一口紅鍋一口白鍋紅紅火火翻煮著，一旁陳列食材的條形木桌前，三大盤免費試吃的麻辣燙一擺出來，不會一兒就都是推推擁擁圍觀試吃的人了。

路過的行人一看這家攤子圍了這么多人，還有麻辣香鮮的味兒散出來，這聞著香，試吃的人也紛紛點頭，再一看天上日頭，確實該午食了，便有一個中年行商模樣的人問道：“這個麻辣燙怎么賣？”

試吃的人太多了，劉青山已經忙著去涮菜了，條桌前薛圓和阿貞主仆一個吃一個招待排隊試吃的人，劉辰星就在攤子口一邊賣力的吆喝劉大娘麻辣燙，一邊時不時看一下攤子里食客的需求。

沒想到這才打出試吃的旗號有沒有一刻鐘，竟然就有生意上門啦？

饒是覺得她這樣推廣起來，應該還是能招到些生意，可是面對第一個上門吃麻辣燙的客人，劉辰星還是忍不住一下笑開了花，熱情介紹道：“麻辣燙好吃不貴，小份十文，中份十三文，大份十六文，菜隨您喜歡的挑，都在桌子上擺著呢！只要您到我們攤子消費，哪怕是一文錢的米飯一碗，我們也送大骨湯一份！雖然大骨湯燙菜也好吃，但我們店主推招牌紅味麻辣燙，您可要點一份？”

生意人都是聰明，這中年行商一下就抓住重點了，米飯一文錢一碗，再加上一大份麻辣燙，一共也才十七文，當下就下擺一撩，闊步走了進去。

“招牌麻辣燙一大份，再來一碗米飯。”行商點了菜，也不講究，就隨意在一家三口帶個小孩的桌子坐了下來。

劉青山一心二用，就盼著真正能賣出一份麻辣燙，見又有食客進來，還耳尖的從正午本就嘈雜的大街小巷聽到是點招牌麻辣燙的，他趕緊將手里燙的菜撈起來，讓劉辰星先給食客端上去。

大中午正該吃飯的點，行商又是一個生得五大三粗的中年男人，劉辰星才把一碗紅味麻辣燙端上來，行商先嫌棄地看了一下碗里的各種下水，幸虧這時黃澄澄的粟米干飯端上桌了，他臉色這才好看了一下，接著就是一大筷子麻辣燙往嘴里挑，然后表情一定，隨之三下五除二一大碗麻辣燙直接下肚，便是揚聲喊道：“店家的，再來一大碗招牌麻辣燙。”本想自己去挑菜，但見攤子外圍了一群排隊試吃的人，他也懶得去人擠人，又補充道：“店家，多點牛下水！菘菜這類的蔬菜就不要了！”

哈哈，果然是會吃的！

涮火鍋什么最好吃，就屬牛下水，千層肚和毛肚簡直不要太好吃了。

劉辰星手腳利落，趕緊從攤子里側給行商挑了大份簸箕的菜，交給阿兄一涮好，連忙端了過去。

這時，同桌的一家三口也食完了免費贈送的一小碗麻辣燙，夫妻倆也就一人吃了兩三口，再看行商那一碗熱氣騰騰才出鍋的麻辣燙，不覺意猶未盡，尤其是自己這邊就一碗白飯配白湯，丈夫不由看向婦人道：“我們也點一碗吧，反正也不貴。”

比起男人對麻辣燙的喜好，還是女人更愛吃，饒是婦人過日子精打細算，此時一聽丈夫所言，心頭立馬給自己找了借口——對的，反正不貴。

“小娘子，我們也來一大份招牌麻辣燙！”婦人揚聲叫道。

夫妻的兒子已經七八歲了，吃白飯哪有什么味兒，見耶娘都有佐菜吃，他也要，“阿娘！我也要吃！”

丈夫要吃可以忽略一二，兒子要吃可是不能委屈的，婦人一下就頭疼起來了，“不是阿娘不給買，這有些辣，你沒法吃。”

劉辰星端了涮好的菜過來，一見就用她三尺不爛之舌道：“紅味的是有些辣，但白味就是剛送您們的大骨湯，正適合孩子吃了！我是用了豬骨和牛大骨一起熬的，把骨油都熬出來了，小孩正是長個頭的時候，吃什么補什么，多喝點骨頭湯，有利于長個！”

她可不是胡說，當初個子矮，分家后她就每天一個棒子骨熬湯，如今在女子當中也算是高個了，雖然不全是骨湯的作用，但也確實小孩子喝了好。

而只要對孩子好，當母親的人就沒有不干的，婦人立馬點頭道：“那行，再來一小份的白味菜！”

果然女人和小孩的錢最好賺，劉辰星笑瞇瞇地點頭道：“好勒，您稍等！”

有第一個吃麻辣燙，就有像一家三口這樣第二個吃麻辣燙的，然后一個又一個，再加上免費試吃的，兩個時辰不到，他們一百斤葷菜和四十斤素菜就賣了一個干凈。

新事物總能引起人好奇，尤其是口碑效益一個傳一個，當大下午又有人聽說了來吃時，劉大娘麻辣燙已是人去攤子空，三個小伙伴已經到薛圓租在平康坊的院子里算賬了。

小份菜，重四兩，十文。

中份菜，重五兩，十三文。

大份菜，重六兩，十六文。

相當于一兩菜能賣兩文五，他們一共有一百四十斤菜，就是三千五百文。

又將一百四十斤菜換算成小份菜，能折成三百五十碗。

折成中份菜，是兩百八十碗。

折成大份菜，約兩百三十三碗。

所以，他們沒有數錯，除開免費試吃消耗了幾百文，他們第一天開業，至少賣了兩百碗麻辣燙，再加上米飯的錢，今天一共掙了三千三百文！

如果一天賣三千三百文，一個月就是近十萬文！

柳阿舅一個月俸祿才一萬六，他們等于是六個柳阿舅的收入啊！

看著劉辰星一文一文把一桌子銅錢數完，再聽著劉辰星一筆一筆跟他們算賬，劉青山和富婆薛圓都不鎮定了，異口同聲地驚呼道：“我們是六個柳阿舅！？”

看著兩個小伙伴終于從堆了一桌子的銅錢中反應過來，劉辰星好笑道：“這只是總收入，還要減去成本，才是我們的純收入。”

“攤位費一天一百文，一個月就是三千文。”

“還有食材成本，各種香料、油、姜蔥蒜等，另外下水不貴，可素菜錢不少，一個月下來也要七千文。”

“總之，暫且不算我們前期定制鍋爐餐椅的費用，一個月下來的純收入應該在八九萬文的樣子，只有五個柳阿舅的收入。”

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