來過靠山屯幾趟；后面一個則比較年輕，臉上一團正氣。

趙連長他們敬禮之后，胖子上前跟汪政委握手。汪政委給大家介紹：“這位就是雷達站新任命的連長何小武同志這位是趙連長。這個就是黃良同志，對咱們雷達站的幫助最大。”

何小武敬了一個標準的軍禮，他在路上已經聽汪政委把情況都介紹了。就在這個時候，只見晃晃悠悠走過來倆黑熊，也人力而起，舉著大巴掌打立正。

汪政委跟何小武都是一愣，還真沒見過這架勢，胖子笑呵呵地說：

“笨笨和嘟都都落下毛病了，一看到穿軍裝的就敬禮。”

大伙這才哈哈大笑，然后一起進屋。胖子剛要把胖老頭他們介紹一下。卻見汪政委臉上忽然激動起來。咔嚓給胖老頭敬了一個軍禮：“首長好！”

雖然他相貌看似儒雅，但是嗓門還真亮堂，把毛毛后背上玩的小老大嚇得一下子鉆到媽媽肚皮下面。

何小武雖然有點發蒙，但還是跟著敬軍禮。他心里有點納悶，不知道胖老頭是啥身份。

“行了，不用拘束，到了胖子家也不是部隊，隨便點就成。”胖老頭現在很少露鋒芒，笑呵呵地就跟個慈祥老爺爺似的。

大伙都在凳子上坐下，趙連長就把雷達站的情況介紹了一下。何小武越聽越驚，對自己即將上任的工作崗位也越發好奇。

不大一會，李隊長跟王三炮也來了。王三炮一進門就吸溜鼻子：

“好啊，胖子你吃狗肉。你小子是不是欠削啦！”

“嘿嘿，三叔，俺這是從集市上買來的。而且不是獵狗，都是家養的笨狗。”胖子知道一個獵手對獵狗的喜愛，像蒙古族、滿族這些原本的游牧民族，都很吃狗肉。

“這還差不多。”王一心瞪了胖子一眼。這才跟汪政委和何小小武握手。趙連長御口劉：

“王三叔是咱們軍營所有人的大叔，義務送信，教咱們捕魚種菜養豬，雷達站能有現在的生活水平，都離不開鄉親們啊。”

何小武也連連點頭，心里暗暗下定決心：這種光榮傳統，一定要傳承下去。

當汪政委聽說趙連長退伍之后。就留在靠山屯，也不免驚訝起來，聽他解釋完緣由，而且好幾名退伍戰士都已經在大青山上崗，汪政委也不由大笑；“胖子啊，你這里都快成轉業軍人安置辦公室啦。”

“嘿嘿，有咱們徐老帥坐鎮，這個辦公室當然生意興隆。”胖子也笑呵呵地說著。

何小武更加看不懂了：放著好單位不去，偏偏留在這個小山村，到底是什么魅力在吸引呢，不知道等到我退伍的時候，會不會這樣？

不大一會，一幫一幫的小娃子都往胖子家里溜達，借口找奇奇笨笨玩啥的，其實都是為了瞧瞧雷達站的新任連長。爭取搞好關系。以后弄點子彈殼啥的。

等到李強他們也聞訊趕來，狗肉也呼好了，撲鼻子香，胖子一邊吸溜鼻子。一邊吵吵：“難怪都說。聞到狗肉香，神仙也跳墻。”

桌上擺了一盤子辣白菜，一盤子蘇子葉，這個也是金哲希帶來的，一碟子辣醬，一碟子枯梗，朝鮮族吃狗肉必備的幾樣配料就齊了。

隨后金哲希又端著一碗醬進來，這個一般人都不會做，專門有個名次叫“狗醬”制作的時候，用狗腦放到鍋里炒，再加入辣枚面精鹽啥的，還有煮狗肉上面的湯油熬制而成。沒有狗醬，就不算是正宗的朝鮮族吃法。

中間是狗肉火鍋，湯是呼狗肉的原湯，里面可以下一些青菜木耳和鮮大豆腐之類，吃著鮮香麻辣，而且特別滋補，狗肉湯能溫中補氣，溫腎助陽。

旁邊是一盤手撕狗肉蘸鹽花，一盤狗肉炒尖根，一盤子熏狗排，一盤子涼樣狗肉加辣醬。

金哲希稍微有點遺憾：“可惜沒有狗腸和狗蹄，不然就全了。”

“狗蹄也能吃？”胖子還真是頭一回聽說。

“除了狗肺子，剩下的都能吃。”金哲希一本正經地說道。在東北的方言之中，“狗肺子”這個詞轉指那些啥本事沒有的窩囊廢，大概就是來源于此。

胖子大笑，然后給大伙滿上酒：“人家都說狗肉不上席，俺卻不贊同。春秋戰國時代。有多少屠狗者都是感慨悲歌之士，最后被太史公留名青史。咱們沒有那么高的要求。只要能在各自的工作里面使出自個最大的勁，也就足矣。來，第一口酒，歡送趙連長光榮退伍，也歡迎何連長加入咱們大青山這個山頭。干！”

大伙都用小酒盅，所以一揚脖，都干了一口，然后吃菜。金哲希做的狗肉席果然正宗，涼拌熱炒，樣樣俱佳，尤其是狗肉火鍋，喝得大伙騰騰冒汗，連呼過癮。

奇奇他們幾個在底桌也吃得挺高興。然后還來了一段舞蹈。大伙都一起跟著拍著巴掌，嘴里跟著哼唱：“都拉吉，都拉吉，都哦拉吉。迎春花開都拉吉……”

何小武心里也終于找到點感覺：這真跟一家人似的啊。

吃過飯，趙連長他們上山，李強他們也都隨行，主要任務就是把那幾袋子青稻運上去，王三炮當然也跟著一塊去了，臨走的時候，小聲對胖子說：“把你那狗肉給三叔留點一”

胖子心里偷著笑，然后把一個狗大腿叫奇奇給送到他們家。

幾天之后，汪政委跟趙連長從讓上返回，趙連長還要回部隊一趟，處理一下相關的手續，跟胖子越好。回家過了大年就來上班。

胖子少不了給他們準備不少山貨。汪政委都說了，來的時候武老頭打了電話，一定要他帶點青山酒廠的白酒回去。

琢磨了一眸子，胖子還是給他帶點人參鹿聳酒回去，另外還有不少人參蜂王漿。武老頭的身體那些年造的挺狠，所以還是以溫補為好。

但是像野菜蘑茲啥的，都沒少拿。另外還有幾只褪好的山雞和剝皮之后的野兔，武老頭得意這口，都是王三炮給他弄的。

剛剛送走了他們，大腳嫂就找上門來：“胖子，淘汰下來的那些雞鴨鵝啥時候處理啊，現在天天可是白白耗費糧食。”

胖子一拍大腿：“你要是不說俺還真忘了，一會咱們就動手。

“那么多雞鴨鵝，都殺了往那賣啊？”大腳嫂提醒道。

“嘿嘿，賣不了才好呢，各家分了吃肉！”胖子笑嘻嘻地說著。

“欠一屁股債呢，俺可沒心思吃。”大腳嫂嘟囔了一聲，然后就找李隊長用大喇叭通知去了。

胖子抓抓后腦勺：“看樣子就俺是沒心沒肺啊。” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )