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似乎滿京一開始也有炫技的企圖,后面他的手法就愈發的快了。大概也就一會兒的功夫,五十盤金齏玉膾就這樣做好了。
收拾的竹紙用了整整一筐,謝熊幫著清理干凈了桌子,五十個盤子一張桌子擺不下,沒辦法,他們只好擺了十多個在店里。
不過即使這樣,這三十多盤的魚膾,看上去還是十分壯觀的。
如果用白錦兒的話來說就是,
擺成了吃不起的樣子。
和謝山那邊比起來,白錦兒他們這邊可質樸的多了。五十個小籠屜分成了五摞,一個接著一個,頂上蓋著個圓乎乎的小蓋子防止熱氣走漏。
若借人比喻的話,大概就是珠光寶氣的富家小姐,與挑擔走街的賣花姑娘的差距吧。
已經從剛才的震撼中逐漸恢復了過來,白錦兒深吸了口氣,腦海里頓時間電光火石。
這么些人被滿京出神入化的刀工吸引而來,算上原本就跟著滿山而來的人,區區五十份應該是轉眼銷售一空,不在話下的了。
可白錦兒也就擔心了一刻,她的眼光仔細地從那一盤盤精致的金齏玉膾,以及裝滿一筐的用費的竹紙掃過,心里有了不一樣的想法。
就在這時候,
謝山出來說話了。
“各位,今日有幸邀請到滿師傅為我家鋪子承挑,相信各位也看到了方才滿師傅精湛的技藝。”
“這,額,”
謝山忽然卡殼,他偷偷瞥了滿京一眼,滿京臉上沒有什么表情,淡淡開口道:
“金齏玉膾。”
“啊對,金齏玉膾,”
“這金齏玉膾,肯定讓大家好吃的舌頭都嚼掉。”
“還請大家為我們投出一票。”
“多謝!”
滿京自然不會像謝山一樣地為了拉票而吆喝,其實在他看來,他的所有工作已經完成了。烹飪出美味的食物,識貨的老饕自然會前來,根本不需要任何花哨的介紹。
他就站在那里,高高地昂起自己的頭顱,宛如一個笑看風云的軍師一般。
謝山話音剛落,早就在那里等著的滿京的粉絲們,便一擁而上,開始朝謝熊購買這金齏玉膾了。
盤子端在手中,講究些的等著謝山遞上一雙筷子,捻起一片晶瑩剔透的魚肉,細致地沾滿了中間的金齏之后才入口,新鮮魚肉的鮮甜味混合著金齏醬的清香回甘,讓人吃了口舌生津,就是咽了下去也回味無窮。
而著急的甚至都等不到筷子,便直接上手,吃相頗不雅觀地掃干凈了整個瓷盤。
一直圍觀著的眾人看著品嘗的人吃的這么香甜,一時間也涎水直流,蠢蠢欲動。
“老板,給我一份吧。”
這時候,一個打扮樸素,頭戴幞頭的中年男人,手里攥著些錢,領著個梳了圓髻的小胖小子,來到了謝熊面前。
“多謝尊客!”
說完,謝山給謝熊使了一個顏色,謝熊乖乖地端起一盤,朝著中年男人遞去。
“一共八十四錢。”
正要伸手接過的中年男子臉上的笑容瞬間凝固,已經在半空的手仿佛受了電擊一般地抽了回來;他難以置信地看了看謝山,又看了看謝熊端著的金齏玉膾,
“這,這要,八十四錢?!”
八十四錢是什么概念?即使是包著肉餡的蒸餅,也不過二錢一個罷了。這就意味著這一份魚膾的價錢,可以買四十二個饅頭。
也就意味著,可能要花掉一個比較貧窮的三口之家,三天的吃食花費。
中年男子的臉色灰白著,他拉著的小男孩要去夠盤子,被他猛地拽了回來。
“不不好意思,老板,我們不要了,”中年男人連退幾步,“我們不要了。”
說罷他拉著小男孩,連連從桌子前退了出去。
聽見謝山和男人對話的圍觀群眾,此時也從憧憬的圍望,變成了懷疑的竊竊私語。
“八十四錢啊,這也太貴了。”“是啊,吃這么一份,往后幾天都別想吃東西了。”“就是再好吃的東西也不值得這樣的花費啊,我們還得養家呢。”
“可不是嘛......”
除了一開始跟隨著滿京而來那些人之外,竟然再沒有一人,向前購買這金齏玉膾了。
滿京原本還智者般閑云野鶴淡然的表情逐漸變了,他沒有想到,自己做的菜竟然有一天會因為定價太貴這個問題,而使食客停步——這確實也不能怪滿京,他原來都是做菜給什么人吃,用的食材自然一律考慮都是最好的;就是在家的這幾年外出挑席,也都是富貴人家,這點錢自然不在話下。
可現在,他身處錦官城的西市,
面對的,不過是或經商或務農,要不就是一貧如洗的讀書人,安安分分過小日子的升斗民眾。
怎么可能會花費這種錢,在一道無關緊要的吃食上。
謝山的臉色自然也不好看,他不是沒有想過定價太高的這件事情,可是算上請滿京出山,到滿足滿京需要的所有上好食材的需要,謝山已經掏空了店里所有的庫存。八十四錢,他甚至連一錢的毛利都掙不到,
只不過是勉強讓自己不虧本而已。
果然如他所害怕的那樣,一聽到這高昂的定價,頓時嚇走了其他的顧客。
白錦兒看著陷入冷場局面的對面,輕輕嘆了口氣。
正如她所預料的,
這金齏玉膾雖然是精雕細琢的名菜,可是也相應的,它的制作成本肯定已經超越了西市常客們的承受范圍。
神乎其神的技藝,也并不能改變消費者囊中羞澀的事實。
這大概就是“需求彈性”冷酷無情的地方吧,白錦兒心想。
“阿爺阿爺,旺兒餓了,”
剛才那個中年男人帶著自己的兒子,退到了人群的后面。留著鼻涕的孩子用袖子粗糙地擦了擦臉,拽著男人的衣服,可憐兮兮地說道。
男人看了自己手中的二十錢,無奈地嘆息。
這時候,在一邊相對冷清的白錦兒的鋪子,吸引了他的注意。看著桌上那一摞一摞的蒸籠,男人猶豫片刻,走了過去。
“小娘子,”
來到白錦兒面前,心里有些忐忑的男人在看到白錦兒甜甜的笑容之后,逐漸平靜下來;他指了指那些籠屜,詢問道:
“你們這是怎么賣的?”
“這個啊,”
白錦兒伸出手掌,在男人面前展開,十根潔白有些肉感的手指在他的面前晃了晃,
“白家特制蟹黃燒賣,”
“一籠十錢,童叟無欺哦。”
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