“奶奶,你沒仔細看過籃子里有什么東西吧!”成睿敢拿最愛的雞蛋羹擔保,成奶奶肯定沒有翻看過那個竹籃子,估計是看到里面的菌子,就見獵心起了吧!
“沒有……”成奶奶脫口而出,意識到不對又馬上改口,“我自己的東西翻什么翻。”
成爸站在一旁,低著頭,一語不發。
“真的嗎?”成睿一臉好奇地看著成奶奶,“我都不知道奶奶什么時候有了吃酸李子的愛好。”
“酸李子……咳……”成奶奶只是想著,嘴里就開始不由自足分泌口水,以致被嗆到。“誰要吃那種東西。”
“不吃,那您摘這么多回來干嘛?”成睿溜到成奶奶身旁,使巧力拿過成奶奶手里的竹籃子。
“難道奶奶是給睿睿摘的?”成睿從竹籃子里的南瓜葉下面摸出一個酸李子,塞進自己的嘴巴,臉色不變,幾口吃下。“那睿睿謝謝奶奶!”
“死丫頭片子……”成奶奶氣急敗壞地沖進自己的房間,“嘭”的一下關上房門。
鄉下的房子都不怎么隔音,一連串的碎碎念念的叫罵聲,從房間里不時傳出。
“爸爸,你沒事吧!”成睿擔心地看著成爸,她剛才不該那樣針鋒相對的,事情過猶不及就不好了。
“爸爸,沒事,睿睿不要擔心!”成爸也不是第一次知道成奶奶的德行,只是沒想到她會做的如此明目張膽罷了。
“那爸爸今天晚上給睿睿做好吃的,好不好?”成睿把竹籃子提到廚房放好。
成爸站在原地沒動。
“爸爸,好不好嘛?”成睿看成爸一臉的茫然,使勁搖晃著他的手臂。“你到是說句話呀?”
“好!”成爸一下子被驚醒,“爸爸只是在想晚上要做什么。”
“那還差不多,我還以為爸爸不喜歡睿睿了,怪睿睿剛剛……”成睿的聲音越來越低。
“睿睿是爸爸的寶貝,爸爸怎么會不喜歡睿睿。”成爸把成睿抱起來,小丫頭太多心了。
“那就好,睿睿也喜歡爸爸!”成睿可是打算在上高中以前,都要一直抱住成爸的大腿,哪能讓成奶奶影響他們之間的父女感情。
廚房里,昏黃的燈光帶來滿室的溫馨。成爸又被成睿騙到灶上做飯。
其實成睿也沒有做啥,就是撩起袖子,不小心把那雙被包谷葉割得紅腫的手給成爸看到,嘴里還嘀咕著,“好想讓成爸用她親自找的菌子做菜,一定很好吃。”
成爸就心甘情愿地拿出來他大廚的派頭。
提前用南瓜葉將斗雞菇的菇柄上的泥沙洗凈,將斗雞菇傘蓋和菇柄分開,換水洗凈,菇柄斜切,傘蓋撕小塊放于碗底,放上冷豬油、鹽。
斗雞菇在蒸的時后,碗中不要加水,菇體在遇熱時會自行流出的汁液比加入的水更加鮮美。
如果條件允許,可將切成滾刀的青椒,切成薄片的苦瓜放在斗雞菇上,在最上層灑上分開的豆瓣,味道會更好。
成媽燒火蒸飯的時候,成爸把大碗放進木甑中蒸,十五分鐘后,香鮮美味、清火解熱的清蒸斗雞菇就做好了。
將二十來朵三塔菌同樣用南瓜葉清洗菌柄,再用清水沖洗干凈,直接用手撕成小塊裝在筲箕里,瀝去水分。
熱鍋下豬油,丟進幾片蒜片微炒,加水(有高湯或雞湯更佳),大火燒開。成爸將筲箕里的三塔菌倒入鍋中,大火燒沸,轉小火。
“好香……”成睿覺得,再這么下去,有一天她絕對會缺水而亡,因為口水流的太多了。
“早知道睿睿找到這么多菌子,爸爸就在煤礦食堂帶點五花肉回來了……”成爸也有些遺憾,三塔菌湯要是加上裹了水粉和雞蛋的五花肉,那滋味就更好啦!
“那爸爸記得帶喲,睿睿這幾天都會上山的。”成睿也想念肉的滋味了。
“兩只饞貓。”成媽看著父女倆如出一轍的、垂涎三尺的模樣。
“嘻嘻……”成睿傻笑,她可不是只想著吃的,她還想著怎么讓她的銀行存款能“噌噌蹭”往上爬一個臺階。
下午的時候,成睿就在想這件事情:
雞樅有兩個月的豐收期,這時候,農村里的人找到的雞樅大多自己吃掉,很少有拿到集市上去賣的,城里的人想吃都吃不到,要是她能把附近人家的雞樅低價收購,在轉手賣到城里,怎么看都是穩賺不賠生意。
就是她現在有年紀局限,在村子里,成爸、成媽不會擔心;出了村長,他們肯定不會由著她的。看來這件事還要仔細斟酌、考慮一下,拿出一個完美的計劃。
“你還要去?”成爸一下子就想到自家丫頭小手上的紅腫,睿睿為了吃的還真是啥都不怕。
“當然!”就算收購的事不能順利進行,成睿也想天天都能吃到好吃的菌子的,她還想和麗麗她們,做燒烤斗雞菇或者燒烤三塔菌的。
幾個小伙伴各自帶上油鹽、辣椒、花椒等調料偷偷溜到山上,燒上一堆通紅的炭火,將洗干凈的菌子,一根根分別置于干凈的粑葉上,再酌撒一點食鹽于該菇體,并個別包妥后置于炭火烤熟,燒烤斗雞菇或者燒烤三塔菌最具原始風味。
還可以自己動手,把菌子穿在媽媽的毛衣針上,刷上油烤到七分熟,在菌子上涂一些辣椒,胡椒等等之類的調味品,就可以制作出多種口味的菌子,又好吃又好玩。
“睿睿,把碗筷拿好,爸爸給你二伯家送點三塔菌湯去,回來我們就開飯好不好?”成爸將鍋里滾燙的三潭菌湯盛在一個小盆子里。
他又單獨拿了一個大海碗,裝了滿滿一碗,小心翼翼地看著成睿一眼,估計是怕她不高興吧!
“好,爸爸快點,我餓啦……”成睿也沒那么小心眼,只是端碗湯去還是能夠接受的。
“很快的……”成爸端著碗就沖了出去。
“奶奶,菌子湯好香,快起來吃飯啦!”不得不說,成睿其實很小氣的,能膈應成奶奶的事她都不會放過。
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