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村花的北宋市井生活

卷四汴京篇第二十五章

又一對歡喜冤家

巧娘一直很期待最后的成品，于是妙兒一開壇她就湊了過來，問道：“怎么樣？這酒釀成了沒？”

“哪有那么快？得先看看壇子里酒的濃度，看看酒成形了沒！”

妙兒說著便把酒壇子搬到明亮的地方，仔細的觀察起來，很快就發現酒壇中已經很少有氣泡了，且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽！

這樣的情形讓妙兒心里一喜，道：“我瞧著那些葡萄汁應是差不多變成酒了！先勺一勺上來淺嘗一口再說！”

妙兒很快拿長勺子勺了一勺出來，用手指沾了點放到嘴里嘗了嘗味道，品嘗出酒液里基本沒有甜味了才放下心來———這酒液里沒有太甜的味道，那就證明酒精已經發酵完成了！不過僅僅發酵完成還不算是把酒釀成，還得把這酒里的雜質再過濾一遍才行。

過濾的方法妙兒也是一早就想好了———她先將干凈的紗布覆蓋在空的酒壇口上，然后隔著紗布把那些釀造好的葡萄酒往空壇子里倒。這樣一來，除了液體外其余雜質都會被紗布過濾住，最終妙兒還特意把用紗布包住那些渣，然后像擰衣服般擰了擰，一滴都沒有浪費！

而這過濾了第二遍的酒，已經可以算是成品“葡萄酒”了……

這些成品顏色看著渾濁也不清澈，但妙兒嘗了一口后，發覺它的味道已算是不錯，有幾分前世那干紅葡萄酒的味道了，味道比起北宋較為流行的清酒更是好上不少，總體來說也算是西方口味的葡萄酒、和東方人喝的酒有較大的差別。

妙兒知道葡萄酒一般會產生第二次發酵，這二次發酵主要是蘋果酸、乳酸發酵，不會再產生酒精，且二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升……而經過二次發酵的葡萄酒，味道也會比最初更加香醇可口。

因此妙兒選擇讓那八壇葡萄酒繼續發酵，任由它們在陰涼通風處擱了十七、八天后才再次開壇查看。妙兒把那八壇子葡萄酒逐一開了后，馬上發現二次發酵已是基本完成，每個壇子里的酒液也都變得清澈起來。

但妙兒想要釀出像模像樣的、真正意義上的優質葡萄酒，因此她并沒有就此打住、把已經算是可以飲用的葡萄酒拿出來喝，而是不厭其煩的和巧娘一起，再一次將這些酒再過濾了一遍！

這一次妙兒盡量把酒壇子裝滿、并密封得緊緊，于是原先那八壇葡萄酒經過再次過濾后便縮水成七壇，不過這回每個酒壇子都是裝得滿滿的……

而這最終釀制出來的葡萄酒，在二十一世紀一般被稱作“葡萄原酒”，也算是完全意義上的干紅葡萄酒！也就是說妙兒成功的在北宋釀造出現代才有的葡萄酒了！

妙兒也不是第一次釀葡萄酒了，但這一次卻讓她格外的興奮和激動！她不敢相信自己真的能夠在北宋研制出具有劃時代意義的東西，更沒想過她真的成功的把那十來斤葡萄變成了香醇的葡萄酒……她這次釀酒，可是很有可能會讓北宋酒業從此進入葡萄酒時代啊！

一想到這點妙兒馬上傻笑個不停，讓正巧和張大郎兄弟一起來張家的徐東漢見了，忍不住好奇的打趣了妙兒一句：“四娘，什么好事讓你樂呵成那樣？我聽我大哥說你在動手釀酒，這都過了個把月了，你這酒釀得如何了？能喝了不？”

妙兒一邊把酒壇封好、一邊笑著說道：“來的早不如來得巧！你四哥來了幾回這酒都沒釀好，沒想到你就來了一回、就趕巧碰上我這酒釀造成功！來，我馬上倒一碗給你嘗個鮮！”

一旁的巧娘聽了馬上搶在妙兒前頭說道：“妙兒你趕緊把其余幾壇酒封好了，我去給他拿碗倒酒就行！”

巧娘說著便抱著一壇子酒進了里屋，不一會兒就端著一個小碗回到徐東漢面前，道：“給！這可是我和妙兒釀了個把月才釀制出來的酒，你先喝一口試試味道！”

巧娘說著便把手中里那碗葡萄酒遞給徐東漢，徐東漢接過都還沒來得及喝上一口，巧娘就十分霸道的補了句話：“你給我仔細點品，別胡亂一口牛飲了，到頭來這酒是下肚了、可你卻沒能品出味道來！”

巧娘的叮囑馬上讓徐東漢跳了起來，一臉不滿的抗議道：“你喝的酒能有我多嗎？我會不曉得如何品酒嗎？你別老是小瞧我好不好？！”

這巧娘似乎就喜歡和徐東漢斗嘴，只見她馬上不依不饒的繼續揭徐東漢的短：“不是我故意要小瞧你，而是你做事總是讓人不放心！我要是不事先叮囑你，指不定你就會囫圇吞棗、一口氣把這好不容易釀出來的酒給牛飲了！”

而每次巧娘拿話擠兌徐東漢，徐東漢都會急得直跳腳，這一次也不例外———只見徐東漢馬上一臉不滿的上躥下跳，嘴里更是氣呼呼的質問道：“江巧娘，你是非得一見了面就損我一頓才高興嗎？你能不能有一回見到我時客客氣氣的、不拿話擠兌我？你能不能……”

巧娘不客氣的截斷徐東漢的話，并斬釘截鐵的說道：“不能！”

徐東漢立時被氣得更加惱火：“你……你……”

妙兒被這對冤家鬧得沒了法子，索性直截了當的把他們彼此心里的那點小心思給點破：“好了！你們兩個每次一見面就要斗嘴，要我說徐五少爺你干脆把我們家巧娘娶回家去得了！這樣你們就能天天在一個屋檐下斗嘴，也能斗上一輩子斗到彼此都解氣為止！”

“妙兒！”

“四娘！”

妙兒話才說完，巧娘和徐東漢就不約而同的出聲喚了妙兒一句，兩個人更是馬上紅了臉、一副做賊心虛的模樣！尤其是巧娘，她更是少見的不敢再像平時那樣直言直語，只別別扭扭的丟下一句“誰要嫁給他”便躲到了里屋。

而一向話多的徐東漢被妙兒這么一打趣，竟少見的成了個悶嘴葫蘆，不但一言不發的站在原地，還一臉不自在的偷瞄了幾眼里屋、似乎很關心巧娘的態度和反應……

這兩人的反應和態度都有些不對勁，妙兒這個活了兩世的人見了后，立馬就覺得她剛剛說的玩笑話有戲———這兩個人打從剛剛認識就喜歡斗嘴，當初不但斗了一路、到了京城再遇上后也是斗個不停，指不定還真是對口是心非的歡喜冤家！

妙兒得出這個結論后忍不住多看了徐東漢幾眼，不小心瞧到他那魂不守舍的模樣后，便越發肯定這徐東漢一定對巧娘存有異樣情愫，于是妙兒馬上暗暗的替巧娘這個好姐妹感到高興，并希望他們這對有情人最終能夠終成眷屬……

不過這些都是以后的事了，眼下最重要的事是嘗嘗新釀出來的葡萄酒的味道，于是妙兒馬上輕輕的咳嗽了一聲，待徐東漢的注意力重新回到當下后，妙兒才指了指他手中那碗葡萄酒提醒道：“徐五少爺你上躥下跳的，這酒都快灑光了！你到底還喝不喝啊？不喝趕緊還我，別白白糟蹋了我的酒！”

“喝！我當然要嘗嘗鮮了！”

徐東漢嘴上雖然這樣說，但當他看到碗里的酒液呈紫紅色時、臉上很快就多了一絲猶豫不決，似乎不敢相信這如鮮血般的物事會是香醇美味的好酒。

妙兒見狀馬上笑了起來，并出言揶揄道：“徐五少爺不會是擔心喝了我這酒會跑肚子吧？你好歹也是男子漢大丈夫、莫非連一口都不敢品嘗？你再不品嘗我可就叫巧娘這姑娘家來嘗第一口了哦！到時候你要是被姑娘家比下去，可別覺得丟臉！”

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