“姐姐叫垂云，妹妹叫飲露。”

吳嬸一笑：“這名兒真怪，叫著也不太順口，回頭你給她倆改個吧，讓她倆在你屋里伺候。這云啊露啊的，聽著怎么也不那么穩當。”

“我哪用得著這么多人。”

“用得著。”吳嬸說：“你的東西越來越多，事情也越來越多，總得人幫你管著。這倆丫頭生得有點太好了，唐媽媽說她們現在看起來還算安分，但是要看出人的品性，日子太淺了看不出什么來，放在身邊你先使著，要是有不合意的地方，來得及再換。”

大家小姐身邊怎么可能只有一個丫頭使喚？桃葉里里外外的活兒都得干，讓旁人知道了，著實不象樣子。身邊的丫頭一個個跟粗使丫頭似的，顯得小姐都不矜貴了。阿青現在寫字還自己裁紙磨墨，桃葉干這些活兒不擅長。

“那也好。那娘你身邊不添人嗎？”

“添的，我這兒也添兩個。”吳嬸說：“趙媽媽比咱們都搶了先，她今早已經要了兩個丫頭去打下手了，那個小單就被塞給她了，趙媽媽聽說她莽撞，連火都不敢讓她燒，這丫頭真個是笨，回頭要不就把她派給大妞吧，跟著她跑個腿送個東西，應該出不了什么大錯。”

阿青想象了一下那場面，趕緊搖頭：“不成，她不能跟著大妞。娘你想啊，倘若大妞在藥鋪里給病人包好一包藥，說大包的藥是張三的，小包的藥是李四的，這丫頭給遞錯了怎么辦？”

“這也是……”吃錯了藥，可就是人命關天的大事了。

可這丫頭干啥啥不行，吃啥啥沒夠的，到底該拿她怎么辦啊？

阿青從吳嬸那出來就去了廚房，她想試試看給小石頭添點輔食。這幾天已經試著給小石頭喂過米汁、菜粥的汁，他都愛吃，也都消化的很好。

阿青想試試看給他吃蛋羹，蒸的嫩一些松軟一些，他應該也能消化。今天下雨，天兒有些潮，有些涼，喝些熱湯人應該會舒服些。

正好今天廚房里有鮮筍，做個鮮筍火腿湯。

阿青和趙媽媽商量著定下菜單，主菜是一道芋頭燒排骨，再來一道砂鍋魚。炒菜好辦，春天就是鮮菜多，茼篙炒雞蛋，韭菜炒蝦仁，都是非常鮮嫩非常可口的。

商量完菜單，阿青有些好奇，向趙媽媽打聽：“聽說今天趙媽媽添了兩個幫手，用著還合意嗎？”

趙媽媽笑著點頭：“看著很勤快，剛才把菜擇了，我看了看，擇的很干凈。喏，今天案板廚臺也是她們打掃的，擦的很干凈。不過剛一來，都會想好好表現的，過半個月再看吧。”

“那個小單呢？”

趙媽媽說：“我看她確實是手笨，還是讓她跟著桃核吧，每天早晚打掃一下前后院，做點兒粗活，出錯也有限。”

趙媽媽這個安置也是不算辦法的辦法了。細活兒她干不來，一出錯就是大紕漏。干點灑掃的粗活兒，掃掃院子什么的，也算是個合適的安置。

“沒想到她們幾個先來的人，倒是桃核先升格做了姐姐了。”

后來的小丫頭分派到大丫頭手底下做事，就要聽姐姐的管了。桃核一天難得說幾句話，是個悶葫蘆，把小單分派給她帶著，也不知道能教出個什么樣兒來。

現在趙媽媽確實省心了，分派給她的兩個丫頭為了在趙媽媽面前好好表現，搶著干活兒。趙媽媽指點她們把蝦殼剝了，抽去沙線。韭菜擇凈洗好。春韭菜和嫩蝦仁在鍋里一熗，灑上鹽就可以起鍋裝盤了。韭菜還是綠生生的，蝦仁晶瑩，讓人一看就有胃口。

阿青把蛋放進蒸籠里，一盞茶的功夫也好了。

小石頭正好也醒了，乳娘抱著他坐在一旁，阿青拿小湯匙給他舀了一點蛋羹，吹涼后遞到他嘴邊。

小石頭來者不拒，給他他就張嘴吃。吃了幾口以后，阿青不敢再給他吃了，畢竟是頭一次吃，還是先緩著來的好。可是小石頭一看不給他吃，還不依了，揮著手要抓阿青手里的湯匙。

相比喝的米汁、粥湯，這蛋羹顯然口感更好。

吳嬸說：“你吃你的，別理他，越理他他越來勁。”

阿青給自己盛了碗湯：“他不挑食可是好事。上次孫夫人來，還說起孫哲小時候的事，那嘴叫一個挑啊，整天喂他吃飯就是個大難事。”

“快吃吧。”吳嬸給阿青夾了一塊排骨到她碗里：“這芋頭排骨燒的很好，又是你想的做法？”

“是啊。”阿青說：“平底鍋先抹一點油，鍋別太熱，排骨和芋頭都事先在這平底鍋上稍微煎一下，兩面翻著煎，然后再倒進大鍋里燉。這樣吃起來排骨酥而不膩，芋頭也很香。”

“李思諶將來可有口福了。”吳嬸笑著喝了口湯：“這小子上輩子肯定燒了高香了。”

這話說的未免有些酸溜溜的。

阿青低下頭，她不知道這會兒該說什么才好，似乎說什么都不妥當，所以最好就沉默是金吧。

垂云和飲露姐妹倆齊齊站著，向吳嬸和阿青跪下叩頭。

無論經歷幾次，阿青都還是覺得有些別扭的感覺。她把頭朝一邊轉過去，等這姐妹倆起身，她才抬起頭正視她們。

她們倆的表現都很得體，對這樣估量、比較的目光，可能她倆已經經歷的太多了。

“你看看，給她倆改個什么名兒？”

阿青想了想：“娘你來取吧，我這會兒什么也想不出來。”

吳嬸索性給這些丫頭全一次把名兒改了。興許是這兩天凈與珠寶首飾打交道，吳嬸取的也全是珠寶名兒。垂云改名珊瑚，飲露改名叫琥珀，其他人的名字則都有個玉字，玉鈴玉紋玉湖玉玫玉環玉兔……

前面幾個還好，玉環直接就讓阿青想起名傳千古的楊貴妃，而玉兔則讓她的思緒一下子從宮廷劇穿越到了西游記里……

順便說，被改名叫玉兔的就是小單姑娘，不知道吳嬸是怎么想起來給她改個兔字的，難道是想到了動若脫兔？阿青想，如果拿兔子打比方，那小單肯定是守株待兔里那個撞在樹上的主角，這么想來，兔字其實套在她身上也挺合適的。r1152

(天津)

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