可最近這段時間，要是有人再問起這個問題，他們腦海里首先冒出來的一定是迎客來。

“那豆腐白白嫩嫩的，又鮮又辣，吃了一頓就保準你忘不了，哎，吃不了辣的啊？那也沒事，人現在拿來做湯，也是鮮美得很呢，還有他家的涼皮、酸辣粉……嘖嘖嘖，可不能再說了，再說我這口水就下來了，你自己去嘗嘗，比在這聽我說好多了。”說的人砸吧砸吧嘴，好像已經吃下肚子里了。

問的人又說道，“聽上去確實不錯，可我不是聽說還有個回香樓嗎，那有啥好吃的？給我說說唄。”

說的人卻頓時沒了興趣，怏怏得說道，“哦，是還有個回香樓，他家有啥好吃的……這，我也許久沒去了，不甚清楚，你去問別人吧，總歸是沒聽見人說有啥好吃的。”

被提起的回香樓原來也是承興鎮上數一數二的酒樓，和迎客來不相上下，也是承興鎮人常來的去處，可如今，它似乎已經被人漸漸遺忘了。

回香樓的掌柜方知仁穿了身褐色衣裳，瘦長的方臉，躬著身子，雙手背在后頭，唉聲嘆氣的在自己酒樓門口走來走去。

“掌柜的，這兩日天熱，廚房里的豬肉已經有些臭了，是不是得扔了啊？還有你托人買的豆腐已經爛掉了。”搭了抹布的伙計被其他人推了出來，見方知仁盯著他，有些尷尬的笑了幾聲，隨即低著腦袋準備迎接狂風暴雨。

不出所料，方知仁瞪大了眼睛，指著伙計口沫橫飛的罵了起來，“扔啥扔，不會想辦法保存不是，我招你們來做什么吃的，一個個的光會偷懶耍滑，啥事也做不成，這桌子、這椅子，都起了一層灰了，能不能干了？不能干就給我走人……你們一堆擱門口站著干啥？堵著客人進門咋辦？還不去做事！”

聚在一起的伙計瞬間做鳥獸散，被訓斥的伙計低著腦袋任由他指責，內心卻忍不住嘟囔起來。

堵著又能咋樣，哪里會有客人上門，人全部去迎客來了，光會罵他們這些做伙計的，作為掌柜的啥事被人打壓成這樣，也不想想辦法，還好意思訓斥他們，說起來，在這做事銀錢少不說，還容易挨罵，他早就不想干了，要是能去迎客來真是再好不過了。

這樣想著，就再也聽不下去方知仁一刻不停的訓斥，抬起腦袋眉頭一皺，扯下脖子上掛著的抹布，一下子砸在了地上，斜著眼睛看向方知仁，嘲笑著說道。

“您也別再念叨了，我不干了行吧，這半個月的銀錢我也不要了，客人說菜難吃我當面得受氣，背后你罵人我還得受氣，你要是銀錢給的多我就不說啥了，你每月發的錢還沒有來店里討錢的那幾個乞丐的多，我是來做活的，又不是來受氣的，你愛招誰招誰去，爺不伺候了！”

說完就往后院走，打算去收拾包袱。

方知仁氣得滿臉漲紅，話都說不出來，半晌之后才對著伙計的背影嚷道，“你以為你是個什么東西，老子給了銀錢，讓你受氣又咋樣，還把自己當大爺了，看離了我這里還有哪處敢要你！”

酒樓里裝作打掃的伙計都支起了耳朵看這場熱鬧，手里的動作停了也不知道，方知仁眼尖的瞅著了，瞬間轉移了怒火。

“看啥看！還不趕緊做你們的事，他不想干了，你們也不想干了不是？”

伙計們立馬動了起來，生怕叫方知仁看見自己在閑著，被他撒了氣，雖然心里憋著火，可畢竟不是誰都是方才那位單身漢，一人吃飽全家不餓，他們都是家有老小要養活的，被辭退了哪里有錢過日子。

“方掌柜，咋發這么大的火啊？哎，這是啥？”有人負著手走了過來，嘴里哼著小調，心情顯然不錯。

他看了看自己腳下踩著的東西，好像是塊抹布？

方知仁馬上換了副表情，殷切的跑了上去，迅速撿起地上的抹布往身后塞，對著來人陪笑著，“沒啥沒啥，葛大哥，今日休息？”

“是啊，今天難得休息一日，便出來走走。”來人是附近的屠夫，家底殷實，日子過得不錯，經常來回香樓喝酒，再點些下酒菜，是回香樓的常客。

方知仁一聽便掛上笑臉，下巴上的胡子也跟著翹了起來，熱絡的介紹起來，“那敢情好，你常坐的那個位置給你留著呢，今兒要點啥？一壇女兒紅，一盤花生米加鹵豬肘子咋樣，豬肘子是昨兒晚上剛殺了送過來的，可新鮮了，下酒。”

葛大哥扯著淡嘴角笑了笑，四處張望，想把手放進兜里，又發現今兒穿的衣裳沒有兜，只好尷尬的將手垂下來甩來甩去，對方知仁說道，“咳，方掌柜，今兒不是我不想擱這兒喝幾口，是我婆娘，你曉得她的口味，就喜歡吃點酸酸辣辣的，這不是迎客來那兒有啥酸辣粉嗎？她喜歡得不行，平常都是自個兒去買，今天我休息，我就替她走走，身上也沒旁的銀子，就不在你這多留了。”

見方知仁還要說些什么，他立刻退了幾步，連忙說道，“他家就是這點不好，說是做起來麻煩，每日就那么幾份，這時間也不早了，我若是沒買到，少不得叫婆娘罵幾句，那我就不多耽擱了，祝您生意興隆。”

說完好像生怕方知仁拉住他似的，急匆匆的跑了。

方知仁氣得咬牙切齒，四下張望，除了手里的抹布也沒旁的東西，恨恨的扔在了地上，用力踩了幾腳，又跑進酒樓里，招呼幾個伙計，“真是欺人太甚，看我今兒不去砸了姓孟那個老匹夫的場子，叫他再做些亂七八糟的手段，拉攏我們的客人。”

幾個伙計知道他是做樣子，每日都要來上這么一兩回，本來不想搭理他，可又不能不去勸著，只好有氣無力的扯著衣角，有一搭沒一搭的聽他抱怨。

有個新來的伙計忍不住嘀咕了幾聲，“這又不是開妓院，哪來拉攏客人這一說，人愛吃哪處的就去哪處，哪里攔得住，難不成去打一頓便有客人了？”

方知仁年紀也不輕了，這大熱天的被氣了又氣，現在再聽見這話頓時有些喘不上來氣，兩眼一翻就暈了過去。

酒樓里剩的幾桌客人見到這副情景，都忍不住嚷嚷了起來，“要不是迎客來沒位置，誰要來這兒啊，難吃就不說了，連掌柜的都倒在這兒了，真是晦氣，不吃了，不吃了，走吧……”

伙計們使盡渾身解數也沒能把人留下來，還有幾桌趁著混亂連銀錢也沒給就溜了出去。

得解決了這場混亂，伙計們才記起來方知仁躺在地上，一群伙計這才著急起來，手忙腳亂的喂水的喂水，掐人中的掐人中，半晌之后方知仁才悠悠轉醒。

一看整個酒樓空空蕩蕩，差點沒再次暈了過去。

突然有人站在門口朝酒樓里喊道，“有人在嗎？”

一聽這聲，方知仁跟打了興奮劑一樣，連忙推開伙計，自己掛著笑容迎了上去，“有人有人，客官想吃點啥啊？我們這里有……”

“我們這里啥都有，可你有錢嗎？”剛走到門口看見了人，方知仁就變了臉色，諂媚討好的笑容一下子轉換成鄙夷不屑，居高臨下的問了起來。

眼前說話的人衣裳雖然干凈，卻到處是縫縫補補的痕跡，布料也暗沉發舊，臉色黝黑，一看就是經常在太陽底下曬著的，一雙布鞋也沾得全是泥土，承興鎮大部分都是青石板路，就是下雨天也沾不了這么多的泥土，不用說方知仁也知道，必定是哪處鄉下過來的。

他做生意這么多年，什么人消費得起一眼就看得出來，因此他對于眼前這個看起來沒有消費能力的人，完全沒了方才的熱情。

“這是回香樓吧？”

呂德發并沒有覺得方知仁的態度有問題，這樣才像是平常自己見到的酒樓的大掌柜，有氣勢，讓人一瞅就覺得害怕，反倒是剛才那副親切熱情的模樣讓他難受。

方知仁有些不耐煩，瞪著眼睛指著頭頂說道，“我這么大塊招牌在這你是瞧不見呢還是不識字啊？”

“是小的不識字，掌柜莫氣。”呂德發點頭哈腰的賠禮道歉。

見眼前這人恭敬的樣子，方知仁找回些當初的自信，因此緩和了臉色看向他，問道，“不識字就算了，那也不怪你，你今兒來我們酒樓做甚，我可先說過，我們酒樓里可沒有幾文錢的土酒，更沒有那免費的花生米。”

呂德發連忙擺手，“不是不是，掌柜誤會了，我不是來吃飯的，我……”

還沒等他說完，方知仁就豎起了眉頭，眉間的川字紋緊得能夾死蒼蠅，他尖聲喊了起來，“你耍我玩呢，來酒樓不吃飯你來干啥，要飯不是？沒有，趕緊給我滾！”

呂德發從來沒有和這類人打交道過，哪里想到這方掌柜的臉色說變就變，嚇得身子一抖，音量就不由自主的提高起來，“不不不，我不是來要飯的，我是來和掌柜你做生意的，我這有豆腐！有豆腐！”

方知仁臉色更加難看，揮舞著拳頭就要沖上去，“又是來騙我的，這幾個月我不知道買了多少家的豆腐了，個個夸得上了天，結果呢，一個比一個難吃，招牌都差點給我砸了，現在你還敢給我提這個，你存心來找事的吧！”

呂德發抱著腦袋躲拳頭，嚇得直叫，連忙說道，“真的，真的，掌柜，我說的是真的，迎客來的豆腐就是我侄女家送的，我這是實打實的配方，可不是騙人的！”

這話一出，方知仁先是一愣，狐疑的打量了呂德發幾眼，“真的？”

呂德發小雞啄米似的點點頭，“真的真的，我說的要是有半句假話，天打五雷轟！”

方知仁一聽就連忙左右看看，見除了酒樓里的伙計，沒人注意這邊的動靜，立馬拉了呂德發進去。

心里默念著，寧可信其有不可信其無，這人要是騙子，進了酒樓自己有的是方子治他，可他說的要是真的，自己放他走豈不是虧大發了。

把呂德發拉進去之后他就連忙招呼伙計把好樓梯，扯著呂德發上了二樓雅間。

“說說吧，咋回事？”方知仁率先坐了下來，裝作高深莫測的模樣看向呂德發，見他還一臉驚恐的站著，頓時放軟了口氣，和和氣氣的說道，“你先坐著再說吧，可我丑話說在前頭，你要是騙我，后果你可承擔不起。”

呂德發剛放在凳子上的屁股一下子彈了起來，哭喪著一張臉說道，“絕對不會，絕對不會的，掌柜。”

方知仁見他這副模樣，心里不由得點點頭，估摸著有門兒，便站起身來扶他坐下，笑著說道，“只要是真的就行，你先坐著，再慢慢說。”

待呂德發顫顫巍巍的坐了下來，他才慢悠悠的喝了口茶問道，“你是哪兒的人啊，你說的迎客來的豆腐是你侄女做的？”

呂德發見這掌柜變臉如此之快，心里害怕得不得了，一聽他提問，連忙磕磕絆絆的把事情都說了出來。

“我、我從呂家村來，我、我叫呂德發，這豆腐就是、是我侄女做的，她同迎客來立了字據，說是每日供他們豆腐。”

方知仁追問道，“是她做出來的，那你會做嗎？再說了，既然你侄女已經同迎客來做了生意，怎么你又說要和我做生意？”

話一開口，接下來的就順利多了，呂德發照著蓮花教他的一股腦兒的說了出來，“唉，其實說起來這豆腐還是我侄女同我婆娘學的呢，后來她同迎客來做了生意。立了字據，說以后都供他家豆腐，這生意她做了也就罷了，偏偏沒分給我們一星半點，還說立了字據，只能和迎客來做生意，讓我們別傳揚出去，您說哪里有這樣的道理，她吃肉，卻連一口湯也不讓人喝。”

方知仁瞇起了眼睛，一看呂德發眼睛四處瞟，手指頭也閑不下來的模樣就知道他沒說真話，嗤笑了幾聲才接著問道，“那她既然立了字據，你又如何同我做生意？”

“她立了字據是她的事，我又沒立，我們早就分家了，她可管不著我，既然她不仁那我們就不義，這不就找您來了嗎？”呂德發咧開嘴笑著，有些討好的說道，“聽說您這家酒樓在鎮上可是出了名的，又夸您仁義實誠，最是厚道不過，我這不就厚著臉皮找上門來了嗎？想同您做生意，讓家里的日子也好過些。”

說完便焦急的看向方知仁，方知仁這下子倒是不急了，抿了口茶，又叫人端了糕點上來，直到呂德發坐立難安的時候，他才狀似不經意的問道，“你能保證你說的都是真的？我該怎么相信你？”

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