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重生小媳婦-第十一章 涼粉
更新時間:2017-02-08  作者: 芙梓   本書關鍵詞: 言情 | 現代言情 | 婚戀情緣 | 重生小媳婦 | 芙梓 | 芙梓 | 重生小媳婦 
正文如下:
一家子忙活了整整一天,才把紅苕粉給弄出來,要做粉條的話,那還得等明天紅苕粉沉淀出來了才行。

過濾出來的水,全用桶呀,盆呀,缸這些裝著。經過一夜的,等第二天把上面的水倒掉,底下那層白色的沉淀屋就是紅苕粉了。

第二天一早,黃桂花起來第一件事,不是去撿雞窩里的雞蛋,而是去看今年究竟打了多少紅苕粉出來。把水倒掉,用手去摳桶底下的紅苕粉。

“媽,今年的粉好不好?”李美打著哈欠從屋里走出來問道。

黃桂花聞言不由笑道,“今年的粉我看不錯,比去年還要好。”粉好,說明可以比去年多打一些紅苕粉出來,這自然讓人高興。

“那今年可以多做一點粉條出來。”李美聽了也自然跟著一起高興。

“今年粉好,等中午的時候咱們弄點涼粉出來吃。”看著收獲不錯,黃桂花不由得奢侈一回。

李美也是許久沒有吃過用紅苕粉做的涼粉了,聽了黃桂花這提議,她覺得很是不錯。

“媽,今天你真的要做涼粉給我們吃。”跟李美平淡的反應相比,李倩反應卻是非常的激烈。

說實話,用紅茹粉做出來的涼粉,真心是趕不上用陀粉做出來的涼粉好吃。(現在菜市場賣那種白色的涼粉。)可是在這個缺衣少食的時代,這用紅苕粉做出來的涼粉對李倩來說真的是難得算是一道美味了。

“自然是真的,難道我還能騙你不成。”黃桂花見小女兒歡喜得跟過年似的,心里不由嘆一口氣。怪自己跟他們爸沒本事,沒能讓孩子們過上好日子。

李美見李倩高興,也躍躍欲試的想大展一下自己的身手。可李美想試,黃桂花卻不給她機會,生怕李美浪費了一點糧食。

早上林春花帶著李青做早飯,而李美和李倩兩個就幫著黃桂花倒水取紅苕粉。

等所有的紅苕粉取出來,林春花她們的早飯也做好。早飯做出來了,黃桂花讓林春花把鍋里的紅苕稀飯舀出來,把鍋洗干凈,她好來做涼粉。

洗好鍋,鍋里放進三瓢水,林春花便坐在灶臺邊燒火。而黃桂花卻取了一大碗紅苕粉出來,到進一個干凈的盆里,再一邊倒水,一邊用手把調制出紅苕粉水出來。

等鍋里的水開了之后,一邊把調制出來的紅苕粉水慢慢的倒進鍋里,一邊用鍋鏟子快速的在鍋里不停的攪拌。攪拌至變色就可以舀出來了。

黃桂花把做好的涼粉舀進盆里裝著,等中午涼粉冷了就可以吃了。

做涼粉的時候,黃桂花不許李美來添亂,等涼粉做好了,李美厚著臉皮非要大試一下身手。

黃桂花見李美堅持,只能道,“你想試就試吧,不過,等你弄出來,大家要是覺得不好吃,到時候你可得一個人把你弄出來的吃完。”

吃完就吃完,李美還不信這個邪了。

家里沒有菜油,李美想做油辣子,這巧婦還難為無米之炊。李美自認為自己不是什么巧婦,所以她也變不出來油辣子。

沒油辣子,就用家里的辣椒醬來代替。沒有醋,李美去泡菜壇子里面去舀里面的鹽水來代替。反正都是帶酸的,效果都是一樣的。

生姜大蒜這些調料家里也沒有,最后調料除了鹽之外,就只有鹽水和辣椒醬,最多李美把酸蘿卜切碎撒在里面。不過,拌出來的涼粉,李美卻覺得非常的美味。反正比后世全用作料堆出來的要美味許多。

黃桂花嘗了點李美做出來的涼粉,便笑道,“不錯,第一次做鹽沒放多。以后可以跟著你大嫂他們一起下廚了。”

這個時代人們只追求吃飽,沒有說要追求好吃。只要把菜能炒熟,鹽味合適,那就可以了。所以黃桂花見李美做出來的涼菜,咸淡合適,便覺得可以放心大膽的讓李美做飯菜了。

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