全嘉佑能知道這么詳細的菜品來歷以及制法已屬難得了，每家店自然不會肯把自家所有的菜品制作法子都告訴食客的。全嘉佑就是因為愛吃，所以每次來都少不得打聽這些，才了解到了不少。

但是舒錦本身善廚就不同了，有好多菜色，憑借她的經驗，只要讓她知道了大致的原料跟作法就能做出成品來。

剛剛聽全嘉佑說了這么半天，舒錦心中稍加衡量，這些菜倒是真的能做個七七八八了。

“若真如此，全某倒是愿意多說說啊。實不相瞞，每次來長都我總少不得來這里吃上幾頓。可惜啊，這些菜品，即便是我知道了做法，回去叫家中廚子做出來，味道也于這里不同。不過，玉夫人既然善廚，倒是不妨試上一試啊。”全嘉佑說著。

“倒是可以試試。其他幾道菜的做法你也知曉？”

“恩，知道大致的，同你說說好了。那鴛鴦炙是山雞做的，先用料腌制，然后烤制，最后再加料燜熟。“至于梅花脯，其實跟梅花一點關系都沒有，用的是山栗跟橄欖做成的果脯。”

勝肉是用水焯的筍蕈切好，加上松子胡桃，再用油醬油還有其他香料一起做餡兒做成雞蛋大的小餅子，味道極鮮美。”

“忘憂齏的原料，可是萱草？”舒錦聽著全嘉佑的介紹，想到了之前還聽到過的菜名，于是問道。

“哎，對，就是萱草。也叫忘憂草的。”

商強對于這種名字一頭霧水，便問：“萱草是神馬玩意兒？”

一旁的喬弘毅也一直聚精會神的聽著，此刻也忍不住插嘴：“萱草又名諼草，諼有遺忘之意，所以萱草才又叫忘憂草。詩經有云：焉得諼草，言樹之背。里邊的諼草說的就是這個萱草。”

柴衍峰聞言點頭，也跟著道：“萱草生堂階。游子行天涯。慈母倚堂門，不見萱草花。”

“對，就是這個。”叁庚也點頭。

商強心里暗罵了一聲：靠

“你們到底在說啥我還是沒搞明白萱草到底是啥”說著他轉向舒錦。他是很想跟舒錦說，你給我說人話。但是對上舒錦的眼神，愣是沒敢，只得道。“告訴我個接地氣點兒的它的名字”

眾人聞言，均都哈哈的笑出聲來。舒錦也被商強的脫線弄得笑了出來，不過最后還是告訴了他萱草那個接地氣的名字。

“就是黃花菜”

商強心中再靠一聲，當場就翻了個白眼。

黃花菜就黃花菜非得說什么萱草

“恩，黃花菜？倒是很貼切。萱草花可以曬干了食用，確實是黃色的。”叁庚聽到舒錦的話，點頭道。他沒有多問。只當這是各地叫法不同。柴衍峰卻抬眼不著痕跡的看了商強一眼，眼中閃過若有所思。

舒錦白了商強一眼。她當然也想說黃花菜了。可是誰叫這個年代都叫諼草萱草的了？

讓你多讀書你不肯，早晚露馬腳

商強接收到了舒錦眼神中的含義，想了想，把嘴閉上了。他是有時候犯二，但是不傻。他這樣常常爆出口沒常識的話，很容易讓人懷疑的。既然決定留在這個時代，就要學舒錦那樣，盡力融入才行。否則，被人知道他是穿來的，燒死他都是輕的

商強心想著，那頭全嘉佑又繼續講解忘憂齏的做法了。

“這忘憂齏是采萱草春天的小苗制成齏汁，做成肉臊。這個配上青精飯倒是剛剛好。”全嘉佑道，“青精飯倒是易制。就是把青精的枝葉搗成汁浸入上好的粳米，至少要浸泡一個時辰，之后把米蒸成飯。蒸好的飯要暴曬，到米粒重新變得堅硬并且呈現碧色之時貯存起來，到食用時再取適量蒸制。都說這樣的的飯可以改善氣色，延年益壽。”

“金玉羹，顧名思義就是白色金色兩種食材做的湯。這探花樓的金玉羹用的是山藥跟板栗，將二者在羊湯中熬制最后成湯，這道湯很是滋補。”全嘉佑說著，至此，他已經把自己點的所有菜都介紹了個遍了。

菜色還沒上，所以無法品評菜品的味道如何。不過只聽描述倒是不錯的。叁庚雖然久居長都，還真沒來杏園這里吃過幾次飯，對于全嘉佑說的這些菜也挺期待的。

因為期待，所以又忍不住想到了在江興時吃到過的舒錦烹制的美味。于是道：

“恩，聽起來，青精飯配上那忘憂齏倒是跟玉夫人的鹵肉飯差不多了呢。”

商強喬弘毅等人聞言，也紛紛點頭。

“對了，剛剛也忘了問。玉兄跟夫人原來不是專營糖坊的嗎？”

“不是，糖坊是舒錦自己打理的。我們另外經營著一間酒樓，名字叫一品閣。他日若是全兄經商路過江興縣，一定記得來一品閣坐坐。”

“哦，那就難怪夫人善廚了。嘿，讓玉兄這么一說，我都餓了呢”全嘉佑揉了揉肚子，改吩咐了一個仆人讓他去催催菜。

不片刻，菜肴終于紛紛上桌。因為是趕著把所有菜品都制好菜一同上菜的，所以當小二離開后，桌上立刻擺滿了各式各樣的菜品。

葷的素的，黃的白的，青的綠的，顏色各異，看著就誘人。

舒錦，柴衍峰，商強并著叁庚和全嘉佑坐在一起，其他的人也坐了一張桌子，也沒多講究什么，就大家一起吃將起來。

“哎，怎么忘了酒”吃了一陣，全嘉佑才一拍大腿道。他這個人不好酒，就愛吃，他也是實在性子，一時間竟然忘了酒這碼子事了。

全嘉佑說著，就又喊來小二，讓他上些胡麻酒過來。吩咐完了，又轉頭對眾人解釋道：

“這胡麻酒能補肝益腎，養發強身體，據說還有駐顏的效果呢”

很快，小二送了酒上來。

“這個我不知道是什么方子了，玉夫人倒是可以嘗嘗看，看能不能品出都用什么釀的。”

舒錦依言嘗了嘗。

酒名胡麻，那必然是有芝麻的。通常白芝麻榨油，要說養顏，一定是說黑芝麻了。酒水過喉，沒有一般酒水的燒灼感，反倒是帶出一片清涼，應當是有薄荷；細品，還有姜味兒，不過再沒旁的味道了。

看來，這胡麻酒倒是挺簡單的。

“恩，這酒味道也還好，不過，我還是更喜歡你那青梅酒的味道。”柴衍峰也嘗了一口，轉頭對舒錦說。

舒錦回以一笑，然后對全嘉佑道：“這應當就是用胡麻，生姜以及薄荷泡的藥酒。不過定是搗碎了所有藥材又飲用前過濾了渣滓，做法不難。”

“啪啪啪”舒錦話音剛落，全嘉佑還不及說話，突然隔壁響起了掌聲。這里的雅間是用竹枝竹簾隔開，所以隔音效果很一般，舒錦等人說話也沒如何壓低音量，看來是說話間就被人聽了去了。

眾人正因為那掌聲驚訝之時，一把男聲突然道：“想不到來這處用個飯，倒碰到了食中饕者，隔壁的朋友，不知方不方便一敘？”

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