“媽媽……”成睿提著竹籃子,籃子下面裝著酸李子,上面裝著采到的一部分新鮮的三塔菌和斗雞菇,還沒到家,她便放開嗓子喊成媽。
“睿睿……”成媽還以為自家丫頭出了啥事,急急忙忙從屋里走出來。
“媽媽,你看。”成睿把籃子遞到成媽面前,顯擺自己的勞動成果。
“不錯呀,睿睿,找到這么多。”成媽接過籃子,看著籃子里的三塔菌和斗雞菇,也很高興。
三塔菌和斗雞菇這類山珍因為不能人工種植,采摘完全憑經驗和運氣,睿睿能找到這么多,無疑運氣不錯。
“媽媽,下面還有酸李子,你要不要吃?”成睿熱心地向成媽推薦。
“睿睿留著自己吃,媽媽就不用了。”成媽擺擺手,后退了幾步,她完全不能理解自家孩子詭異的口味,那酸李子的酸味,就是想想都覺得受不了。
三塔菌和斗雞菇的吃法很多,可以單料為菜,也可以與蔬菜、肉類及各種山珍海味搭配;燒、燉、煮、炒均可,還可以燉雞、煮肉片湯等,做成肉片湯,其味之美,其湯之鮮,令人垂涎,而且營養價值高。還有人將撕好的雞樅菌與肉、油一起煎好后,用作家人吃面的佐料,同樣令人口齒留香。
“媽媽,我們晚上做清蒸斗雞菇、三塔菌湯好不好?”成睿一臉期待的看著成媽。
多年后,成媽曾經做過這道菜,成睿一吃便愛。而且只要到了吃雞樅菌的時節,成睿便會提起,甚至不厭其煩地去山上找三塔菌和斗雞菇。那道菜就是——清燒雞樅菌:
將早已把菌子洗干凈,葉片用手撕開,菌桿用刀斜切成段,再切了一些大蒜放在一起;把肥瘦肉分別切片,待鍋燒熱,先把肥肉下鍋翻炒,油基本出來后,同時放入菌子和蒜片,再攪拌翻炒片刻,加入適量清水,以剛淹沒菌子為準;中火悶燒片刻,把用鹽與芡粉碼好的瘦肉片一一夾進鍋內;這時不用翻動,待肉片慢慢燒熟變色后,才用鍋鏟輕輕攪動,二分鐘后放入微鹽便可起鍋裝盤。
這道菜湯色清亮,菌片、蒜片和肉片均呈乳白,口感細膩又略帶爽脆,滋味清雅又回味綿長。
可惜現在沒法買到鮮肉,成睿也只能退而其次。
“好,這是睿睿采到的菌子,你想怎么做都行。”成媽干脆利落地答應下來,那可是最省事的做法。
“耶,媽媽最好了。”成睿在原地跳起來,要不是成爸晚上才回家,她中午就想吃的。
“鍋里有水,睿睿先去洗個澡,好不好?”成媽看著自家丫頭汗濕的頭發,被包谷葉劃紅的臉蛋還有沾染一身的的草屑。
“恩……”聽成媽一說,成睿努力忽略的刺痛和麻癢就全部鉆出來了。
“要不要媽媽幫你洗?”成媽把竹籃子在廚房陰涼的地方放好,邊舀水邊問找衣服的成睿。
“不要,我自己洗。”成睿使勁地搖頭,從搬到新家,她就開始一個人洗澡。
當初為了說服成媽,成睿還廢了老大的力氣,也得力于成爸聽從成睿的小小建議,在原本的廁所隔出的小小的洗澡間。
洗澡間不要說熱水器、水槽、和浴缸,就連最簡單的水龍頭也沒有,里面只有一個出水口和茅廁相連,其余空無一物。連墻本來都是看得到磚那種,還是成睿好說歹說,成爸才讓工人刷上的水泥。
雖然洗澡間又小又簡陋,但是成睿至少不用在廚房或者糞坑口晃悠悠的木板上洗澡了,她很知足。
成睿把干凈的衣服掛好,搬了一根小板凳放在洗澡間的進門的角落,放上肥皂和洗澡帕。
“那睿睿自己洗澡,媽媽去做中午飯。”成媽幫成睿把兌好的洗澡水提進洗澡間。
“恩……”成睿將脫下的臟衣服掛在墻上的釘子上,開始細細地清洗自己的小身板。
比起剛回來的時候,成睿現在的身體要結實的多,背上也不至于穿上衣服還能看見一根根的肋骨。
“再接再厲,繼續加油!”成睿在心底為自己加油。
吃過中午飯,成睿午休后,開始補自己上午漏掉的鍛煉和作業。
成睿先寫作業,寫完后感覺自己消化的差不多了,就開始跑步,背著成媽練瑜伽,最后穩定心神練毛筆字。
時間過的很快,成睿剛把自己的用具收好,就聽到成奶奶在和下班回家的成爸說話。
“媽,你拿的什么東西?”成爸一回家,剛想進廚房喝水,就看見自己媽提著一個大籃子匆匆走出來。
“你……你怎么回來了?”成奶奶將提著竹籃子的手往后背了背。
“下班了,自然就回來了。”成爸仗著自己的身高,很容易就看到了籃子里的斗雞菇和三塔菌。“媽,你在哪里找到的?”
“我……你管我……在哪找到的?”成奶奶在楊老太家擺了一上午的龍門陣,一回家就看到那籃子放在案板下面的菌子,發現家里沒人,她就想著給自己的乖孫送去。
就算小兒子、媳婦問到了,也可以說是家里的臭丫頭片子把它們拿去玩,浪費了。可是,沒想到會被小兒子撞見。
“您這是要出去?”成爸見自己媽那副吞吞吐吐的模樣,還有什么不明白的。
“對,我要到你二哥家去。”看小兒子一臉的篤定,成奶奶也理直氣壯地說到。
“是嗎?”成爸的腦袋一瞬間翻過無數個念頭。
成奶奶看小兒子一臉陰郁,有些不自然想從他旁邊穿過去。就在這個時候,一個清脆的聲音傳來,讓她死死地釘在了原地。
“奶奶,你要把睿睿找的菌子提到哪去啊……”看夠了熱鬧的成睿從房間里走出來。
一時間,廚房門口的兩人齊齊變了臉色。一個是因為謊言被當面揭穿,一個是因為自己居然會被自己的母親欺騙。
“媽,你……”成爸不敢置信地看著成奶奶,氣的話都說不出來。
“臭丫頭,你說是你找的就是你找的啊,我還說是我找的呢?”成奶奶見小兒子是真生氣了,開始狡辯。
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