但是其實要說實話，因為沈家三房是剛剛來縣里頭的，在這之前他們根本就是不認識的，所以當然是對在這里到底是有沒有前途，都是不知道的，只是覺得是個機會，想要嘗試一次。
而沈家對他們當然也是如此的，因為有的是介紹來的，有的是自己看了之后覺得可以用的，所以當時就決定用了這些人，但是具體能不能用，當然是要看后頭他們的表現了。
所以這雙方對彼此的認識，還有后來越發好的關系，還真的是慢慢相處出來的，這些人知道了沈家三房的酒樓當真是個好去處，因為在這里，東家為人厚道，對他們當真是極好的。
這一點其實是在外頭做事兒的人很看重的，東家對人怎么樣，決定了他們在這里做事兒的時候是不是順心的，而現在看著沈家三房這樣和氣厚道，他們當然就是覺得這里是很好的，這可不是誰都能夠過來做事兒的。
除了這個之外，這酒樓的生意紅火當然也是很重要的，當初他們來這里的時候，還覺得這里有些不同，當然那時候還沒有看出來以后會怎么樣，只是覺得酒樓還沒有開張呢，竟然就把這么多人都是給叫過來了。
只是他們也沒有說什么，因為雖說是酒樓沒有開張呢，他們也不明白為何沈家會把他們叫過來，還一直都是在酒樓里頭讓他們學了很多之前沒有學過得東西。
可是他們也沒有說什么，因為這都是東家自己做決定的個事兒，最重要的是，沈家那時候開始就是給他們按月給錢的，就是跟他們在這里做事兒的時候是一樣的。
所以一開始的時候，雖說覺得這樣有些奇怪，但是他們卻是什么都沒有說的，左右是不用做太多的事兒，就可以拿到錢，當然那時候學規矩也是很嚴格的，并不會說讓他們隨隨便便就過去了。
要知道當時叫過來的人，并不是都是留下來的，有的學規矩的過程中看到了覺得不是很合適的話，就是會讓他們不用在這里的，而留下來的，當然就是能夠老實學東西的，這是沈家三方的人很看重的品質的。
但是等到了學到的東西越來越多的時候，他們就覺察到了一些東西了，畢竟之前很多都是在大酒樓做過事兒的，他們這次從客人的角度來想了想，若是來吃飯的時候，能夠吃到這樣好的菜式，能夠有這樣好的招待，那么肯定是愿意再過來的。
想到這里，他們就有些明白這酒樓的東家當時是在做什么了，尤其是看到酒樓在他們學東西的時候慢慢地全都裝修好了，再想到他們學到的東西，他們真的就是高興了，因為那時候就隱約猜到，像是沈家三房這樣的酒樓，若是能夠好好地開張的話，生意是一定會不錯的。
要知道這可是在縣里頭從來沒有開過的酒樓，不是說縣里頭沒有酒樓，在沈家三房的酒樓之前，這縣里頭的大酒樓也是有好幾個的，并且生意好的也不少的。
但是像是沈家三房這樣的卻真的是沒有的，而他們又都是之前在酒樓做過事兒的，現在懂得越來越多了之后，當然也是會知道一些的。
所以說這些人，包括錢掌柜在內，跟沈家三房的人，當真是從一開始的不熟悉到慢慢彼此了解，到了現在是相互信任，并且也愿意一起好好地把酒樓的生意給做好的，而這個其實就是東家和雇主都想要的情況的，大家伙兒當然都是想要一起和和氣氣地做生意發大財的。
是以現在就是所有人都是會在酒樓里頭，將生意給做好了，因為都知道，只要是好好在這里做事兒，那么將來大家伙兒就都是會有好的發展的。
而這些當然也都是七夕幾個心里頭很清楚的，同時也是很愿意看到的，所以現在敬文幾個到了前頭的時候，看到的就是所有人都是在做著自己的事兒，為了中午客人多的時候做準備的。
看到敬文幾個過來，伙計們就都跟他們打了招呼，也不會說覺得拘謹之類的，因為他們都是很清楚的，在這個酒樓里頭，不管你是什么身份，小小的伙計也是會得到尊重的。
所以才說遇到這樣和氣寬厚的東家，對這些人來說，是除了酒樓生意好將來發展好之外最讓他們高興的事兒了。
因為知道東家對他們都是很好的，就想著他們每日里吃的東西就是知道了，他們之中也有人之前是在別的酒樓做過事兒的，甚至是現在也是認識一些朋友是在別的酒樓做伙計的。
所以他們心里頭很清楚，像是他們這樣身份尋常的伙計，在酒樓里頭會是什么樣兒的。
通常都是在一個生意好的酒樓里頭，可是人手卻是有限的，也就是說在生意忙的時候，其實還是那么幾個人，當然就是忙得很，但是就算是累了也是沒有人可以過來換他們的，必須都是自己去做的。
而且因為人少，所以當像是中午這樣客人多的時候過去了之后，他們也根本就不會有休息的時候，都是隨便吃一口東西，有時候都是涼的，當然也不會說給他們葷素搭配了，能吃一口就是了。
接著就是趕緊為了晚上客人過來吃飯做準備的，而等到晚上飯口過去了之后，這么幾個人又是要為了第二天做準備，總之就是每天都是早早過來，要在這里一直做活兒的，東家當然是不會管他們累不累的。
所以像是沈家三房的酒樓這樣的，人手充足，每個人都是學了規矩知道是要怎么做的，除了這個之外，大家伙兒都是可以按時吃飯的，因為人多，可以在稍微不忙的時候就是輪換著吃飯。
吃的也都是大廚房做出來的，熱騰騰有葷有素的飯菜，吃完飯了之后還會給他們一個很安靜的環境讓他們休息，這真的是在哪里都是沒有的，要知道在別的地方，就算是偶爾忙過了之后有點兒時間，也都是偷偷打盹的，從來沒有說東家還給規定了時間可以休息的，這是真的很厚道的。
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