我靠美食在現代爆火了

黃魚之戰(2)

»都市小說»»正文卷黃魚之戰(2)最新網址:正文卷黃魚之戰(2)文/落幕有三分本章:2533:

法菜能成為世界三大菜系之一,自然有其過人之處。

這道法式黃魚湯一端出來,就彌漫著濃郁的奶香。這不光是底下坐著的五十位評委,連著圍觀的群眾都開始流口水了,有不懂事的小孩,哭著吵著非要吃。

“好!既然兩位已經完成了菜式的制作,那現在就開始我們最重要的環節——品菜!”主持人不知又從哪里冒了出來,對著攝像鏡頭搔首弄姿,指揮著早就等候在一旁的服務員干活。

林風徐是京大歷史系的研究生,對唐史最有發言權,也是余家食肆的常客。這家店除了味道好,最吸引的他卻是在唐式菜肴的復刻上,這讓他大為驚奇,又興趣連連。

在網上抽到評委的時候他就在想,這余家食肆是不是會用唐法古菜來參加比賽,直到見到了莼菜,他就知道自己不虛此行。

莼菜黃魚羹冒著熱氣,遠看就像青峰云海間煙霧繚繞,似一幅山水墨畫,近瞧又覺得是溪清魚躍,像一幀躍動照片。

魚蓉隨著服務員的走動在湯羹間起伏游蕩,不是那水里的魚兒又是什么呢?

等兩道菜放到面前,林風徐才又轉向蘭亭軒的黃魚湯。與莼菜黃魚羹不同,法式黃魚湯用鮮明的色彩搶奪眼球,又用濃濃的香氣先占嗅覺,黃色湯汁、白色魚肉、綠色羅勒葉、紅色圓番茄,交織出一幅色澤艷麗的油畫。

在這種視覺沖擊下,林風徐的手率先移向了法式黃魚湯,混合了奶油、牛奶的濃湯,一口下肚,整個胃都暖了起來,最讓人驚奇的是,這湯里竟然還有一絲未揮發的酒味,再加上洋蔥的甜辣,好喝!

黃魚被切成了小塊魚排,林風徐用叉子緩緩劃開,魚肉的香氣就撲鼻而來,魚肉鮮嫩,魚皮焦脆又不失咀嚼感,好吃!

不知不覺中,這一盆法式黃魚湯就被他吃得干干凈凈。

主持人的視線正好轉移到他這一邊,讓鏡頭對準空盤來個靜景,大聲說道:“看來蘭亭軒的廚藝得到了大家的認可,唐大廚的黃魚湯已經空空如也……”

對著一切毫不知情的林風徐,剛漱了口,此刻正恭恭敬敬地準備喝莼菜黃魚羹。

相對比西餐的熱烈,中餐就顯得內斂許多,連著香氣都是清清淡淡,絲毫不宣兵奪主。但這正是中式菜肴的魅力,宴席講究的是冷菜、熱菜、湯羹、點心,熱菜是重頭,湯羹就是這承上啟下的橋梁。

好的湯水味不濃,但也不寡淡,清清爽爽地進肚里,暖心又開胃,就好比眼前這道莼菜黃魚羹,入口比米湯濃稠,但咽下又是一股清泉。

鮮。這是林風徐的第一感覺,光一口湯,就覺得鮮美無比,似乎到了傍晚的海灘邊,耳邊是潮漲潮汐,眼前是連綿藍水。

嫩。這是林風徐的第二感覺,魚蓉富有彈性,唇齒交磨間有魚肉和魚泥相互變換,把黃魚的原滋原味展現得淋漓盡致。

脆。這是林風徐的第三感覺,莼菜號稱“太湖水八仙”,一口咬下,滿目鮮脆,就像置身于江南湖島的春季,令人回味無窮。

這往復間,味道一變再變,莼菜和湯是一個口感,魚蓉和湯又是一個口感,這莼菜和魚蓉同吃再是一個口感。

林風徐好像遇見喜歡游戲的小朋友,不停地嘗試新的搭配。

一時間,只聽得碗勺碰撞的聲音,再無其他聲響。

主持人轉移到一邊,也壓低了聲音解說:“看來不到最后無法分出勝負,大家看評委們品嘗莼菜黃魚羹的神情,是多么的虔誠啊!!”

攝像師忍俊不禁,別過頭拼命笑,哪里是別人虔誠,那分明就是你自己的表情,好像別人不知道你是余家食肆的擁護者一樣。

“然后呢?”余圓趴在沙發上,歪著腦袋問他姐,“你贏了嗎?有沒有把那個大廚打得稀里嘩啦屁滾尿流?”

余簡聽不得他的詞匯,拍

拍他的小屁股:“都跟誰學的亂七八糟的成語?”

小家伙扭了扭身子,避開他姐的手,求知欲爆棚:“你還沒說呢,到底贏沒贏啊?”哎呀,急死人了,把他的好奇心都吊起來了……

“沒贏也沒輸!”余建國從廚房里探出頭,咧著嘴笑。“平局。”

“切~”余圓聽了這個消息,意興闌珊地揮了揮手,“沒勁。”

“怎么?姐姐沒贏,你很失望?”余簡含笑問他。

小家伙一骨碌坐起來,把他姐的臉扶正,正對著自己,一本正經的說:“也不是失望,就覺得有點可惜。我姐姐哎~那是誰?那是天底下做菜頂頂好吃的一個人!其他人不管,如果我去當評委,我肯定是投票給你的!”

余簡聽得一陣感動,剛想告訴他實情,又聽小家伙搖頭晃腦地說:“當然,姐姐你年紀還小,未來還有發展空間,現在的失敗就是你成功的墊腳石,加油奧利給!”

聽聽,聽聽,這理論知識一套又一套的,余媽媽拎了雞毛撣子出來,在手心里拍得啪啪響:“余圓?你那屋里的漫畫書是誰給你的?!你給說說清楚!”

余圓:……

說好的煽情的時候不吃竹筍炒肉絲的呢??

這場算不得比賽的比賽其實是余簡贏了,26比24,險勝。但當天親自吃過唐淵做的法式黃魚湯后,這場比賽的結果就變為了平局。

“我可不要你的施舍!”唐淵顯然心情不佳,岔開大長腿半躺在沙發上,對著余簡說話的聲音有些低啞。

干嘛?以為他輸不起?男子漢大丈夫,就這?他還沒放在眼里……

“當然不是。從我的角度來說,我覺得你做的東西確實不錯。這么一個對手,如果第一場就敗了,多可惜啊?以后咱們隔斷時間就這么來上一回,多次暴擊可比一次碾壓爽多了不是?”原本好好的話不知怎么地對著這張臭屁的臉就變了味道,余簡心驚,原來自己這么“惡毒”的嗎?

“你這個臭丫頭!”唐淵從沙發上跳起來,指著她鼻子就想罵。什么鬼?還想著次次碾壓他,開國際玩笑呢?

又不服氣地說:“你等著,下回我非得讓你嘗嘗,什么叫社會的險惡!”

余簡才不聽他的理論,腦門一背,手朝著后頭揮了揮,瀟瀟灑灑地走了出去。

“臭丫頭!”唐淵又小聲罵了一句,片刻后也笑了起來,“臭丫頭。”

下次,也要讓臭丫頭做一回黃魚羹給他嘗嘗。

黃魚之戰(2)

地址: