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已經炸過一次的蔥花餅和土豆餅放在白錦兒自制的鐵架上，只要有人要再丟盡鍋里復炸就可以了。

“炸物最看重的呢就是火候和油溫了，”

白錦兒一邊抻著做油條用的面，一邊和身邊的裘敬蘭說著，

“油溫高了呢，有時候里面還沒有炸透外面就已經糊了；油溫低的話面團把油都吸滿了還沒有炸的酥脆，出鍋不僅影響口感也影響味道。”

“只要油溫合適，就是把鞋子裹了面粉油炸都好吃。”

裘敬蘭似懂非懂地點了點頭。

“白小娘子！”

這時候，一個高高瘦瘦的男子笑呵呵地來到了攤子前，

“老規矩來一份，快點兒啊我今日趕時間。”

“得嘞，”

白錦兒臉上頓時掛上招牌微笑，音調極高又很有力氣地回應了一聲，叫人聽了就是滿滿的干勁。

“老叔你今兒可是第一個來的，我先做你的肯定快。”

一邊說著，白錦兒一邊把架子上的土豆餅和蔥花餅丟一個進鍋里。

“這錢？”

“噢，老叔給這姑娘吧，”

少女用下巴指了指有些不知所措的裘敬蘭。男人手中的錢轉方向朝著她遞過去，裘敬蘭趕忙伸出雙手接過，四處看了看，這才反應過來將手中的錢丟進白錦兒吩咐她的那個盒子里。

發出悅耳的“叮鈴咚嚨”的聲音。

“喲白小娘子，這是你新找的伙計？”

“是啊，”

白錦兒面上含笑，長長的筷子不時地翻動一下鍋中的油餅。

“以后老叔多多照顧啊。”

“放心放心，自從你家開了外面這鋪子以后啊，我可再沒去光顧過其他家了。你可得少休些假啊，省的我還得另外找地方解決早飯去。”

“哈哈那我可多謝老叔了。”

說話間，男人要的兩個餅子已經炸好了，白錦兒用筷子夾出來放在架子上瀝了會兒油，便對著裘敬蘭說了一句：

“拿油紙。”

裘敬蘭慌慌張張地從桌子下的筐里抽出兩張油紙，攥著就要去包那兩個油餅；結果才剛剛碰到，就燙的把手又收了回來。

“啊我忘了這個了，”

白錦兒一拍腦袋，

“先給我。”

把紙從裘敬蘭手中接過，白錦兒倒吸著氣幾下就將兩個包了起來，

“叔給你，”將人家的東西給人家之后，白錦兒才又回過頭，從廚房里拿出了一個簡易的木頭夾子——就是用兩個扁木板合在一起做成的。

“你剛剛開始幫忙手還適應不了那個熱，就先用著這個吧，我昨天幫你做的。”

裘敬蘭從白錦兒手里把這個夾子接了過來，聽見白錦兒是專門幫自己做的，不由得心生感激。

這會兒功夫，漸漸有人往她們這邊圍了上來。

“白小娘子裝一籠燒賣！”“白小娘子給我裝個蒸餅！”“阿姐我要胡麻餅！”

“蔥花餅兩個！”

“油條豆漿店里吃！”

“土豆餅快點兒啊！”

看著瞬間將自己這邊包圍起來的可以說是好像人山人海一樣的架勢，裘敬蘭的心砰砰砰劇烈地跳動起來。

雖然白錦兒在開店之前已經和她交代過各樣東西的價錢和包裝的方法，但是人一涌上來，從來沒見過這么多人的她還是一瞬間慌了神。接了錢忘記裝東西，要不就是把東西給錯別人，整個人來回在兩個鍋之間來回，反而把事情弄的麻煩起來。

白錦兒有些無奈。

“敬蘭，敬蘭，”

“你就收錢吧，東西你不要包了。”

“各位，各位！”

白錦兒擋在裘敬蘭身前，和那些因為等待或是錯漏而導致變得有些焦躁的客人說話：

“這位是咱們店里新來的，對這些東西還沒有那么熟練。耽誤大家了不好意思，麻煩大家把自己要了什么東西和這個姑娘說一聲，好叫她算賬。”

“我馬上把大家要的東西包給大家，”

“請諸位多多擔待，多多擔待！”

說完，白錦兒轉過身，用力地握了握裘敬蘭的手。

“趙郎君的三根油條三錢！您拿好！”

“娘子的兩個蔥花餅！六錢！”

“這位小娘子的一籠燒賣！一籠十錢！”

“來老翁您的油條加豆漿堂食，堂食里面請！信平！豆漿一碗！”

“胡麻餅一錢！野菜餡兩錢！羊肉饅頭三錢！蒸餅......”

白錦兒一邊忙活著手上的事情，一邊行云流水地報著每個客人的點單和價錢。裘敬蘭聽著耳邊有力的聲音，原本還很惶恐的心也漸漸的平靜下來。她的動作從一開始的不知所措和凌亂，也逐漸變得有序和冷靜得多了。

林信平在店里也聽見，好奇地從屋子里探出一個腦袋來。

“好帥啊......”

來柜臺拿東西的白老頭聽見林信平喃喃發出的贊嘆，撇著嘴笑著又回到了廚房。

一直到結束早晨的營業，裘敬蘭才發現自己衣后竟然已經滿是汗水了。

“呼，”

“今天生意不錯。”

白錦兒擦了擦額頭上的汗水，原本面團似的白白凈凈軟乎的臉蛋此時更像是剛出籠的肉包一樣；而此時她檢視戰利品似的掃視了一圈狼藉的桌子砧板和油鍋。

“往常還會剩下幾個油餅啊胡麻餅什么的，今天竟然一個都沒剩下，”

“多虧了你幫忙呀，敬蘭。”

她轉過頭，對著身邊的少女燦爛地笑著。不說還好，一說裘敬蘭的臉頓時紅的像是熟透了的棗子一般。她低下頭，雙手下意識地絞起自己的衣擺。

“錦兒你別這樣說了，我，什么都不會，只是給你添麻煩。”

“哎，別這么說。這是你第一天來幫忙嘛，再說了這些也是我早晨才教你的，記不住也很正常。”

“不過，”

“我相信你明天能做的更好的，對吧？”

白錦兒說著，拍了拍裘敬蘭的肩膀，看著她用力地點了點頭，露出自己兩個甜甜的酒窩。

“好了好了，累了一早上了，咱們也去吃東西吧”

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