第五百九十一章私房菜

邢霜知道現代蝦餃的味道，所以由她親手調制出來的蝦餃，自然也將美味到達了現代的標準。除了外表還沒有那么美觀之外，味道方面可以說是盡善盡美了。

所以這蝦餃做好，送至各房，王熙鳳和甄英蓮就紛紛帶著“回禮”去了邢霜的院子。

一進屋，王熙鳳就忍不住笑道：“這便是太太路上提過的蝦餃，果然美味。”

邢霜這兒正品著甄英蓮送來的荔枝凍，見大兒媳也來了，忍不住笑了起來，指著對面的八仙椅道：“坐吧，嘗嘗你弟妹的荔枝凍，也是極美味的。”

王熙鳳坐了下來，讓平兒送上她帶來的東西，笑著道：“巧了，弟妹與我都想著法子折騰這荔枝了。”

邢霜點了點頭道：“京城路遠，荔枝難以保存，所以一年能見著荔枝的次數，也是屈指可數。可是到了這兒，這荔枝就不是什么稀罕物了，又味美，也難怪你們鐘意。”

王熙鳳嘗了嘗荔枝凍，發現這并不是簡簡單單把荔枝放入冰窖冷藏那么簡單。這一顆顆的荔枝看似一整個，可實則里頭的核已經掏空，填入了用魚膠調和過的奶凍，再放進冰窖里冷藏過，拿出來后一咬下去，既有荔枝的鮮美，又有牛乳的香醇。

“太太說這蝦餃也是聽人傳錯了，此地并沒有此物呢。”甄英蓮喝了一口王熙鳳送來的荔枝清露，忍不住叫道：“真爽口，比荔枝淡了些，沒那么甜膩，但卻清清涼涼的，里頭加了什么？”

王熙鳳道：“是薄荷葉子，廣州這氣候，若是冬日來倒是極好，偏偏咱們夏季才到，真真是熱死人了。好在番商那里買得到薄荷，我這幾日可是離不開它了。”

邢霜聽著兒媳婦們在這兒大談美食，心中突然一動，笑道：“難得咱們幾個都愛研究這些，不如開個私房菜如何？”

王熙鳳和甄英蓮都不懂這私房菜是什么意思，邢霜便大略解釋了一下，又道：“不過咱們這樣的人家，自然不方便讓人上門品嘗。倒是可以去外頭買個宅子，就做成民宅的樣子，也不告訴別人是誰家開的。”

王熙鳳挑了挑眉道：“這倒是個不錯的主意，正好家中產業該賣的都賣了，也不能坐吃山空。雖這食肆賺不了多少錢，可好歹每日也有個產業能打點的，消磨消磨時光。”

邢霜聽她語氣里似乎并不看好食肆，抿嘴一笑沒有解釋。現代的私房菜可貴著呢，并不是那些小餐館能比的。

一桌少則上千，還不能挑菜單，主人家今日買了什么食材，便給你做什么。偏偏就這樣，還有無數人趨之若鶩。

放到這里來，自然不會一次上千銀子那么驚人，畢竟這銀子和錢還是有比例的。但一桌一百還是賣的出去的，一日就算只賣三桌，一個月也有九千兩銀子了。

若是在京城，或許還有人得看著風向，不敢如此奢靡。畢竟就在天子腳下，太過夸張了難免要被御史彈劾。

可這廣州遠在最南邊，番商又多，正是富人聚集的地方，開這么一個私房菜，就不怕沒有客人。

邢霜心中打定了主意，就更加有了想法，既然早茶的習俗在這個時代還沒出現，那就說明現代很多點心，在這里都還不存在。

只要自己把這些點心都開發出來，加入私房菜中，還愁不火嗎？

正好自己的產業都賣的精光，家里現在就只有一個橡膠園子，和兩個還沒開起來的廠子。再弄個私房菜出來，也算是個進項了。

想到這里，邢霜立馬叫了金釧進來，對她道：“你讓人去找一處番商居多的地方，但又要環境偏僻，地界要大。買下來之后，再叫工匠過來，我要造個園子。”

金釧聞言好奇道：“只造園子？不是別院？”

邢霜笑道：“園子也好，別院也罷，都得地先買了來。此事要緊，催人去速辦。”

金釧應聲退了出去，王熙鳳問：“太太當真要開個食肆？”

甄英蓮忍不住道：“開就開吧，如今家中一切穩妥，每日閑的發慌。有個產業，好歹還有些事做。”

邢霜扭頭對二兒媳道：“你既無事可做，來給我打下手如何？我正尋思著，要再弄幾個新方子出來，你來打個下手。”

甄英蓮聞言笑道：“這自然是好的，我雖廚藝不如太太，動個手卻也不差。”

王熙鳳忙道：“太太莫丟下我一個，好歹給我也安排點差事。”

邢霜笑著罵她：“閑不下來的東西，自個的廠子都還沒弄好呢，白操這份心思。真真把你那廠子弄起來了，才不枉我為你投了那么些錢。”

三人都笑了起來，又忍不住湊到一起開始盤算家里還有多少資產起來。這么一算下來，除去老爺買宅子造房花了三千多兩，其余的竟絲毫未動。

加起來，賈家足足有三百萬多兩的白銀，邢霜提出挪出五十萬來做緊急小金庫，其余的再購置產業另做打算。

王熙鳳和甄英蓮都不是短視之人，知道家中有這么多錢，竟也絲毫沒有動心。王熙鳳這邊是因為自家就有錢，自己也有工作室，根本不在乎。

而甄英蓮這邊，也是富得流油，那育才學院可是越來越多分校了，就連廣州也有一家呢。

邢霜就購置產業的問題，拿兩個兒媳婦問主意，兩人竟一時也給不出什么別出心裁的法子來。

倒是王熙鳳提議道：“聽聞二弟昨兒出發去了個小漁村，離咱們這兒不遠。我想著咱家都愛海鮮，不如將那漁村無主的地方都買下來，再養些漁民出來，只當咱們在京城購的田了。”

甄英蓮聞言道：“這主意極好，想來咱們在京城里也是有田有地的，每年才有莊子上的進貢。廣州這邊種地的極少，多是種果樹的，不如再買幾座山，叫人種上果樹，也只當收貢了。”

邢霜聽了覺得也挺好，立刻拍案下來，又叫來金釧，囑咐她命人買山買地。

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