正文255章熱鬧熱鬧

伊恩也拿起筷子，優雅的吃了一口，同樣豎起大拇指。

咸中帶甜的口感，他很喜歡。然后他端著盤子來到屏幕前，給觀眾展示了一下。

直播間的眾人直接就爆炸了。

粉絲們看著色澤紅亮，肉嫩鮮香的叉燒肉，口水都忍不住了。

“哭啊，眼睛是享受到了，但是肚子更餓了怎么辦？”

“這肉真的太漂亮了。”

“舔屏中……”

“那個小姑娘，你走開，擋住我的叉燒了啊。”

“放下那盤肉，讓我來。”

“主播，你們三個只顧著吃，再這樣會沒有朋友的。”

“啊啊啊啊，好餓啊，那個今晚最后中獎的，我出五千買你的名額。”

“老子出一萬。”

“尼瑪，誰都別跟我搶，最后那個名額肯定是我的。”

顧清影把所有叉燒肉都切好了，一共做了三盤，她指著盤子笑著說道：“做叉燒肉要選用較瘦，沒有皮及太多肥肉的梅條肉來制作。

如果你買的是一大塊后臀肉，那么從靠右邊5厘米處往下切一刀，然后再往左5厘米處往上切一刀……

依次這樣切下去，使肉拉開后可以成為一個長條，這樣可以使肉更快速的入味。

生蔥不可腌制過久，不然會形成臭蔥味道，影響肉的香氣。

叉燒醬在國內大多超市也有出售，如果想使肉看起來更加晶亮更有食欲，秘訣就是反復多刷幾次蜂蜜。”

迪迪師姐，我先問一下，明天你那私房菜館幾點開業啊，我包場行不行，我明天就打飛的過去。

土豪，帶帶我啊。

你們也太夸張了，在我們G州這邊做的才是最正宗的。

而且尋福記那邊做的叉燒包味道也很正，絕對比這個主播做的好吃十倍。

就是，看了她剛才的做法，并不是很正宗的。

有空到我們港城旅游啊，我們這里的早茶舉世聞名，想吃粵菜還是要到我們這兒來吃啊。

迪迪姐做的菜真的好吃，我吃過，比五星級酒店大廚做的好吃多了，只可惜最近工作忙，下次我一定會再去一次的。

顧清影沒有再說什么，而是將一只清理干凈的雞，拿到攝像頭面前來了一個特寫。

“今晚最后我要做的菜是白切雞。

我選的是清遠走地雞，做出來色潔白帶油黃，這種雞平時比較難買到。

用文昌雞也可以的，皮黃肉嫩，雞味很濃。

當然北方人要是找不到這些雞，用一些小母雞也可以。

雞的肉質口感直接影響到白斬雞的味道，雞不能太老，最好是在12周左右。

而且一定要買散養的雞，這樣的雞皮爽脆，雞肉鮮滑。”

白切雞是粵州那邊非常出名的家常菜，更是農村紅白喜事中不可少的菜。

白切雞又名“白斬雞”。

《隨園食單》稱之為白片雞，說它有“太羹元酒之味”。

如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞。

原質原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。

做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。

我突然覺得這菜要是讓ADRANN他來做，會更有喜感怎么辦？

這種雞市面上大概要50元一斤吧，我吃不起啊怎么辦？

我覺得用飛雪走地雞也不錯。

實在不行，超市賣的16元一斤的三黃雞也是可以的，那種被處理過的閹雞也行，不一定就要小母雞的。

太監雞啊，哈哈哈。

艾瑪，你們都好高大上啊，難道我以前吃的就是KDJ那種速成的，沒有營養的？

顧清影將雞在剛才梅子已經燒好的滾開湯鍋內浸燙熟，做這樣的雞不宜過熟，一般煮15分鐘左右即可。

在煮雞的過程中要幾次控凈雞肚子里的水，為的是使雞肉受熱均勻。

浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內的水，復放鍋中，以保持腔內外溫度一致，使之均勻致熟。

緊接著撈出，用冷水沖涼，最后放進冰水中在浸泡幾分鐘，這樣做的目的是為了使雞肉皮脆滑嫩。

然后蔥，姜切成末；分別裝在小碗中，碗內在加少許的鹽，炒勺內倒入油，在旺火上燒開，澆在蔥末和姜末上做成一個味碟。

喜歡味重的還可以在姜蔥里加少許香菜蒜末，口味更好。

也有人喜歡在里面加入一些青芥辣，不過那樣的話對有些人來說就味道太沖了。

最后一道工序當然是點睛之筆啦，那就是切雞。

屹如擎蕭臺，贈送主播10個“主播的至尊守護”，開啟了十個大寶箱，大家快去搶貓糧吧！

嘎！金色的信息滾動著刷屏，直播間的屏幕剎那就被玫瑰跟彩帶還有煙火的動畫特效包圍了，閃爍不停……

而且這效果會在所有直播間進行系統通知，一次性就送了10個，在“舌尖上的心跳”直播間足足霸屏五分鐘。

10個“主播的至尊守護”，更是瞬間讓滿屏幕的觀眾彈幕都啞住了，而后更加瘋狂地刷起了666666666。

“我沒眼花吧！超管屹如擎蕭臺送了10個至尊守護，給土豪跪了！”

“開銀行的不成，這可是10幾萬啊，夠我在老家買半套房子了！？”

“這人是找存在感？超管刷的禮物，是不是主播沒有錢收的？”

“我去，這土豪有腦子嗎？一下就去了一輛車。”

“上面那個你有腦子嗎？這八成就是不要錢的？”

“主播要不是個男的，我都相信被BAO養了！”

“我已經接到客服回復了，這土豪打賞的禮物完全合法有效，主播是可以收到錢的！”

“屹如擎蕭臺，你缺掛件嗎？掛大腿上的那種。”

“膜拜神豪屹如擎蕭臺，本人也是一個小主播，歡迎您大駕光臨一次我的直播間，直播間號碼是21”

就連一直看著直播的蕭緹娜跟云川聘婷都忍不住深吸一口氣，平復著內心的激動，這下大哥可以算是“舌尖上的心跳”直播間的第一土豪了。

從這個架勢來看，恐怕這還不是最后一次，要是清影姐還會跟伊恩一起做直播的話，以后說不定還會有。

只是他這樣做的目的到底是為了什么，很難想象一個平時冷面嚴肅的男人會喜歡看直播節目。

他自然不可能是喜歡伊恩啦，就算是為了支持顧清影，也不用這樣啊？

沒看見清影姐看見他的打賞根本就沒有激動也沒有欣喜哦！

蕭緹娜跟云川娉婷，齊刷刷的目光看向了小家伙。

蕭明睿搖了搖頭，表示自己也不知道。

好吧！

有錢任性。

倒是直播間的梅子心情很激動的對蕭屹擎表示了感謝，“非常感謝，屹如擎蕭臺大哥，真的太感謝你了！”

梅子激動得連連感謝。

顧清影又看了一眼屏幕右下角的時間，已經10點多了，伊恩那邊準備做點心的材料也弄好了，需要烘烤就行了。

梅子真的很餓了，她忍不住夾起一塊白切雞，剛剛咬下一口，就被爽滑冰涼的又帶有彈性的雞皮還有白嫩鮮美的雞肉給征服了。

繼續嚼了一下，她又感覺到了濃濃的雞香味，就像是小時候第一次吃的姥姥燉出來的老母雞湯。這種帶著思念的味道充斥著梅子的口腔，升華了她的味蕾，讓她有一種欲罷不能的感覺。

“好好吃啊，這是我吃過最美味的雞肉。”梅子閉上眼睛，嘴里面情不自禁的夸贊道。

顧清影微微一笑，伊恩忍著沒有品嘗，一會兒直播做完以后，再吃也可以，因為剛才顧清影只切了半只雞，還有半只雞正用冰鎮著。

直播間的觀眾：“…….”

“小姑娘，你這是犯眾怒你知道不？你吃獨食啊，也太不道德了。”

“白切雞啊，白斬雞啊，我的雞肉啊，放下不準動。”

“我要吃主播做的雞肉，我馬上定飛機票，明天就去Rong城。”

“樓上的去了也沒有用，需要提前預定的。”

“那我就預定好了，再去。不行了，口水都流出來了。”

“大晚上的放毒啊。”

梅子將嘴里的雞肉嚼了好久才慢慢的咽下去，直到再也沒有什么香味，不過吃這個的時候，再蘸醬吃，那真的是一種前所未有的享受。

吃了一塊，梅子又夾起一塊，蘸了一半的醬，放進嘴里，瞇起眼睛好好享受這一刻的美味。

這直接讓一幫觀眾暴動了。

“主播，告訴我那小姑娘的地址，我要給她送刀片啊。”

“我要給她送泰迪狗狗，一打那種。”

“噗樓上的真有才。”

“主播你還是保佑我今晚能中最后那個特別獎吧，我要吃到今晚主播親自做的所有美食，想想就滿滿都是幸福啊！”

會看美食直播的基本都是喜歡美食的吃貨，面對如此誘人的菜肴，卻只能看著不能吃，這簡直比殺了她們還要難受。

“過分，連ADRANN跟他師姐都沒有吃，那個女人就一直吃吃吃吃，再吃下去都沒啦！我后悔剛給她書打賞了。”

“還我的肉跟白切雞。”

“我的，我的，都是我的。”

一諾傾情，贈送主播10個飛機，開啟了十個小寶箱，大家快去搶貓糧吧！

我是蕭大山，贈送主播1個火箭，開啟了一個寶箱，大家快去搶貓糧吧！

嘎！金色的信息滾動著刷屏，直播間的屏幕就被玫瑰跟煙火的動畫特效包圍了，閃爍不停……

其他人的小禮物也跟著刷起來了，一時間直播間里好熱鬧。

只不過蕭屹擎倒是沒有再繼續送送禮物了，估計是發現顧清影居然沒有像小家伙說道那樣進行特別感謝。

伊恩今晚準備做的點心是法國比較知名的一種甜點馬卡龍。

伊恩已經早早的準備了蛋清，65克杏仁粉和65克糖粉混合過篩制成杏仁。

然后再放50克糖粉，再過遍篩、蛋白加細砂糖打至硬性發泡，加兩滴食用色素，攪拌均勻。

加入杏仁糖粉用刮刀翻拌，裝入裱花器或裱花袋中，裱花袋前端剪個小口兒，擠好的小餅要晾出硬殼，大約要晾了1個小時。

馬卡龍法語:Macaron，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎，上面涂上調合蛋白，最后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感。

現在只要放進150度中層烤15分鐘，晾涼后可以加餡料。

帶著小裙邊的各種顏色的小圓點就出來了，非常可愛。

伊恩在做馬卡龍，顧清影在一邊拿著話筒慢慢唱歌。

也許放棄

才能靠近你

不再見你

你才會把我記起

時間累積

這盛夏的果實

回憶里寂寞的香氣

我要試著離開你

不要再想你

雖然這并不是我本意

不要刻意說

你還愛我

當看盡潮起潮落

只要你記得我

你曾說過

會永遠愛我

也許承諾

不過因為沒把握

別用難過

再去掩飾什么

當結果是那么赤裸裸

其實不必說什么

才會離開我

起碼那些經過屬于我

也許放棄

才能靠近你

不再見你

你才會把我記起

時間累積

這盛夏的果實

回憶里愛情的香氣

我以為不露痕跡

思念卻滿溢

或許這代表我的心

不要刻意說

你還愛我

當看盡潮起潮落

只要你記得我

如果你會夢見我

請你再抱緊我……

其實不必說什么

才會離開我

起碼那些經過屬于我

也許放棄

才能靠近你

不再見你

你才會把我記起

時間累積

這盛夏的果實

回憶里愛情的香氣

我以為不露痕跡

思念卻滿溢

或許這代表我的心

不要刻意說

你還愛我

當看盡潮起潮落

只要你記得我

如果你會夢見我

請你再抱緊我……

迪迪師姐這首歌真的唱的不錯，人也很漂亮，我已經加你關注了，你的私房菜館我一定會去的。

好聽，好聽！

師姐唱歌真的好聽，我們的主播ADRANN唱的也好啦！

一起唱，一起唱！

情歌合唱！

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