不僅僅是因為沈家三房為人厚道，真的是跟他之前見過的東家都是不同的，還因為他知道，只要是好好地在這里做事兒，當真是會有好的前途的。

而這些其實彼此都是不用的，都是聰明人，再加上相處越來越好了，所以錢掌柜當然是對在酒樓里頭做事兒是很用心的。

是以像是錢掌柜這樣的人，一旦是什么都清清楚楚明白了，而這里也著實是他愿意做事兒的地方，甚至是比他之前想的還要好，所以他當然是會在這里好好做事兒了。

不僅僅是錢掌柜，還有像是趙源和沈承安這樣的年紀一些的，但是同時也是這兩年下來跟著學了很多東西的，雖現在在這里還是跟著林啟年等人學東西，但是其實放到外頭也都是可以獨當一面了。

可是在沈家酒樓這里，卻還是什么都是跟著學的，這個不僅僅是他們自己性子是謙虛的，還因為他們也都是知道七夕的意思的。

在這酒樓做事兒的所有人，不管是因為對七夕能力的相信，還是對酒樓生意的看好，都知道這酒樓是一定會繼續開下去的，也就是沈家三房絕對不僅僅是這一個酒樓的。

而現在看著像是沈承安趙源因為年紀還不大，所以想要讓他們多跟著學一學，其實還不僅僅是這樣，之所以讓他們要學著沉淀，要能夠學到更多東西，是為了以后都是有更大的本事可以幫著家里頭打理更大的生意的。

就好比沈家三房的酒樓是一定要開的，那么到時候就不僅僅是在這個縣城里，會是府城，甚至有可能是京城。

那么到時候，不管是現在的這個酒樓，還是新開的酒樓，都是需要有本事的人來打理的，當然也是可以像是錢掌柜這樣直接找了外頭的人過來。

但是這情況是不同的，就像是錢掌柜過來的時候，沈家酒樓這里是有沈承厚林啟年還有趙源沈承安的，這么多人一起打理這里，不是不相信錢掌柜，而是畢竟那時候還不算熟悉，到底是要跟著一起才是更為合適的。

當然用人不疑疑人不用，沈家三房是一定會做到這一點的，就像是現在，錢掌柜關于酒樓的事兒都是可以做決定的，但是這并不是要什么都不去想就直接用了，這是要有一個過程的。

而關于這一點，錢掌柜自己也是理解的，畢竟當初是沈家三房第一次開酒樓，就是錢掌柜自己過來的時候，也是抱著試試看的想法的，他也不知道這酒樓到底是不是會生意紅火的。

沈家三房當然也是一樣的，他們當時也是剛剛知道錢掌柜，錢掌柜到底有多少本事或者是品行究竟是如何，就算是在決定雇他之前，七夕已經是跟他見過也聊過的，所以才決定要用的，但是具體的，當然還是要在相處的過程中了解的。

尤其是沈家三房跟外頭很不一樣的，該是七夕因為覺得自己家的家里人感情很重要，做生意也是如此的，不僅僅是看重金錢，生意做得和氣，讓在這里做事兒的人和來吃飯的人都能夠滿意，這也同樣是很重要的。

當然七夕也絕對不會是那種只會感情用事的人，要不然也不會從一開始的時候就給酒樓定下了很多的規矩了。

可以沈家酒樓的規矩是比外頭都嚴格的，從某種程度上來，在這里要遵守的絕對是比外頭多的，而且絕對不能夠隨便敷衍，是一定要做到的，這個是從一開始的時候七夕就是了的。

但是這些人都是很清楚的，關于這些要求，全都是為了酒樓的好名聲還有客人們過來的時候會覺得這里好，也就是并不是因為主家苛刻，而是為了生意好大家伙兒在這里也是能夠做得很好的。

同時沈家酒樓在對待他們上頭，其實真的是很有人情味的，很多別的酒樓絕對不會考慮到的問題，在這里東家都是會替他們提前想到的，真的是讓他們拿到了錢可以好好地在這里做事兒的，而且每的心情都是極好的。

所以沈家酒樓從一開始就是不同的，看著像是特別嚴格，很多規矩定下來了就是定下來了，那是誰都不能夠去違反的，但是在這個之外，只要是你做到了你該做的，那么酒樓里頭真的是會對他們極好的，而且所有人相處都是特別好的，就是讓你每在這里做事兒都覺得真的很好。

甚至是不管是在外頭聽了人家的什么差事，都會覺得不如沈家酒樓這里好的，因為這里有的真的是別的地方都沒有的。

所以在這里，不管是錢掌柜，還是廚子伙計之類的，真的都是在一開始過來的時候，經過了跟沈家三房人交談，覺得談吐品行之類的還不錯，同時也是或者機靈或者沉穩的，才會讓他們在這里做事兒的。

當然會要求這么嚴格，也是因為他們沈家三房真的能夠做到給他們的待遇好的，真的算起來這些人在這里做事兒一年能夠拿到的東西，可是比在別的地方多太多的了，最重要的是在這里做事兒讓他們心里頭踏實，那種覺得受到了尊重同時又是能夠看到前途的感覺的。

但是起來，這些都是后來相處得過程中，彼此的了解才進一步加深的，其實剛開始的時候，彼此雙方都是不怎么了解的。

就好像沈家三房是剛剛來這里開酒樓一樣，這些來做事兒的人，不管是錢掌柜還是廚子伙計，其實都是因為想要找個差事做，要知道在這樣的縣里頭，有本事的人也是很多的，當然都是想要找個好的差事來做的了，而找個酒樓開起來的規模也是很大的，看著也會是縣里頭挺大的酒樓之一了，所以他們當時當然也是想要過來試試的。

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