別潤退下手上的腕表，放在一旁，抬頭看著兩邊的人。

他的左手邊，是餐飲部，潘恩歌帶著行政主廚。

他的右手邊，是人事部，陳文欽和白萱。

“你們說說，什么情況？”別潤壓低聲音說。

他和陳文欽剛剛進門，就碰到潘恩歌告狀。

為了快刀斬亂麻，他直接讓當事人全部到會議室。

潘恩歌立即跟行政總廚戚海使了個眼神。

戚海知道潘恩歌是別潤的人，當下就立即說：“別總，事情是這樣的。

我們在忙著開餐。

然后小白就以培訓的名義，帶著一群實習生，進入我們后廚。

并且，還指責我，沒有留樣。

基本上，所有的酒店，只要衛生局沒有特殊要求，是不會去留樣的。

我國內外一起干了15年主廚。

就沒有聽說過，早餐天天留樣的。

這就是浪費原材料。

我再次跟小白強調，沒有特殊要求，是不會留樣的。

可是，她非不聽，還當著一群實習生的面，跟我吵。”

潘恩歌對這番控訴非常的滿意，不由地勾起嘴角，看著對面的陳文欽。

對，她看著的是陳文欽，而不是白萱。

因為，她是經理，她的對手只能是陳文欽。

白萱這個小丫頭算什么？

就算她打贏了，也沒意思。

她其實，很久之前就不平了。

憑什么，她一個別總的親兵，別總不帶在身邊。

偏偏把一個人力資源部的經理帶在身邊，什么鬼情況。

陳文欽自然是感覺到她的注視。

可偏偏一點反應沒有。

白萱見戚海已經匯報完畢，便開口說：“今天早上，我帶著實習生去做培訓。

質量培訓的內容里，就有留樣的內容。

依照集團食品衛生安全管理規定，要求超過250人的餐廳，必須留樣。

所以我就出言提醒戚主廚。

戚主廚不僅沒有采納，反而放下手上的工作，以我工作經歷少見識少為理由，拒絕執行規定。”

白萱最后一句話出口，戚海氣得直哆嗦。

“我說的是實話。

你一個剛剛出校門的，什么也不懂，可以原諒。

但是，現實工作中，不能死板教條。

你培訓，就在培訓教室里上上課。

開開茶話會好啦。

跑到后廚來打擾我們工作不說。

還找茬。

工作中，不能那么死的。

規定是死的，人是活的，懂不懂，姑娘。

我這已經是好脾氣了。”戚海盡量壓制自己激動的聲音。

白萱不再說話，看向一旁的陳文欽。

陳文欽什么也沒說，仿佛沒有聽到這段話。

別潤收起手表，往手腕上帶。

潘恩歌一看，驚訝地看向別潤，臉色一下子慘白。

“恩歌，你處理好。

還有昨天讓你做的報告。

準備好，待會兒到我辦公室來一下。”別潤說完，轉身離開。

陳文欽起身，跟著出去。

開餐時間，他們要去巡視了。

白萱見陳文欽走了，便也起身離開。

戚海看著面如死灰的潘恩歌，不解地問：“這是什么情況？”

“老戚，你后面的話，不該說的。

陳文欽對管規看得很重。

寫進管規的事情，是絕對要遵守的。

你收拾收拾，跟武廚交接一下。”潘恩歌沒有去看戚海那驚詫的臉，離開了會議室。

留下戚海一個人，風中凌亂。

一頓飯的功夫，戚廚離職的消息已經傳遍了酒店。

人人都知道了白萱這個丫頭。

一個個贊嘆：這丫頭，簡直就是第二個夏玥琰。

夏玥琰第一次知道，原來自己在大家心中是這么個形象。

不由地嘆息一聲。

就在夏玥琰為了客房的績效系統，埋頭苦干的時候。

餐飲部簡直炸開了鍋。

酒店的老人都知道，陳文欽一直以來就是酒店的靈魂。

雖然，如今別潤坐鎮。

可，人力資源部的實力還是不容小覷。

前面有夏玥琰，現在有白萱。

簡直就是酒店的紀檢委。

而餐飲部，更是和人力資源部成了宿敵。

當然，這是私底下，員工口口相傳。

即使大家都知道，潘恩歌是別潤的人，可也不妨礙要寫報告，要整改，要炒掉主廚。

夏玥琰當然沒有時間去管餐飲部，她相信宋平的整改意見，潘恩歌一定會認真對待。

她還沒從賣酒店的危機感中緩過神。

看著這群不爭氣的同事，簡直有點恨鐵不成鋼的感覺。

不明白，為什么在所有人眼中，依照管規執行，就變成了為難他們。

他們通常以以往的經驗為借口，強烈駁斥管規不合理，不人性化，操作難度大。

殊不知，這些并不是什么拍腦袋想出來的。

而是，訂立管規的人，依照集團利益最大化，制定的規則。

夏玥琰屏蔽了所有的群組，一門心思地搞自己的數據。

她現在有好多事情要做，必須再次壓縮工作時間，就差用沙漏進行倒計時。

下午的時候，劉萍過去巡房，把她叫上。

新的績效體系剛剛上線，各位清掃員阿姨雖然有微詞，但還是要執行。

為此，夏玥琰不在的時候，劉萍竟然碰到過，清掃員跟劉萍越級匯報，反對績效考核的。

所說的理由，便是經驗，她之前的酒店怎樣操作，云云。

劉萍打算，讓夏玥琰近期再給客房做一次內部培訓。

就是關于績效體系的，當然，更多的還有管規。

這幫阿姨居然以不識字，忘記了，為借口，推諉說不知道管規。

其實，就是偷懶，就是明知故犯。

按照新的績效管理規定，這樣的行為出現第二次的時候，便會啟用末尾淘汰制。

阿姨們對淘汰這個詞，反應非常的激烈。

每個人都想著，找一個離家近，又不算苦的活兒，好好干一輩子。

這酒店，動不動就淘汰人，誰吃得消。

夏玥琰跟著劉萍，抽了7樓、15樓、23樓進行查驗。

“夏玥琰，我跟你提個意見哦。”

正在檢查客房的夏玥琰，抬頭看著眼前的阿姨。

這個阿姨有點眼熟。

好像在哪里見過。

“我啊，彭喜珍，跟你一起在度假村培訓的。”阿姨活絡地打招呼。

夏玥琰這才想起來，是有這么個人，難怪這么眼熟。

“阿姨，你有什么意見，盡管說。”夏玥琰停下來，拿出筆記本，認真地看向阿姨，準備將她的反饋意見一一記下。

( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )